新華網(wǎng)北京7月10日電(記者 呂諾、董峻) 國家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司司長鄔建平10日說，我國78.7%的食品生產(chǎn)加工企業(yè)為不足10人的小企業(yè)。近年來，食品小企業(yè)和小作坊的食品安全成為質(zhì)檢部門重點(diǎn)整治對象。

　　鄔建平10日在國務(wù)院新聞辦公室舉行的發(fā)布會上說，我國目前有44.8萬家食品生產(chǎn)加工企業(yè)，其中10人以下的小企業(yè)有35.3萬家。近年來，質(zhì)檢部門突出開展了食品小企業(yè)和小作坊的食品安全專項(xiàng)整治工作。近日，質(zhì)檢總局發(fā)出了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的意見》，提出了“監(jiān)管、規(guī)范、引導(dǎo)、便民”的工作原則，并強(qiáng)化了一系列的監(jiān)管措施，保證食品安全。到“十一五”末期，我國將力爭使小作坊數(shù)量減少一半，有效、全面遏制生產(chǎn)加工假劣食品的違法行為。

　　質(zhì)檢部門主要負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)督和日常的衛(wèi)生監(jiān)管工作。據(jù)鄔建平介紹，質(zhì)檢部門完善了食品和食品相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，將28大類525種所有的加工食品全部納入到質(zhì)量安全的市場準(zhǔn)入監(jiān)管的范圍。目前已經(jīng)發(fā)放了10萬張質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證，獲證企業(yè)的市場占有率達(dá)到90%以上。

　　近年來，質(zhì)檢部門加強(qiáng)對食品生產(chǎn)企業(yè)的全國專項(xiàng)檢查，突出對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)食品、重點(diǎn)項(xiàng)目的檢查，使有安全隱患問題的食品能夠得到全面的召回。同時，質(zhì)檢部門加大了對食品安全風(fēng)險的監(jiān)測力度，每年重點(diǎn)監(jiān)測糧食加工品、乳制品、肉制品、酒類、飲料等與老百姓生活密切相關(guān)的食品。

　　質(zhì)檢部門深入開展食品安全的“兩打”工作，打擊非食品原料加工食品，打擊生產(chǎn)假冒偽劣的“黑窩點(diǎn)”。據(jù)不完全統(tǒng)計，截至5月底，今年全國質(zhì)檢系統(tǒng)共查獲假冒偽劣食品貨值金額2億元人民幣，取締食品制假黑窩點(diǎn)180個。