倪氏海泰：房間沒有最低消費。

　　記者：現在沒有的是嗎？

　　倪氏海泰：對菜價是一模一樣的，只是收拾房間會收您的10%的服務費，大廳的話會收你5%。

　　看起來，要想讓餐飲企業真的完全取消"最低消費"的行規，還是很不容易的。記者隨機采訪了幾位北京的消費者，他們都說在春節期間或者春節前遇到了餐廳"最低消費"的問題。

　　消費者：遇到過，比如說自助類的很多要求最低的是10個人才能可以包廂，假如說198一位的話，那按最低消費就是1980，還有一些像比較高端的餐飲基本上也有這種最低消費。

　　消費者：今年春節之前我幫一個客戶訂場地，國貿三期的福臨門我們訂了一個包間，包間里面要求最低消費5千才能訂，晚上一桌最低消費要1萬。

　　消費者：過年喜慶的日子大家希望在外面吃個飯，這次過年因為家里人比較多，我們就在外面訂了一個消費大概將近2000塊錢，酒水還不含在里面，好像是1298元。

　　北京餐飲協會會長湯慶順表示，目前，取消"最低消費"和"包間服務費"的餐飲企業還不算多，其中不少企業都沒有做出"徹底取消"的承諾，很有可能出現反復。中國烹飪協會新聞發言人邊疆說，事實上，餐飲企業是有權利實行"最低消費"制度的：

　　邊疆：所謂最低消費是指餐飲企業包間的最低消費，餐飲企業更多的面積是散客的面積，包間有數，大家都要去包間就形成對包間需求的競爭，餐飲企業有些店就采取了最低消費的方式來保證單間的使用率，和能夠保證一部分有能力享受單間的人去享受單間，包間的最低消費在餐飲業中是自己決定的。根據國家的有關規定餐飲業價格是全面放開的，由餐飲企業根據自己的需求來定出價格來，他們各個餐飲企業的包間的最低消費的數額也是不一樣的，沒有一個統一標準，這是餐飲業自己的企業行為。

　　《人民日報》今天發表了一篇評論文章，呼吁取消餐飲業的"最低消費"。文章說：春節期間，闔家外出用餐的人越來越多，但一些飯店設置的最低消費，卻讓人"有點煩"。表面上看，包間費、服務費、人均標準等餐飲業的"行規"，似乎屬于市場行為。但實際上，這些條款讓消費者不能充分行使自由選擇的權利，損害了消費者的公平交易權，屬于法律禁止的強制性消費，也就是"霸王條款"。

　　據了解，由于餐廳包間設"最低消費"，顧客為了湊單，往往會多點菜，吃不完就造成浪費，這樣的情況與"厲行節約"背道而馳，也讓許多消費者感到不滿。中國烹飪協會新聞發言人邊疆認為，雖然"最低消費"的規定受到很多批評，但只有主管價格的部門出面有一個說法，對餐飲業才會有指導意義：

　　邊疆：作為我們行業組織，我們認為最低消費作為國家的有關規定來看是企業主行為，企業只要能夠提前向消費者公示，那對于企業來說都是可以這樣做的。最近有一部分企業取消了最低消費我們也很關注，因為是企業自己行為，所以企業收最低消費和不收最低消費都是企業自己自愿，我們并沒有什么看法，作為一個媒體來提出自己的觀點我們也覺得是可以的，一家之言嘛，大家都可以爭論，但是對于有關國家法律有關國家政策我們還需要，比如說主管價格的部門去對這件事情有所說法，更有指導意義。

　　據了解，近期北京餐飲協會將正式向全北京市的餐飲企業發出號召，呼吁企業共同取消"最低消費"，并一直堅持下去。湯慶順認為："企業設最低消費和服務費是出于經營壓力，但更應以保護消費者利益為標準，以正確的價值觀為導向。"而消費者認為，在消費旺季，餐飲企業設立包間的"最低消費"可以理解，但平時就不應該有這樣的標準。

　　消費者：餐飲的利潤現在隨著物價的上漲肯定是利潤越來越低，所以我覺得從商家的角度來講這個是可以理解的，作為消費者來講我希望是如果它的包間空閑的時候最好不要產生最低消費。

　　消費者：我覺得是這樣子，可能逢年過節包廂的資源有限，所以它采取這種最低消費可能對于商家是一個很好的回報。逢年過節的時候，我覺得推出這種也應該可以，如果平常都按照這種包廂最低消費，我覺得還是不太合理的。

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