每經實習記者 王雅潔 發(fā)自北京

　　“養(yǎng)到45天(以后)上市，就太失敗了。不需要把它(白羽雞)看成一種動物，要把它看成一種商品。”昨天(11月29日)，飼料行業(yè)上游某供應商王大慶(化名)這樣告訴《每日經濟新聞》記者。

　　王大慶介紹，現實中，供給肯德基[微博]的白羽雞不會等到45天成長周期結束后再上市，而是養(yǎng)到42天，或者更短，例如30余天就上市。

　　王大慶認為，白羽雞養(yǎng)殖周期越短，盈利就越多，同時不排除養(yǎng)殖者為了讓白羽雞更快上市，喂食其他催熟物質。

　　當記者問及，養(yǎng)殖者會不會在利益最大化的驅動下，無限量添加催熟物質時，王大慶表示，白羽雞長得再快，也有周期，物質添加得再多，成長到達一個限度后就不會再快了，如果一味添加，反而對雞苗成長不利，得不償失，“企業(yè)不會冒這個險。”

　　他表示，30余天短期上市，并不全是為了追求利益，從肯德基的角度來說，有特有的評價標準，例如可能是從肉質角度來考慮的，比如雞翅的口感要求細嫩，45天長成的白羽雞的雞翅口感肯定沒有成長周期30天的好。

　　當記者問及其爆料的來源時，王大慶表示，“部分白羽雞成長周期30余天”的消息來源于生產飼料的業(yè)內人士。他透露，飼料生產商會根據養(yǎng)殖戶的需求，配置相應的飼料，一般來說分為三個階段：前期、中期、后期。根據養(yǎng)殖戶所需飼料的數量和型號，就能比較準確推算出其白羽雞的養(yǎng)殖周期。

　　張德是一家生產飼料添加劑的企業(yè)董事長，從事飼料添加劑生產已經十多年了。作為農學博士的他，對飼料添加劑有一定的研究。

　　張德說，肉雞喂養(yǎng)過程中，不規(guī)范的不是普遍認為的激素，而是藥物，“這一點主要體現在養(yǎng)殖終端上”。以白羽雞為例，上市之前，養(yǎng)殖戶會按2~3元/只的投入花費，用來購買抗生素，整體用藥規(guī)模不小。而且白羽雞本身體質不算強壯，最常見的病是很難根治的腺胃炎，如果不添加抗生素，白羽雞很難撐到出籠。

　　他表示，抗生素的喂食分為兩種，一種是飼料中本身含有的抗生素，一種是現場用藥，即除了飼料之外另外加藥。針對效用分為兩方面，一方面是預防用藥，一方面是染病后用藥，其中，染病后用藥更難監(jiān)控，養(yǎng)殖戶為了保住雞苗，多添加、多喂食點抗生素是很普遍的現象。

　　當記者表示，有相關藥企表示只要在上市前停藥一段時間，白羽雞就能代謝完體內藥物時，張德認為很難完全代謝干凈，一是白羽雞自身成長周期比較短；二是國內多實行“一條龍”養(yǎng)殖模式，由相關企業(yè)一手包辦，和養(yǎng)殖散戶合作，為養(yǎng)殖散戶統(tǒng)一購買雞苗、藥物、飼料等。這樣的模式帶來的弊端是，相關企業(yè)很難、也不可能挨家挨戶嚴格監(jiān)管養(yǎng)殖終端，養(yǎng)殖戶很難完全做到按時停藥。

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