衛生部近日通報2006年全國食品專項整治工作。數據顯示，2006年全國食品安全形勢仍然令人堪憂。

　　據介紹，2006年專項整治本著重點整治與規范整頓并重、專項行動與日常監督結合的方式協調開展。據不完全統計，2006年全國共檢查各類食品生產經營單位2305662戶次，查處涉嫌非法食品生產經營案件111226起，移送司法處理案件82起，吊銷衛生許可證1444個，取締無證生產經營29571戶，銷毀不合格產品1741噸，貨值1525萬元。

　　據分析，當前在食品生產經營領域違反《食品衛生法》的行為仍然較多，生產經營不符合衛生要求的食品對人民群眾的健康安全造成潛在性威脅。主要表現在：食品生產經營衛生條件差；食品流通市場不規范使違法食品禁而不止；食品生產經營者的法制和衛生意識有待提高。

　　衛生部就此要求，今后一段時期，要重點加強和改進食品衛生宣傳、教育和培訓工作；大力推進對食品生產、經營企業和餐飲業實施食品衛生監督量化分級管理（衛生信譽度分級管理）；進一步加強流通環節食品衛生監管；不斷提高食品消費環節的食品衛生水平，保障人民群眾健康安全。