本屆北京奧運(yùn)會(huì)山東除青島舉辦帆船賽事外，山東省還是北京奧運(yùn)會(huì)期間主要的水產(chǎn)品供應(yīng)地。在關(guān)于水產(chǎn)品質(zhì)量問題上，山東省漁業(yè)廳廳長侯英民強(qiáng)調(diào)，對(duì)水產(chǎn)品供應(yīng)方面的工作山東省高度重視，從省委省政府到有關(guān)部門，到主管部門都是緊緊抓不放。“山東省供應(yīng)的水產(chǎn)品的質(zhì)量百分之百的合格。”

　　水產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)行長期監(jiān)控

　　山東是海洋大省，海洋資源豐富。作為北京奧運(yùn)會(huì)的水產(chǎn)品主要供應(yīng)省份，山東省在奧運(yùn)期間的水產(chǎn)品供應(yīng)方面實(shí)行專門的制度來保證。據(jù)侯英民介紹，山東省此次在水產(chǎn)品的源頭漁場工作的同時(shí)就特別加大了力度。

　　“第一我們制定了有關(guān)規(guī)章制度，對(duì)奧運(yùn)會(huì)期間供應(yīng)水產(chǎn)品專門有相關(guān)的制度來保障。第二，完善措施，加強(qiáng)產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入銜接環(huán)節(jié)的監(jiān)管，也就是我們每一個(gè)水產(chǎn)品進(jìn)入北京市場，每個(gè)水產(chǎn)品企業(yè)只要進(jìn)北京市場必須有產(chǎn)品證明才能進(jìn)北京市場。第三，加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)察力度，對(duì)所有的供應(yīng)企業(yè)的水產(chǎn)品逐一進(jìn)行監(jiān)測，實(shí)行長期監(jiān)控。”

　　水產(chǎn)品完全可以放心食用

　　據(jù)了解，作為漁業(yè)大省的山東省在十多年里水產(chǎn)品總產(chǎn)量一直在全國位居第一。數(shù)據(jù)顯示，2007年全省海洋生產(chǎn)總值資產(chǎn)4618億元，占全省GDP的17.8%，占全國海洋生產(chǎn)總值的18.5%。

　　作為關(guān)系到經(jīng)濟(jì)民生和海洋行業(yè)健康發(fā)展的水產(chǎn)品質(zhì)量問題，侯英民強(qiáng)調(diào)，必須高度重視水產(chǎn)品質(zhì)量問題。而在抓水產(chǎn)品質(zhì)量方面山東省主要從三方面入手：一是從源頭抓起，從生產(chǎn)基地抓起，實(shí)行健康養(yǎng)殖，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。從苗種繁育、水質(zhì)、餌料、用藥等各個(gè)方面進(jìn)行全面的規(guī)范；二是建立有關(guān)監(jiān)督體系，我們制訂了從省到市、到縣都有一套水產(chǎn)品質(zhì)量的專業(yè)監(jiān)測機(jī)構(gòu)；三是嚴(yán)格執(zhí)法，如果水產(chǎn)品方面有問題，要及時(shí)處理。

　　根據(jù)近些天山東省有關(guān)質(zhì)量監(jiān)督部門和供應(yīng)企業(yè)，以及北京企業(yè)共同監(jiān)測結(jié)果，侯英民對(duì)于在奧運(yùn)期間水產(chǎn)品供應(yīng)的質(zhì)量保障上很有自信，“山東省供應(yīng)水產(chǎn)品的質(zhì)量是百分之百的合格。奧運(yùn)期間供應(yīng)北京的水產(chǎn)品完全有保證，我們也可以負(fù)責(zé)任地說，山東省水產(chǎn)品的質(zhì)量是完全可以放心食用的。”