福州市局開展國慶節(jié)日食品安全集中整治行動
時間:2008-03-11 14:57來源:國家質(zhì)檢總局 作者:
國慶節(jié)期間，福州市質(zhì)監(jiān)局抓住重點開展了食品安全集中整治行動。一是突出三個監(jiān)管重點，把好食品質(zhì)量安全。即突出原材料進貨把關(guān)、生產(chǎn)過程關(guān)鍵點控制、出廠檢驗把關(guān)等三個監(jiān)管重點。期間，共檢查127家生產(chǎn)食品企業(yè)，77家食品生產(chǎn)小作坊。從檢查情況看，福州市食品生產(chǎn)企業(yè)管理比較規(guī)范，總體情況良好，但也存在一些問題，如生產(chǎn)車間沒有滅蚊滅蠅設(shè)施，豆?jié){儲備池沒有加蓋不銹鋼蓋子，生產(chǎn)車間的管理比較混亂等情況。執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)了現(xiàn)場整改通知書，要求企業(yè)限期整改。二是把握四個方面內(nèi)容，做好迎檢準(zhǔn)備工作。10月2日，市質(zhì)監(jiān)局緊急召開全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)迎檢動員部署大會。要求各部門要從四個方面內(nèi)容開展自查自檢工作：一要理清思路；二要認(rèn)清形勢；四要明確責(zé)任。三是落實三項整改措施，確保自查自改成效。組織128家食品生產(chǎn)加工企業(yè)召開了自查自改動員會。向企業(yè)發(fā)放《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》宣傳冊等5項制度、原材料進貨臺帳等3種臺帳模板，并進行面對面地指導(dǎo)，手把手地培訓(xùn)，幫助企業(yè)提高管理意識和管理水平；要求企業(yè)要完善《員工進廠（場）制度》等7項制度。同時，要求企業(yè)建立原料進貨臺帳、包裝物進貨臺帳、產(chǎn)品銷售臺帳、添加劑使用臺帳及檢驗記錄臺帳等5種臺帳。真正做到制度上墻，臺帳規(guī)范，落到實處。
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