山東德州扒雞地方標(biāo)準(zhǔn)通過專家審查
     9月7日，《五香脫骨扒雞通用技術(shù)條件》和《五香脫骨扒雞生產(chǎn)加工規(guī)程》兩項(xiàng)山東省地方標(biāo)準(zhǔn)通過專家審查。
德州五香脫骨扒雞始于清朝，是享譽(yù)中外的歷史名吃。為進(jìn)一步提高德州五香脫骨扒雞的標(biāo)準(zhǔn)化水平，穩(wěn)定和提高產(chǎn)品質(zhì)量，經(jīng)德州市人民政府、山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局同意，德州市質(zhì)量技監(jiān)局對(duì)德州市范圍內(nèi)加工生產(chǎn)的五香脫骨扒雞進(jìn)行了長(zhǎng)時(shí)間的調(diào)查研究，開始了五香脫骨扒雞地方標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。《五香脫骨扒雞通用技術(shù)條件》和《五香脫骨扒雞生產(chǎn)加工規(guī)程》兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)的制定，將對(duì)保障德州五香脫骨扒雞產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展具有積極的推動(dòng)作用。