核心提示：長期攝取塑化劑會干擾內分泌，造成孩子性別錯亂，使女孩性早熟，使男性生殖器變短小、性征不明顯、精液量和精子數量減少等。

　　21世紀網 李耳

　　酒鬼酒有毒。

　　沒人愿意相信這是真的。號稱天下第一酒的酒鬼酒，一直以醞釀湘西千年文化，傳承湘西古老秘方自居，號稱“無上妙品”，其酒鬼酒系列也成功躋身高端白酒行列。但是，讓人無法想象的是，酒鬼酒卻存在意想不到的致命危險。

　　酒鬼酒中的塑化劑含量竟然超標高達260%，這是21世紀網將酒鬼酒送第三方檢測得出的答案。

　　21世紀網在酒鬼酒實際控制人中糖集團的子公司北京中糖酒類有限公司購買了438元/瓶的酒鬼酒，并送上海天祥質量技術服務有限公司進行檢測。

　　檢測報告顯示，酒鬼酒中共檢測出3種塑化劑成分，分別為鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二異丁酯 (DIBP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)。

　　其中，酒鬼酒中鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量為1.08㎎/㎏。而2011年6月衛生部簽發的551號文件《衛生部辦公廳官員通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質最大殘留量的函》，這份文件規定DBP的最大殘留量為0.3㎎/㎏，酒鬼酒中的塑化劑DBP明顯超標，超標達260%。

　　塑化劑即我們常說的增塑劑，塑化劑是2011年5月臺灣重大食品安全事件的主角，此后，塑化劑的“陰霾”效應不斷擴散，在飲料、方便食品以及藥物不斷被曝出塑化劑超標后，其殺傷力讓很多人談“塑”色變。

　　食品中塑化劑超標將對人體有嚴重的危害，臺灣大學食品研究所教授孫璐西認為塑化劑毒性比三聚氰胺毒20倍。長期食用塑化劑超標的食品，會損害男性生殖能力，促使女性性早熟以及對免疫系統和消化系統造成傷害，甚至會毒害人類基因。

　　而“傳承湘西悠久的民間傳統工藝，獨創中國白酒馥郁香型”的酒鬼酒，業績突飛猛進之時，卻把大量帶毒的酒不斷拋向市場，讓信賴其品質的消費者無辜受害。

　　同時，據21世紀網了解到的情況，塑化劑超標在白酒行業里不只是酒鬼酒一家，其他品牌的白酒，也存在塑化劑超標的情況。

　　酒鬼酒塑化劑超標260%

　　在獲知相關線索后，21世紀網便聯系相關檢測機構詢問檢測事宜。

　　21世紀網首先和國家食品質量監督檢驗中心聯系檢測，雖然無數次溝通，幾經曲折之后，國家食品質量監督檢驗中心同意以白酒樣品檢測。

　　為保證檢測的樣品為酒鬼酒廠家的正品，21世紀網來到酒鬼酒實際控制人中國糖業酒類集團公司所在地即中國北京西城區西外大街110號中糖大廈。中糖集團子公司北京中糖酒類有限責任公司的酒鬼酒專賣店就位于中堂大廈一層，此店也是酒鬼酒在北京年數最久的專賣店。

　　21世紀網在此地買了價位為438元/瓶的50度酒鬼酒4瓶(國家食品質量監督檢驗中心最開始同意檢測要求數量4瓶)。

　　但是，最終國家食品質量監督檢驗中心以沒有酒鬼酒公司開具的帶有公章的檢測介紹信為名拒絕檢測。

　　而后21世紀網獲知，天祥集團即Intertek集團可以做白酒塑化劑檢測。且Intertek集團在倫敦證券交易所上市，是英國富時100指數成份股之一。

　　資料顯示，Intertek專門做質量和安全服務，其客戶包括眾多的國際知名品牌、跨國公司和本地企業，以及政府機構，殼牌(Shell)、佳能[微博](Canon)、麥當勞[微博](McDonalds)、英國石油(BP)、宜家(IKEA)、雀巢(Nestlé)等都是其客戶。

　　同時，天祥集團已被眾多國家和地區的認可機構和權威機構所認可，在中國已經被中國合格評定國家認可委員會(CNAS)、中國計量認證(CMA)等認證。

　　考慮到天祥集團具備檢測資質，且為國際知名品牌、跨國公司以及政府機構提供檢測服務，21世紀網便決定由天祥集團進行檢測。

　　隨后，21世紀網把酒鬼酒原封不動寄往上海的天祥集團進行16種塑化劑的檢測。

　　5個工作日之后的10月31日下午，21世紀網收到了發自天祥集團的檢測報告，檢測顯示，酒鬼酒中共檢測出3種塑化劑成分，分別為鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二異丁酯 (DIBP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)，其含量分別為0.49㎎/㎏、0.41㎎/㎏和1.08㎎/㎏。

　　參照2011年6月衛生部簽發的551號文件的規定： 鄰苯二甲酸酯類物質是可用于食品包裝材料的增塑劑，不是食品原料，也不是食品添加劑，嚴禁在食品、食品添加劑中人為添加。食品、食品添加劑中的鄰苯二甲酸二(2-乙基己)酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二異壬酯 (DINP)和鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP)最大殘留量分別為1.5㎎/㎏、9.0㎎/㎏和0.3㎎/㎏。

　　如此可見，DEHP的含量在正常范圍內，為0.49㎎/㎏。而酒鬼酒中鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量為1.08㎎/㎏，明顯超出0.3㎎/㎏的標準，超標達260%。

　　塑化劑毒過三聚氰胺

　　塑化劑在中國內地俗稱增塑劑，是工業上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質，可以使其柔韌性增強，容易加工，可合法用于工業用途。同時，食品在儲存過程中也會有微量增塑劑從包裝材料中遷移到食品中。

　　國內某知名大學食品添加劑專家告訴21世紀網，塑化劑是臺灣的稱呼，為鄰苯二甲酸酯類物質，本身就是化學品，其分子結構決定鄰苯二甲酸酯類物質都是對人體有毒的。

　　塑化劑真正讓公眾認識是在2011年5月，塑化劑在臺灣引起軒然大波，并最終成為重大食品安全事件。臺灣食品中先后檢出DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等6種鄰苯二甲酸酯類塑化劑成分，藥品中檢出DIDP。截止6月8日，臺灣被檢測出含塑化劑食品已達961項。

　　這場塑化劑風波也波及到大陸。2011年6月1日衛生部緊急發布公告，將鄰苯二甲酸酯(也叫酞酸酯)類物質，列入食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單。同時，衛生部于6月發布了《衛生部辦公廳官員通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質最大殘留量的函》，規定了DEHP、DINP和DBP的最大殘留量。

　　而塑化劑引起如此大的恐慌，主要是因為其對人體危害極大。長期攝取塑化劑會干擾內分泌，造成孩子性別錯亂，使女孩性早熟，使男性生殖器變短小、性征不明顯、精液量和精子數量減少等。有研究表明，塑化劑還會增加肝腎負擔，對免疫系統、消化系統在造成慢性傷害，嚴重的還會導致肝癌。

　　臺灣師范大學生命科學系助理教授沈林琥和高雄醫學大學環境醫學研究中心教授李水龍研究團隊發現，塑化劑會造成基因毒性，會傷害人類基因，長期食用對心血管疾病危害風險最大，對肝臟和泌尿系統也有很大傷害，而且被毒害之后，還會透過基因遺傳給下一代。

　　不僅如此，臺灣成功大學環境醫學研究所教授李俊璋也曾在去年對媒體指出，通過研究成大醫院76位孕婦后發現，臺灣孕婦的MBP(鄰苯二甲酸酯DBP代謝物)達81%，比美國高4.5倍，DEHP則高了13倍。而更意想不到的是，塑化劑還會穿透孕婦的羊水，直接進入嬰兒體內。

　　而臺灣大學食品研究所教授孫璐西則在臺灣塑化劑安全事件后表示，塑化劑DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍。

　　塑化劑對于健康的危害有相當廣泛的動物實驗數據，不過對于人體的健康風險，無法進行試驗研究，只能根據動物實驗數據來估計。上述某大學食品添加劑專家表示，塑化劑的毒害為共識，其毒性就像汞具有毒害一樣已經被業內認可。

　　衛生部一位負責人在臺灣塑化劑事件后則指出，目前尚無證據表明鄰苯二甲酸酯類物質對人類具有致癌性，而DEHP等鄰苯二甲酸酯類物質對健康的影響取決于其攝入量。

　　但是，酒鬼酒檢測報告中，DBP明顯超出了衛生部規定的最大殘留量，也就意味著，酒鬼酒已經威脅到人體安全。(21世紀網 李耳)