生產(chǎn)日期（date of production），在人們印象中一直是產(chǎn)品完成所有生產(chǎn)工序，成為可上市銷售的成品時的日期和時間，現(xiàn)行的強制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB 7718－2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》對生產(chǎn)日期（制造日期）給出了明確的定義：“食品成為最終產(chǎn)品的日期。”但即將于7月1日生效的歐盟16/2012法規(guī)顯然對于冷凍水產(chǎn)品的生產(chǎn)日期有著不同理解。歐盟16/2012法規(guī)認(rèn)為，考慮到冷凍水產(chǎn)品在冷凍、儲存方面的特殊性，在歐盟法規(guī)853/2004的基礎(chǔ)上，有必要在冷凍水產(chǎn)品分銷給最終消費者之前的生產(chǎn)、冷凍等食品鏈階段制定更為詳細(xì)的追溯信息，因此特別規(guī)定對作為原料和半成品的冷凍水產(chǎn)品來說，生產(chǎn)日期指的是收獲或捕撈日期。同時法規(guī)還明確要求處于冷凍水產(chǎn)品生產(chǎn)鏈上游的供應(yīng)者在向下游生產(chǎn)者提供產(chǎn)品時，需提供有關(guān)初級水產(chǎn)品的“生產(chǎn)日期”及“冷凍日期”等信息。

    目前我國出口水產(chǎn)品大多會在外箱上印刷“生產(chǎn)日期”和“保質(zhì)期”等信息以供客戶參照。歐盟該法規(guī)的生效勢必導(dǎo)致新舊“生產(chǎn)日期”的概念混淆，從而給歐盟官方以標(biāo)識不符合法規(guī)要求為由扣留出口水產(chǎn)品提供了依據(jù)。盡管歐盟未強制規(guī)定冷凍水產(chǎn)品供應(yīng)商提供“生產(chǎn)日期”等信息的形式，但鑒于國際貿(mào)易慣例，不排除新法規(guī)生效后歐盟客戶要求在冷凍水產(chǎn)品外箱上標(biāo)注歐盟規(guī)定的“生產(chǎn)日期”的可能，從而將進一步增加相關(guān)出口企業(yè)的貿(mào)易成本。為此，檢驗檢疫部門提醒各對歐出口冷凍水產(chǎn)品企業(yè)，尤其是原料及半成品加工企業(yè)，必須加強對新法規(guī)的理解和執(zhí)行，正確理解“生產(chǎn)日期”的定義，盡快調(diào)整企業(yè)的追溯計劃和體系文件，掌握各批次原料的具體捕撈時間；在外包裝印刷環(huán)節(jié)謹(jǐn)慎小心，區(qū)別對待新的“生產(chǎn)日期”與傳統(tǒng)意義上的“生產(chǎn)完成日期”；同時及時與國外客戶進行溝通，盡可能掌握歐盟官方的最新動態(tài)和要求，明確生產(chǎn)日期等信息的具體提供形式，避免貨物在歐盟通關(guān)過程中受阻，自身利益受到損害。（李干榮）