[相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)]

　　“GB 2760－2011食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)”：該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)咖啡因的規(guī)定是“可樂(lè)型碳酸飲料中的咖啡因最大使用量為0.15g/kg”

　　晨報(bào)記者張谷微

　　一則“美國(guó)‘怪物能量飲料’喝死5人”的報(bào)道引起市民對(duì)含咖啡因飲料的關(guān)注，記者昨天走訪本市飲料市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，不少功能飲料、碳酸飲料內(nèi)都含有咖啡因。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，目前紅牛、可樂(lè)等多數(shù)飲料每罐的咖啡因含量約為幾十毫克，與一罐“怪物飲料”含240毫克咖啡因相比，這個(gè)數(shù)值小得多。

　　超市現(xiàn)場(chǎng)：部分飲料含咖啡因、牛磺酸

　　記者昨天在本市一家大賣(mài)場(chǎng)看到，凈含量為250毫升的紅牛維生素功能飲料，每罐含咖啡因50毫克，瓶身上標(biāo)注有“不適宜人群：少年兒童”，食用量為每日2罐。另外一種保健飲料“力保健”瓶身上標(biāo)注其每100ml含無(wú)水咖啡因20毫克，瓶身上也注明了少年兒童及孕婦為不適宜人群。

　　記者還注意觀察了可口可樂(lè)的配料表，其標(biāo)注上也含有作為食品添加劑的咖啡因，但并未標(biāo)明含量。百事可樂(lè)也一樣。

　　在多種運(yùn)動(dòng)和保健飲料中，除咖啡因外，還有一種叫做牛磺酸的成分也被多種飲料使用。比如一種名為“尖叫”的運(yùn)動(dòng)飲料，其每100毫升含牛磺酸50毫克；還有一種果味飲料，其500毫升的飲料內(nèi)含牛磺酸270毫克。紅牛每罐也含牛磺酸125毫克，而力保健的含量更大，其每100毫升含牛磺酸高達(dá)1000毫克。

　　業(yè)內(nèi)人士：高咖啡因含量已具藥性

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)(微博)副教授范志紅表示，此次涉事的“怪物能量飲料”小小一罐的咖啡因含量達(dá)到240毫克，這個(gè)量應(yīng)該說(shuō)是很大的。“咖啡里的咖啡因反而沒(méi)那么多。咖啡因量少的時(shí)候可以作為一種食品成分，但多了就是藥。”范志紅說(shuō)，至于牛磺酸，它是一種特殊的氨基酸，少量牛磺酸是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但多了也會(huì)具藥性。咖啡因適度使用有祛除疲勞、興奮神經(jīng)的作用，但大劑量或長(zhǎng)期使用會(huì)對(duì)人體造成損害，特別是它有成癮性，有可能引起陣發(fā)性驚厥，損害人體重要內(nèi)臟器官，誘發(fā)某些疾病。