羊城晚報(bào)訊 記者譚超、通訊員岳志軒報(bào)道：廣州市質(zhì)監(jiān)局25日公布了廣州市本年度生產(chǎn)領(lǐng)域月餅及月餅餡料專項(xiàng)監(jiān)督抽查結(jié)果。結(jié)果顯示，在抽檢的216批次產(chǎn)品中有三批次不合格，涉及菌落總數(shù)超標(biāo)及包裝空隙率不達(dá)標(biāo)。

　　據(jù)了解，本次抽查的月餅檢驗(yàn)項(xiàng)目包括過(guò)氧化值、鉛、黃曲霉毒素B1、脫氫乙酸、菌落總數(shù)、包裝孔隙率和包裝層數(shù)及霉菌計(jì)數(shù)等。月餅餡料的檢驗(yàn)項(xiàng)目包括過(guò)氧化值、鉛、砷、二氧化硫、菌落總數(shù)及大腸菌群等。在此次抽查216批次的月餅樣品中，經(jīng)檢驗(yàn)合格213批次，三批次月餅被檢不合格，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)和包裝空隙率。其中，由廣州聚福榮華糕點(diǎn)有限公司生產(chǎn)的雙黃白蓮蓉月餅(180g/個(gè)×4個(gè)/盒，2012-08-15)被檢包裝空隙率不合格。此外，廣州市從化廣香餅家生產(chǎn)的白蓮蓉味餡料(1000g/包，2012-08-08)及廣州智佳食品有限公司生產(chǎn)的紫薯寶蓉沙餡料(20kg/箱，2012-7-24)均被檢出菌落總數(shù)不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)。專家介紹，菌落總數(shù)超標(biāo)最常見(jiàn)的原因，是生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生狀況不佳或是操作人員不注意個(gè)人衛(wèi)生導(dǎo)致。