南都記者侯睿之

　　近日《華爾街時報》等外媒率先報道了新西蘭奶粉中驗出低毒化學物質雙氰胺(二聚氰胺)的消息，并且新西蘭初級產業部(MP I)也公開予以承認，引發了全世界的關注。目前，此事進一步發酵，中國國家質檢總局已緊急要求新西蘭政府說明情況，另外，也有消息稱海關約談相關的奶粉廠商，但質檢總局尚未表態是否進行雙氰胺的檢測，而且目前也尚未有新西蘭奶粉被下架。

　　而MPI也于當地時間1月26日發表進一步的聲明稱：“新西蘭政府保證該國的所有乳制品皆是安全的。”

　　中國嚴重關切

　　該事件緣起于《華爾街時報》以及新西蘭當地媒體在1月24日前后披露了恒天然集團生產的奶粉中檢出有微量的雙氰胺殘留。新西蘭M PI幾乎同時也在其官網上發布聲明，證實了這一消息，并且透露是在恒天然集團于2012年9月生產的一批全脂奶粉、脫脂奶粉和酪乳粉中檢出雙氰胺殘留，當地的兩個大型化肥廠也因為此事主動暫停雙氰胺產品的銷售，并且新西蘭政府與恒天然還有化肥廠一道成立工作組，對相關問題進行調查。

　　乳業是新西蘭主要的經濟支柱之一，每年出口額近百億美元，占新西蘭每年總出口額的四分之一以上。中商流通生產力促進中心乳業分析師宋亮表示，新西蘭奶粉主要出口到海外作為奶粉制造商和供應商的原料粉來源。由于新西蘭奶粉主要作為原料奶，全球60%的奶制品企業和乳品供應商采用新西蘭奶源的奶粉。

　　據了解，中國消費者耳熟能詳的眾多大牌廠商均包括其中，諸如美贊臣、雅培和惠氏等。而恒天然幾乎壟斷了新西蘭的乳制品行業，向超過100個國家出口乳制品。

　　其中，中國是新西蘭乳制品最大的出口市場。目前中國市場上進口的新西蘭大包奶(包括脫脂奶粉、全脂奶粉)占到了中國總進口量的80%，而新西蘭乳制品占到了中國全進口嬰幼兒食品的40%左右。

　　1月26日，國家質檢總局緊急與新西蘭相關部門取得聯系，要求對方盡快提供詳細信息，其中包括奶粉中檢出二聚氰胺物質的含量，涉及的奶粉具體品牌、產地、批次等具體情況。不過，是否會對各個奶粉品牌啟動二聚氰胺殘留量的檢測，國家衛生、質檢等部門尚未對此表態。

　　新西蘭商超奶粉依舊“缺貨”

　　與此同時，新西蘭M P I也在其官網發布聲明，并附帶了一份資料，里面有對此事來龍去脈的詳細說明。另外，M PI局長W ayneM cN ee表示：“對于此事，外界有所誤解，這些(雙氰胺)的少量殘留并不會對食品安全造成危害，雙氰胺本身是無毒害的，事實上其毒性遠遠低于一般的鹽�！�

　　WayneM cN ee強調，新西蘭的國際乳制品消費者期待新西蘭產品是零殘留，然而目前對于雙氰胺，尚無國際標準。

　　另外，此前恒天然中國的官方發言人對南都記者坦言，該公司在送檢產品的個別樣本中查出微量雙氰胺殘留物。根據新西蘭M PI提供的詳細資料，這是在該公司例行的自查中，發現2012年9月生產的一批奶粉中含有微量雙氰胺殘留，因而，有說法稱“新西蘭方面在一段時間內隱瞞該情況”，恒天然方面對南都記者強調：“當時就報告了新西蘭當局，但當時政府并未將此事列入‘食品安全問題’而加以公開�！倍鳰 PI的資料中則支持了這一說法，并且是M PI在“恒天然的建議下”，成立相關的工作組對此事進行研究，但初期的主要研究方向是“完全不使用雙氰胺的情況下，可能存在的問題”。

　　值得注意的是，此事在新西蘭和中國兩地的關注度迥異，在國內消費者對此事表示嚴重關注。而多家奶粉企業均對南都記者坦言，現在受到來自政府和消費者的壓力很大。然而，南都記者通過一些中國在新西蘭的留學生了解到，本地人對于此事則較少關注，新西蘭當地的超市，也并沒有出現奶粉下架的情況，依舊是“缺貨”和“限購”。

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　　什么是雙氰胺？

　　雙氰胺，也叫二聚氰胺，英文縮寫D CD，是一種硝化抑制劑，用于減少硝酸鹽滲濾到水中，以及減少來自牧業的溫室氣體排放，同時促進牧草生長。

　　新西蘭M PI表示，“歐盟委員會設定了每日可接受的雙氰胺含量，根據目前在新西蘭乳品所檢測出的最高雙氰胺殘留，一個60公斤體重的人必須飲用超過130公升的液態牛奶，或是攝取60公斤的奶粉才會達到歐盟委員會所設定的每日可接受含量的限額，而要更多得多的量才可能影響健康�！�

　　根據披露的材料，新西蘭早在2004年就已經開始在牧場施用雙氰胺，目前也只有5%的牧場使用雙氰胺，主要集中在新西蘭中部和南部地區，一年施用兩到三次，一般時間在春秋兩季。