高端口味有些只是“意思意思”
“我們也給酒店做魚翅、燕窩之類口味的月餅，那些其實都是噱頭，你以為標魚翅月餅真的有多少魚翅啊?最多不過放一點意思意思。”
朱家角工業園區內一家專門做月餅代加工的企業負責人告訴《經濟參考報》記者，酒店月餅禮盒里“五仁”、“豆沙”、“棗泥”等市面上較常見的普通口味月餅，單個成本價只有五六元，高一點的也不超過八元，但裝進四粒的酒店月餅禮盒后，至少標價160元，而八粒裝、禮盒更豪華一點的，很容易就賣到300元左右。
至于有些酒店提供的“魚翅五仁”味、“X O干貝”味等看上去口味新奇高檔的月餅，該負責人表示，“我們也給酒店做魚翅、燕窩之類口味的月餅，那些其實都是噱頭，你以為標魚翅月餅真的有多少魚翅啊?最多不過放一點意思意思。”
上海食品研究所總工程師嚴維凌表示，這些高檔高價的月餅其實也是迎合了部分消費者送禮的“面子”需求，但酒店不能隱瞞、欺騙，“你標注了海參、魚翅，就不能沒有這些東西”。
消費者食用這些貼牌月餅，如果出現食品安全問題應該由誰來負責?嚴維凌認為，消費者在食用該月餅的過程中如果出現了任何問題，都可以直接找銷售月餅的酒店，“誰銷售誰負責”。事實上，根據規定，商品銷售商若發現產品有問題，還應先行對消費者進行賠付，再自行與生產商聯系。
但即使是酒店對月餅負責，委托其他企業生產月餅的酒店也必須在其包裝上標明酒店和被委托的生產商的名稱、地址、電話及相應的食品生產許可證，不能將委托其他企業生產的月餅標識為本酒店生產。
