連日來(lái)，寶雞市質(zhì)監(jiān)局突出對(duì)重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)行業(yè)的監(jiān)管力度，不斷深化食品領(lǐng)域安全風(fēng)險(xiǎn)排查和防控工作。

    查生產(chǎn)企業(yè)，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，重點(diǎn)檢查企業(yè)進(jìn)貨臺(tái)賬與銷售臺(tái)賬記錄的符合性、質(zhì)量安全關(guān)鍵控制點(diǎn)等內(nèi)容；對(duì)重點(diǎn)企業(yè)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)檢查企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)、不合格品管理以及不合格食品召回等制度的執(zhí)行情況。檢查發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生情況差、質(zhì)量安全意識(shí)不高、出廠檢驗(yàn)流于形式、把關(guān)不嚴(yán)等問(wèn)題。該局采取監(jiān)督與服務(wù)相結(jié)合的方式督促企業(yè)限期整改。對(duì)未按期整改的2戶企業(yè)予以立案查處。

    查重點(diǎn)產(chǎn)品，落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)防范措施。一是加強(qiáng)酒類企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管。對(duì)轄區(qū)內(nèi)酒類生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)整治，重點(diǎn)檢查是否存在無(wú)證生產(chǎn)（分裝）、偽造或者冒用他人廠名廠址、偽造或冒用質(zhì)量標(biāo)志、偽造產(chǎn)地、產(chǎn)品標(biāo)簽不符合《食品安全法》等法律法規(guī)要求，以及摻雜摻假、以次充好、以假充真、以不合格品冒充合格品等違法行為，對(duì)1戶酒類企業(yè)下發(fā)了責(zé)令整改通知書。二是加大使用明膠企業(yè)檢查力度。對(duì)全市12戶乳制品企業(yè)的成品和生鮮乳進(jìn)行了鉻風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，共監(jiān)測(cè)乳制品8批次，生鮮乳12批次，監(jiān)測(cè)均合格。同時(shí)，對(duì)可能使用明膠的食品進(jìn)行抽樣并送省質(zhì)檢所監(jiān)測(cè)，共抽取21戶企業(yè)的38批次產(chǎn)品，檢驗(yàn)后全部合格，126戶企業(yè)提交了未使用明膠和工業(yè)明膠的自我聲明。三是加大“地溝油”產(chǎn)品檢查力度。對(duì)全市11戶植物油生產(chǎn)和使用企業(yè)的原材料進(jìn)貨驗(yàn)收記錄、添加劑進(jìn)廠查驗(yàn)及生產(chǎn)過(guò)程記錄進(jìn)行了檢查，全部排查企業(yè)加工中有無(wú)使用來(lái)源不明油脂的情況，截止目前，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)涉嫌“地溝油”產(chǎn)品。

    查執(zhí)法規(guī)范性，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。針對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)易產(chǎn)生質(zhì)量安全問(wèn)題的薄弱環(huán)節(jié)，對(duì)質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)管與執(zhí)法工作中制度不完善、措施不合理、工作不到位、能力不適應(yīng)等進(jìn)行深入剖析研究，不斷完善執(zhí)法的科學(xué)性和有效性。加強(qiáng)廉潔教育，嚴(yán)肅執(zhí)法紀(jì)律，要求執(zhí)法人員“不在企業(yè)吃飯，不索取樣品，不搞人情審查，不搞權(quán)錢交易”，為質(zhì)監(jiān)部門樹立了良好形象。（郭宏偉）