說(shuō)起冬蟲(chóng)夏草，您一定不會(huì)陌生，因?yàn)閿?shù)量稀少，價(jià)格昂貴，冬蟲(chóng)夏草被冠以“軟黃金”的頭銜，即便是現(xiàn)在黃金價(jià)格下跌，冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格仍然一路攀升，最貴的竟然賣到四十多萬(wàn)元一斤。就是在這樣巨大經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下，各種各樣的摻假、造假手段層出不窮。5月初，《消費(fèi)主張》的記者就來(lái)到了冬蟲(chóng)夏草的主要產(chǎn)地之一——青海，在這里，記者又會(huì)有什么樣的遭遇呢？
賽黃金的“冬蟲(chóng)夏草”
青海省西寧市城東區(qū)的勤奮巷，是目前國(guó)內(nèi)甚至全世界最大的冬蟲(chóng)夏草集散地，僅僅2010年，從這個(gè)市場(chǎng)賣出去的冬蟲(chóng)夏草就有100多噸，交易額達(dá)到100多億元。
每天早上9點(diǎn)多開(kāi)始，市場(chǎng)上人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡，隨處可見(jiàn)手里拎著一個(gè)塑料袋的商販。這些塑料袋里裝的正是價(jià)格不菲的冬蟲(chóng)夏草。一旦有人看貨，買賣雙方便會(huì)把雙手藏在衣服下、塑料袋底下或者用一條毛巾蓋上，他們究竟在干什么呢？
記者：你這握下手是什么意思？
商販：價(jià)格，討價(jià)還價(jià)。
商販告訴《消費(fèi)主張》記者，在這里買貨價(jià)格并非透明的，因?yàn)榭簇浀娜硕啵u方為了保證能將貨賣給出價(jià)最高的買方，便會(huì)采取這種隱蔽的方式來(lái)商討價(jià)格。
商販：這是六萬(wàn)，這是七萬(wàn)，這是八萬(wàn)。
《消費(fèi)主張》記者了解到，大拇指代表5，從食指到小拇指握住幾根指頭，依次表示1234。如果你是一個(gè)外地來(lái)的游客，商販們便會(huì)報(bào)出一個(gè)個(gè)瞠目結(jié)舌的價(jià)格。
記者：這個(gè)多少錢？
商販：這個(gè)得八萬(wàn)三。這個(gè)一斤要六萬(wàn)八。這種四萬(wàn)六。最次的二萬(wàn)二，最高的十萬(wàn)多一點(diǎn)。
依據(jù)每斤冬蟲(chóng)夏草的條數(shù)不同，價(jià)格有所不同，條數(shù)越少，個(gè)頭越大，價(jià)格也就越高，相反條數(shù)越多，個(gè)頭越小，價(jià)格相應(yīng)也就越低。冬蟲(chóng)夏草究竟是什么，為什么會(huì)如此昂貴呢？
冬蟲(chóng)夏草生長(zhǎng)在海拔3800米以上的雪域高原。蝙蝠蛾深埋在土壤中的幼蟲(chóng)，被冬蟲(chóng)夏草真菌侵入體內(nèi)后，冬蟲(chóng)夏草真菌在蝙蝠蛾幼蟲(chóng)體內(nèi)不斷吸收營(yíng)養(yǎng)繁殖壯大，致使幼蟲(chóng)體內(nèi)充滿菌絲而死亡。來(lái)年春末夏初，從蝙蝠蛾幼蟲(chóng)的頭部長(zhǎng)出一根小草，冒出地面，形成了我們平時(shí)見(jiàn)到的冬蟲(chóng)夏草。雖然冬蟲(chóng)夏草兼有蟲(chóng)和草的外形，卻非蟲(chóng)非草，屬于菌藻類生物。
公元710年， 《月王藥診》首次記載冬蟲(chóng)夏草治肺部疾病；《藏本草》記載了冬蟲(chóng)夏草“潤(rùn)肺、補(bǔ)腎”的功能；清代藥學(xué)名著《藥性考》記載：“冬蟲(chóng)夏草味甘、性溫，秘精益氣，專補(bǔ)命門。”《本草綱目拾遺》記載：冬蟲(chóng)夏草“性溫暖，補(bǔ)精益髓，此物保肺氣，能治百虛百損，治腰膝間痛楚”。《本草從新》記載：“冬蟲(chóng)夏草甘平保肺，益腎，補(bǔ)精髓，止血化痰，治膈癥皆良”。
由于季節(jié)性強(qiáng)、數(shù)量稀少，加上古代醫(yī)書(shū)對(duì)其功效的肯定，近幾年，用冬蟲(chóng)夏草來(lái)進(jìn)補(bǔ)身體受到越來(lái)越多注重健康的人追捧，由此，冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格也一路攀升。西寧市冬蟲(chóng)夏草交易市場(chǎng)的商販告訴記者，僅僅四年時(shí)間，冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格就漲了將近60%。
商販：比黃金肯定貴啊，它賽過(guò)黃金了。
一根完整的冬蟲(chóng)夏草由蟲(chóng)體和草頭兩部分做成，《消費(fèi)主張》記者走訪發(fā)現(xiàn)，為了從這賽過(guò)黃金價(jià)格的蟲(chóng)草上獲取最大利益，一些不法商販?zhǔn)贡M了渾身解數(shù)，摻假、造假手段也是花樣百出。在西寧購(gòu)買冬蟲(chóng)夏草你得處處小心，一不小心，就有可能掉進(jìn)一些不法商販為你設(shè)下的陷阱。
陷阱一 用竹簽穿的斷草
《消費(fèi)主張》記者在市場(chǎng)走訪發(fā)現(xiàn)，一些銷售的冬蟲(chóng)夏草中混雜著明顯折斷后又人為拼接起來(lái)的蟲(chóng)草，記者拔開(kāi)一個(gè)蟲(chóng)草，在蟲(chóng)體內(nèi)赫然出現(xiàn)了一根小木棍，而這種作法，商販?zhǔn)遣粫?huì)主動(dòng)告訴你的。
記者：你這個(gè)是穿起來(lái)的？
商販：穿起來(lái)，像這種棍子是許可的。因?yàn)樗麄兺诘臅r(shí)候挖斷了，接起來(lái)了，牙簽也有重量啊。牙簽輕啊，但是市場(chǎng)上全部認(rèn)可。
《消費(fèi)主張》記者了解到，按照青海省關(guān)于冬蟲(chóng)夏草的地方標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制規(guī)定：蟲(chóng)草中不得添加異物，蟲(chóng)草如有斷裂，不得連接。如果連接將判定為不合格產(chǎn)品。
可商販告訴記者，冬蟲(chóng)夏草在采挖過(guò)程中很容易折斷，他們就用木棍把斷草穿起來(lái)混在整草里賣，斷草可以銷售，但是相比整草，它的價(jià)格更低。
然而，記者在市場(chǎng)上卻發(fā)現(xiàn)，這種在整草中摻雜斷草、讓斷草借機(jī)提價(jià)的現(xiàn)象在市場(chǎng)隨處可見(jiàn)。
記者：你這有穿的(蟲(chóng)草)？
商販：有，有。這個(gè)百分之三、四是這樣。
記者：這還有牙簽的？
商販：有的。這個(gè)百分之二左右。1斤就是20克。
記者：這個(gè)好多都是穿的？
商販：沒(méi)有，百分之八。
商販們?yōu)槭裁炊家獙嗖輷诫s在整草里賣呢？一位商販告訴了記者其中的原因。
商販：斷枝的話，打個(gè)比方就是五萬(wàn)的草，整個(gè)要斷枝就是三萬(wàn)，(價(jià)格)將近一半。
原來(lái)，斷草和整草的價(jià)格相差近一半，商販就將斷草摻雜在整草里以次充好向顧客兜售。《消費(fèi)主張》記者了解到，市場(chǎng)里在整草里摻雜斷草的比例每斤從2%到10%不等，以每斤5萬(wàn)的價(jià)格計(jì)算，商販每賣一斤摻雜斷草的蟲(chóng)草至少?gòu)闹蝎@利400元到2000元不等。
所以，消費(fèi)者在挑選冬蟲(chóng)夏草時(shí)一定要一根一根仔細(xì)挑選，還可以用手捏一捏、拔一拔，看看里面是否有異物。
陷阱二 打水的蟲(chóng)草
(節(jié)目回放)這是一年前市場(chǎng)上發(fā)生的一幕——一個(gè)商販正在用噴壺向一堆冬蟲(chóng)夏草噴水。
記者：這每天都噴啊？
商販：每天不噴。
記者：噴點(diǎn)水壓分量是吧？
商販：不是壓分量。保鮮嘛。
記者：水能保鮮啊？
商販：嗯。
噴了一些水后，這名商販匆匆提著剛剛進(jìn)行了“保鮮”的蟲(chóng)草出去交易了。
記者：現(xiàn)在就拿出去賣啦？
商販：現(xiàn)在就去。
一年后，《消費(fèi)主張》記者在市場(chǎng)上走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，這種打過(guò)水的蟲(chóng)草在市場(chǎng)里仍然很常見(jiàn)。
記者：這個(gè)怎么這么潮？
商販：這個(gè)打了水的。
記者：打了多少？
商販：百分之二十。
含水量20%，也就是說(shuō)1斤冬蟲(chóng)夏草里有2兩是水分，如果以每斤5萬(wàn)元的價(jià)格計(jì)算，消費(fèi)者每買1斤蟲(chóng)草，相當(dāng)于花費(fèi)1萬(wàn)元購(gòu)買了水。商販告訴我們，這樣的手法也是市場(chǎng)上公開(kāi)的秘密，打水并不是為了保鮮。
商販：九成的十成的干度，十成的全干了唄。九成的它還有一成的干度，這一成的干度就是七八千元錢。
顯然，打水的目的就是為了加大蟲(chóng)草的重量，從中謀取利益。記者還了解到，為了防止重量的損耗，保證蟲(chóng)草的濕度，市場(chǎng)里的商販們下午一般不進(jìn)行交易。
記者：下午一般不做生意？
商販：哦，下午一般不做生意。
記者：啥原因啊？
商販：下午太陽(yáng)強(qiáng)，它拿出來(lái)一稱，你看的話就必須要失秤。
根據(jù)規(guī)定，蟲(chóng)草允許的含水量一般在10%左右，在挑選冬蟲(chóng)夏草時(shí)，消費(fèi)者可以用手去感受一下蟲(chóng)草的干濕度，然后試著用手輕輕彈一下蟲(chóng)草，一般情況下，含水量超過(guò)10%的蟲(chóng)草，輕輕一彈是會(huì)斷裂的。
陷阱三 膠粘的斷草
是不是避免了用竹簽穿的斷草、打水的蟲(chóng)草和加泥土的蟲(chóng)草，就可以放心購(gòu)買冬蟲(chóng)夏草了呢？商販直言不諱地告訴《消費(fèi)主張》記者，市場(chǎng)里還有一些更為隱蔽的造假手段。
商販：粘的，看不出來(lái)的。
記者：粘的？用什么東西粘呢？
商販：“三秒”嘛，三秒膠。
所謂膠粘的冬蟲(chóng)夏草，就是將原本斷了的兩根蟲(chóng)草用膠粘上，冒充完整的蟲(chóng)草。在西寧市一家冬蟲(chóng)夏草專賣店里，《消費(fèi)主張》記者果然發(fā)現(xiàn)了膠粘的冬蟲(chóng)夏草。
記者：這是穿的嗎？
商販：嗯，一般，基本上沒(méi)有。
記者：這是穿的還是粘的啊？這是粘的啊？
商販：對(duì)。
記者：用膠粘的呀？
商販：用膠粘的，對(duì)。
在冬蟲(chóng)夏草交易市場(chǎng)，這種膠粘的冬蟲(chóng)夏草也隨處可見(jiàn)。
記者：這是粘了膠的？這是粘了膠的啊？
商販：這就是兩個(gè)粘到一塊的，斷了以后，兩個(gè)粘到一塊的。
《消費(fèi)主張》記者了解到，膠粘的蟲(chóng)草非常隱蔽，即便是行內(nèi)人士也很難辨認(rèn)，而且，這些蟲(chóng)草一般混雜在個(gè)頭大、價(jià)位高的蟲(chóng)草里銷售。
消費(fèi)者購(gòu)買蟲(chóng)草時(shí)，一定要仔細(xì)看蟲(chóng)草的花紋，如果懷疑蟲(chóng)草是用膠粘起來(lái)的，可以將蟲(chóng)草放到水中浸泡，因?yàn)檎沉四z的蟲(chóng)草遇到水是會(huì)斷裂的。
陷阱四 灌金屬粉的蟲(chóng)草
在冬蟲(chóng)夏草交易市場(chǎng)，記者經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到這樣的勸告。
商販：那個(gè)必須要過(guò)機(jī)子。那個(gè)里面亂七八糟得多。
商販：一過(guò)機(jī)子就知道里面有沒(méi)有文章。
商販：這個(gè)過(guò)機(jī)子的話能過(guò)去。
記者：過(guò)什么機(jī)子啊？
商販：就是激光，X光。
買冬蟲(chóng)夏草還需要過(guò)X光機(jī)，這又是為什么呢？
一些商販告訴記者，因?yàn)槎x(chóng)夏草按每斤有多少條定價(jià)，一斤的條數(shù)越少，價(jià)格就越高，如果每根冬蟲(chóng)夏草的重量有所增加，一斤冬蟲(chóng)夏草的條數(shù)就會(huì)越少，這樣也可以賺更多的錢。一些別有用心的人，為了獲取暴利，往蟲(chóng)草里打金屬粉，來(lái)增加每根蟲(chóng)草的重量。
一年前，《消費(fèi)主張》記者曾親眼看到這樣一幕——一個(gè)商販從小鐵桶內(nèi)用小勺盛出一點(diǎn)黑色的粉末，放在電子秤上稱重。這種黑色的粉末非常重，只盛了兩小勺，就已經(jīng)達(dá)到了2兩的重量。
記者：這么沉啊？
商販：二兩。
記者：這什么東西呀？
稱好重量后，商販把黑色粉末和一種粘稠的液體混合在一起。
記者：這什么膠啊？
商販：膠水
之后他把攪拌好的黑色粉末倒進(jìn)大號(hào)的注射器里，而在另一邊幾個(gè)人用錐子在冬蟲(chóng)夏草的蟲(chóng)體上扎一個(gè)孔，然后把黑色粉末注射到蟲(chóng)體內(nèi)。
記者：你這個(gè)打進(jìn)去的，會(huì)不會(huì)吃壞人呀？
商販：不知道，我們啥都不知道。
然而，一年之后，這種打金屬粉的蟲(chóng)草在市場(chǎng)上并沒(méi)有絕跡，在一家冬蟲(chóng)小草門店，一位商販就給《消費(fèi)主張》記者拿出了灌了金屬粉的樣品。
商販：它人為加工的。
記者：它是怎么樣人為加工的呢？
商販：我給你看個(gè)樣品啊，看個(gè)樣品你就知道了。……這樣看的話，你看這個(gè)草有毛病嗎？
記者：這樣看的話，看不出來(lái)。這是不是它有帶點(diǎn)泥啊？
商販：嗯，土。但是要詳細(xì)看，把這個(gè)剝開(kāi)以后，從這里面鮮草的時(shí)候濕的時(shí)候，它用針管把這個(gè)重金粉打進(jìn)去了，重金粉打進(jìn)去的話，九兩草變成一斤多了。一兩多，5萬(wàn)的草就是5000元錢啊。
在市場(chǎng)里的這家商鋪前，《消費(fèi)主張》記者同樣見(jiàn)到被灌了金屬粉的冬蟲(chóng)夏草。老板說(shuō)，這些貨是被人退貨回來(lái)的。
商販：看見(jiàn)了沒(méi)，那就是加重粉的。
記者：這是鉛絲是嗎？
商販：不是，是重金粉。這一點(diǎn)有這三、五根的重量。一般很難看出來(lái)。有些人就是十斤，八斤里面，混個(gè)一斤半斤，幾兩。那一兩5萬(wàn)元錢的，你想想，一兩5000元。
商販告訴《消費(fèi)主張》記者，這種被灌了金屬粉的蟲(chóng)草，單根的重量至少是原來(lái)的8-10倍，即便是行內(nèi)經(jīng)驗(yàn)豐富的人也很難辨別，只能依靠專業(yè)的儀器——X光機(jī)。一旦被注射金屬粉的蟲(chóng)草經(jīng)過(guò)X光機(jī)時(shí)，X光機(jī)便會(huì)發(fā)出信號(hào)提示，這樣就能判斷蟲(chóng)草中是否含有金屬粉。
在市場(chǎng)里記者走訪發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在很多的店家為了防止收購(gòu)到這種加金屬粉的冬蟲(chóng)夏草，都自己買了一臺(tái)X光機(jī)。
商販：檢測(cè)一斤是50元錢。
記者：在哪個(gè)地方檢測(cè)？
商販：汽車站也有，火車站也有，市場(chǎng)里面也有，但是市場(chǎng)里面一克是三元錢。
商販告訴《消費(fèi)主張》記者，檢測(cè)費(fèi)雖然有點(diǎn)高，但是相比蟲(chóng)草的價(jià)格，這已經(jīng)是九牛一毛了，如果身邊實(shí)在沒(méi)有X光機(jī)，消費(fèi)者可以觀察蟲(chóng)草的蟲(chóng)體與草頭的鏈接處，看是否有加工過(guò)的痕跡，另外，加過(guò)金屬粉的蟲(chóng)草，草頭一般都比較胖，消費(fèi)者也可以依此進(jìn)行辨別，因?yàn)椋环ㄉ特溡话愣紡南x(chóng)體與草頭的鏈接處往里灌金屬粉。
陷阱五：面粉做的冬蟲(chóng)夏草
《消費(fèi)主張》記者發(fā)現(xiàn)，在市場(chǎng)里除了兜售冬蟲(chóng)夏草整草的賣家，也有人在單賣蟲(chóng)體和草頭，價(jià)格也相對(duì)便宜。
商販：把子，草頭。這是垃圾草里頭是頭，尾是尾分別揀出來(lái)的。價(jià)格在六千到七千元左右。
不過(guò)，您可別小看了這僅僅六、七千元錢一斤的草頭，商家告訴《消費(fèi)主張》記者，在一些不法商販?zhǔn)种校@草頭可是個(gè)寶貝。
商販：那個(gè)假草就是說(shuō)，它用面粉和膠水?dāng)嚭推饋?lái)，然后放到模子里，一壓出來(lái)。
記者：哦，這里面學(xué)問(wèn)還挺多。
商販：那個(gè)市場(chǎng)上到處都賣的垃圾把子，把那個(gè)把子粘到上面。
《消費(fèi)主張》記者了解到，為了獲取利益，一些不法商販，低價(jià)從市場(chǎng)上購(gòu)買草頭，然后接在用面粉做的假蟲(chóng)體上，這樣原本六七千元一斤的草頭，搖身一變成為幾萬(wàn)甚至十幾萬(wàn)一斤的優(yōu)質(zhì)蟲(chóng)草了。
這就是商販說(shuō)的用面粉做的假草，如果不是商販講解，記者還真沒(méi)看出它和真蟲(chóng)草的區(qū)別。
商販：它這尾巴是真的，中間是假的。吃起來(lái)要自己嚼一嚼，聞起來(lái)有股酸味。
記者：這個(gè)怎么這么不好辨呢？
商販：這個(gè)東西確實(shí)不好辨，專家也不好辨。
商家告訴記者，除了用鼻子聞，看蟲(chóng)草是否有腥味，還有一種方法，就看蟲(chóng)體表面是否光滑，一般情況下，用面粉做的假蟲(chóng)草都要和膠，所以蟲(chóng)體相對(duì)真蟲(chóng)草的蟲(chóng)體更加光滑。
陷阱六：冒充冬蟲(chóng)夏草的蟲(chóng)草
《消費(fèi)主張》記者了解到，全世界一共有504種蟲(chóng)草，而真正叫冬蟲(chóng)夏草的只有一種，只生長(zhǎng)在青藏高原。但是像生長(zhǎng)在湖南的亞香棒草，四川的涼山蟲(chóng)草、云南的蟬蛹草以及吉林的蛹蟲(chóng)草，這些蟲(chóng)草與冬蟲(chóng)夏草長(zhǎng)像相似，難以區(qū)分。
真正的冬蟲(chóng)夏草顏色呈土黃色或者棕黃色，蟲(chóng)體長(zhǎng)，草頭短，形體完整，蟲(chóng)體一般有8對(duì)足，中間四對(duì)比較明顯，此外，蟲(chóng)體表面粗糙，有8-10組環(huán)行花紋，每組有三道花紋。剛挖下來(lái)的冬蟲(chóng)夏草，也就是新草聞起來(lái)沒(méi)有氣味，存放3-6個(gè)月左右以上的蟲(chóng)草聞起來(lái)有一種草菇的味道，略帶腥味。
而像湖南亞香棒草中間的四對(duì)足沒(méi)有冬蟲(chóng)夏草明顯，顏色發(fā)白；四川涼山蟲(chóng)草蟲(chóng)體較短，草頭較長(zhǎng)，蟲(chóng)體的足也沒(méi)有冬蟲(chóng)夏草明顯，云南的蟬蛹草蟲(chóng)體相對(duì)冬蟲(chóng)夏草要短、要粗，而且草頭部分有分支；吉林的蛹蟲(chóng)草又叫北蟲(chóng)夏，相比冬蟲(chóng)夏草，它的環(huán)形花紋不明顯，而且紋路很亂。
不過(guò)，很多賣家表示，如果把這些假冒的蟲(chóng)草摻在真的冬蟲(chóng)夏草里，他們也很難發(fā)現(xiàn)。
商販：你想一斤，像這個(gè)草兩千條。我給你不多放，放一點(diǎn)，放進(jìn)去你真的一點(diǎn)都不知道哪個(gè)是假的，哪個(gè)是真的。兩千條的比例，你說(shuō)對(duì)不啊？這個(gè)還是個(gè)誠(chéng)信。
穿簽的蟲(chóng)草可以仔細(xì)挑選辨認(rèn)，打水的蟲(chóng)草可以用手感覺(jué)，打金屬粉的蟲(chóng)草可以過(guò)機(jī)器，但是，對(duì)于那些假冒的蟲(chóng)草，您可要擦亮眼睛。還是那句話，在購(gòu)買蟲(chóng)草前多了解一些相關(guān)知識(shí)，別盲目下手，因?yàn)閾p失了錢事小，一旦買到那些粘膠的或者打金屬粉的蟲(chóng)草，還有可能危害您的身體健康。
吃個(gè)明白——冬蟲(chóng)夏草怎么吃？
究竟冬蟲(chóng)夏草該怎么買？是大的好，還是小的好，胖的好，還是瘦的好呢？怎么吃才會(huì)發(fā)揮最大的功效呢？醫(yī)書(shū)上說(shuō)，冬蟲(chóng)夏草是非常不錯(cuò)的藥材，治病補(bǔ)養(yǎng)各有其效。這冬蟲(chóng)夏草什么樣的好？有什么挑選秘訣嗎？
商店里的冬蟲(chóng)夏草，猛一看似乎都差不多，但仔細(xì)一瞧，有胖的有瘦的，還有長(zhǎng)的短的，這顏色還分深淺，這盒里每捆形狀也不同。再看看價(jià)格，散裝的有每克158元的，其次是178元、288元，直到每克820元，最貴的還有禮盒式的一盒180克74570元。
會(huì)不會(huì)價(jià)格高的冬蟲(chóng)夏草療效越好呢？據(jù)專家介紹，子座就是咱老百姓平時(shí)說(shuō)的草，一般長(zhǎng)為二至五厘米，棕褐色，而下方就是蟲(chóng)體本身，雖說(shuō)子座中也有有效成分，但購(gòu)買子座較短的為宜，藥效成分較多。
從顏色上看，一般情況下顏色深淺與產(chǎn)地有關(guān)，還與成長(zhǎng)時(shí)間的長(zhǎng)短有關(guān)系；存放的時(shí)間越短越好，味道也更濃。選購(gòu)時(shí)，聞一下，如果感覺(jué)味道腥濃，同時(shí)外觀看蟲(chóng)體呈亮黃色、飽滿肥大，這種冬蟲(chóng)夏草是上等的。
還有一種辦法判斷冬蟲(chóng)夏草是否新鮮，就是看這折斷面。好的蟲(chóng)體折斷面一般情況下是比較平坦的，而且斷面黃白色里面比較實(shí)，也不發(fā)空，而且用手捏一下這個(gè)斷面，稍微有彈性，這樣的蟲(chóng)草更新鮮，比較好。
在蟲(chóng)體斷面上看有一個(gè)不規(guī)則形狀的小黑點(diǎn)？專家解釋，這是蟲(chóng)體的內(nèi)臟，服用時(shí)不用多慮，而這也是判斷真?zhèn)蜗x(chóng)體的一個(gè)小技巧。
冬蟲(chóng)夏草基本的特征：首先蟲(chóng)體的顏色是黃棕色的，猛一看像蠶，它的背部有20-30條的環(huán)紋，而且近頭部比較密的，肚子這面足有八對(duì)，近頭部三對(duì)，中間四對(duì)，尾部一對(duì)，通常情況下，中部四對(duì)最為明顯的。它的子座是棕褐色的或者棕黃色的，子座斷面常常是中空的，要是稍微完整一點(diǎn)，就是上粗下細(xì)。用十六個(gè)字可以概括：上草下蟲(chóng)，蟲(chóng)實(shí)草空，蟲(chóng)有紋足，草頂膀大。
便宜的和價(jià)格高的冬蟲(chóng)夏草，功效有多少差異呢？北京世紀(jì)壇醫(yī)院中醫(yī)科的馮興中主任告訴大家，雖說(shuō)大的冬蟲(chóng)夏草貴，小的便宜，但大的和小的冬蟲(chóng)夏草，其藥效差異微乎其微。
貴重的冬蟲(chóng)夏草如果一下子吃不了怎么保存呢？專家建議，前期給它干燥處理以后，裝入食用的塑料袋內(nèi)進(jìn)行密封、冷凍儲(chǔ)存，這樣能保持時(shí)間長(zhǎng)一些。冬蟲(chóng)夏草最好隨買隨吃，放在家里密封冷凍的溫度，最好是零度以下。
具體這冬蟲(chóng)夏草該怎么吃呢？
泡水的吃法——一般情況是用4、5根，泡之前先用清水漂洗一下，去灰塵。泡6—10分鐘就可以喝了，在水顏色變的最深的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)是最豐富的，邊喝邊添水，等水顏色呈白色的時(shí)候就不要再喝了，這時(shí)可將整根冬蟲(chóng)夏草吃掉。
泡酒的吃法——首先酒的種類要選擇白酒，一定是糧食做的，而不是那種勾兌的。至于酒的度數(shù)，馮主任建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)的不同來(lái)選擇，一般是40度左右。一般泡酒一個(gè)月后可服用，如果是男性泡酒，還可以增加一些杜仲等藥物一起泡，增強(qiáng)補(bǔ)腎的作用。每次飲酒，馮主任建議每次不要超過(guò)2兩，從傳統(tǒng)的觀點(diǎn)來(lái)看，早晨飲用效果可能好一些，
煲湯的吃法——專家建議，煲湯吃能使蟲(chóng)草達(dá)到最好的補(bǔ)養(yǎng)作用。吃法的順序是先喝湯，再吃食材，最后吃蟲(chóng)草，如果以治療和調(diào)理為目，每次放3克左右，而一般保健有4、5根也就可以了。
第四種吃法——將冬蟲(chóng)夏草磨成粉，用溫水沖服，每次1到2克。若想便于攜帶，可將粉裝入膠囊，每個(gè)膠囊中的藥粉大概是0.3到0.5克，建議每天吃5粒左右。
馮主任最后提醒大家，蟲(chóng)草越新鮮，療效越好。一般蟲(chóng)草連續(xù)服用三到五個(gè)月，效果才能真正顯現(xiàn)出來(lái)。如果家庭購(gòu)買之后，一定要做到有計(jì)劃的服用，一般儲(chǔ)存期不要太長(zhǎng)，一般不會(huì)超過(guò)兩年。