由于轉基因食品的安全性在國內外的爭議很大，擔心銷售受到影響，商家除了遮遮掩掩地標明食用油等產品的身份外，對其他食品則是能藏就藏。
◎ 文/CBF記者 費一妍
轉基因食品到底安全與否？哪些食品含有轉基因原料成分？帶著一系列疑問，《中國經貿聚焦》記者走訪了上海多家大型超市，看看普通百姓對于轉基因食品的認知度。
“轉基因”藏身小字堆
星期五上午的超市里，顧客并不多。走進專區，一桶桶金燦燦的食用油擺放在貨架上，讓人眼花繚亂。貨架前，年過花甲的王老太正在認真對比挑選著，年輕的導購員熱情地向她介紹道，“買油，就要看產地。比如花生油的話，還是魯花的好⋯⋯”王老太聽著頻頻點頭。
當記者問及“轉基因”食用油是否安全時，導購員笑了笑，說道：“現在也沒發現有什么問題，否則也不會拿出來賣了，以后會不會有問題誰也不知道，你實在不放心的話就買‘非轉基因’的。”
而一旁的王老太聽到“轉基因”一說，顯得非常驚訝，“還有‘轉基因’的油？以前從來沒注意過，不知道會有什么問題，還是不要買了。”
《中國經貿聚焦》記者注意到，貨架上幾乎所有玉米油、葵花籽油都在顯著的地方醒目地標明“非轉基因”，而魯花的一款5升裝壓榨一級花生油在瓶口處掛上了一張標簽，黃底綠字標明“非轉基因”。
另一款福臨門的5升裝葵花籽油，紫底白字醒目地標注著“非轉基因壓榨”，字體僅比商品名略小，讓人一眼就能瞧見。
仔細察看了貨架上的所有食用油，較之“非轉基因”的“高調”，“轉基因”好似通緝犯，盡一切可能不被發現。在一款福臨門的5升裝一級大豆油桶身上，右側微小的文字呈豎排打印，記者不得不歪頭仔細辨認，終于發現了“加工原料為轉基因大豆”的說明。
本刊記者又拿起一桶5升裝的金龍魚第二代食用調和油，在桶身正面完全沒有亮出“轉基因”的身份，將桶身轉了一圈仔細尋找，才在左側文字說明中，找到了“菜籽油，加工原料為轉基因油菜籽；大豆油，加工原料為轉基因大豆”等字樣，在一堆密密麻麻的紅底黑字中，若不是特意尋找，實在難以發現。
“我的眼睛不好，實在看不清啊。”一同選購的王老太連連感嘆，即便按照相關法規標注了“轉基因”，許多顧客仍然“視而不見”。
相較“轉基因”食用油，“非轉基因”的價格明顯略高。同樣是多力5升裝的葵花使用調和油，5珍寶非轉基因葵花籽食用調和油市場價102元，而Ω3葵花調和油僅需81.9元。
《中國經貿聚焦》記者調查時發現，陳列的食用油中，大部分調和油及大豆油都使用轉基因大豆，盡管都有標注，但在標注時的“躲躲藏藏”著實難為視力欠佳的顧客。
豆、油加工品大多只字不提
豆奶、豆粉、醬油等主要原料為大豆，這些產品的原料是否含轉基因呢？記者走訪了幾家大型超市，發現多數產品沒有標清“轉基因”身份。
有些豆奶倒是以“非轉基因大豆為原料”作為了宣傳噱頭。1升裝的維他奶黑豆奶在盒子左下方清晰標明：非轉基因大豆，相比其他沒有標明“非轉基因”身份的，的確獲得不少顧客的青睞。
而在醬油區，同樣出現了“失語”的境況。記者仔細查看各大品牌醬油配料表，不少醬油瓶身上，“采用優質黃豆”、“粒粒優選黃豆”等字樣標注在顯著位置，對是否“轉基因”問題閉口不談。但也有明確標注的，160毫升裝的六月鮮醬油在原料中指出含有非轉基因脫脂大豆。
同樣利用大豆、植物油等制成的餅干也成了“轉基因”身份“失語”的“重災區”。
2008年，“好吃點”餅干被曝含有“轉基因”成分，其高纖粗糧餅和高纖煎麩餅系列食品包裝配料一欄上，標注著“由轉基因大豆加工制成”。記者在“1號店”查看“好吃點”168克裝的高纖粗糧餅時，發現其成分標注著：大豆磷脂(由轉基因大豆加工制成)。
走訪幾家超市的餅干銷售區時，本刊記者直奔“好吃點”專柜，專注地查看其110克裝高纖粗糧餅的成分標記時，驚奇地發現，沒有任何關于“轉基因”的說明。隨后，又翻看了其他系列餅干，同樣沒有相關說明。
在查看成分的時候，《中國經貿聚焦》記者發現，幾乎所有的餅干配料表中含有小麥粉、精煉植物油、白砂糖等，但是具體是哪種油難以判斷，更加無法知曉這些原料本身是否含有轉基因成分。
在奧利奧56克裝的軟香小點的包裝上，其配料表中同樣包含：小麥粉、白砂糖、代可可脂巧克力(含大豆磷脂)、食用植物油等，也同樣沒有標識是否含有轉基因成分，但是在文字說明中，有一段加粗文字——過敏源信息：含有小麥、牛奶，大豆和雞蛋。此處的小麥、大豆作為致敏物被標注出來，但沒標明是否為轉基因小麥或轉基因大豆。
市民不知轉基因水果
據了解，鮮番茄、番茄醬等也被規定需標注轉基因身份標識，但是，本刊記者在查看各類番茄醬的配料表后，發現僅簡單地寫上“番茄、食鹽”是相當普遍的做法，根本沒有關于轉基因與否的說明。
在水果銷售區，這種情況更為嚴重。
懷孕5個月的張小姐和丈夫正在水果攤前仔細選購，她告訴記者，由于懷孕，近來她非常注意飲食，在購買食用油時，只選購寫有“非轉基因”字樣的產品。“只聽說過轉基因大豆，沒聽過連水果也轉基因！”張小姐覺得有些不可思議，“這些水果上從來沒有寫是不是轉基因的。”
水果大部分是散裝銷售的，產品的標志也隨之成了問題。在一個番茄的貨柜前，記者僅看到產品名稱、產地以及價格的簡單標簽，沒有生產日期、保質期，更沒有轉基因等文字說明。沒有任何提示，也就讓人無從選擇。
即便是帶包裝的木瓜，比起散裝添加了包裝日期與保質期的說明，但依舊沒有“轉基因”的身份注腳。海南省農科院果樹研究所研究員李先生曾在接受媒體報道時透露，“現在海南的非轉基因木瓜很稀少，不僅海南，在中國的各大超市中，轉基因木瓜已經占到了市場的90%以上。”他解釋道，木瓜為熱帶水果，目前國內只有廣東和海南能夠種植成活，但南方木瓜卻易患花葉病，造成枝干枯萎而死。為了保證木瓜的產量，大多種植者才將轉基因抗病技術引入該領域。
對此，張小姐感到困惑與憤慨，“轉基因木瓜的市場份額那么大，這究竟是不是真的？有關部門應該調查說明清楚，該做標注的都應該寫個明白！”如果都做標注，顧客是否愿意購買轉基因食品呢？張小姐坦言，“我一定不會買，據說不好，至于怎么不好，我也不清楚。”
轉基因食品須明確標注
在記者的走訪過程中，除了食用油都有標志，其他食品都難見“轉基因”身份。大米、蔬菜、水果等僅有產地、價格等信息，并沒有其他任何提示。
商家是否應該對轉基因商品進行標注？本刊記者查閱資料發現，雖然市場上轉基因食品的標注比較混亂，但早在2002年7月起實施的《轉基因食品衛生管理辦法》中規定，食品產品中含有轉基因成分的，要在明顯位置標注“轉基因XX食品”或“以轉基因XX食品為原料”，轉基因食品來自潛在致敏食物的，還要標注“本品轉XX食物基因，對XX食物過敏者注意”。散裝的也要在價簽或另行設置的告示牌上標注。
除了上述衛生部頒發的規定外，2002年3月農業部也頒布實施了《農業轉基因生物標識管理辦法》。該辦法規定，轉基因農產品的直接加工品，標注為“轉基因XX加工品(制成品)”或者“加工原料為轉基因XX”；用農業轉基因生物或用含有農業轉基因生物成分的產品加工制成的產品，如果最終銷售產品中已不再含有或檢測不出轉基因成分的產品，標注為“本產品為轉基因XX加工制成，但本產品中已不再含有轉基因成分”或者標注為“本產品加工原料中有轉基因XX，但本產品中已不再含有轉基因成分”。
該辦法同時公布了第一批實施標識管理的農業轉基因生物目錄，要求列入實施標識管理目錄的大豆、玉米、棉花、油菜、番茄五大類十七種農業轉基因生物，必須依法予以標注。
從市場銷售的情況看來，盡管國家進行明確規定，商家依舊無動于衷，并不對相關商品進行標注。“要是大大方方地貼上‘轉基因’說明，哪還有人愿意買？”一位超市的工作人員向記者透露，由于轉基因食品的安全性在國內外的爭議很大，擔心銷售受到影響，商家除了遮遮掩掩地標明食用油等產品的身份外，對其他食品則是能藏就藏。
