近日，媒體曝光“胖哥倆”肉蟹煲大量使用過(guò)期食材，直接被送上了熱搜，剛吃過(guò)的網(wǎng)友直接看吐了。

諷刺的是，“食材新鮮”還是其第一賣點(diǎn)

事件經(jīng)過(guò)：

據(jù)新京報(bào)23日?qǐng)?bào)道，6月底開(kāi)始，記者臥底進(jìn)入北京兩家由胖哥倆直接管理的合營(yíng)門店——合生匯店和凱德MALL大峽谷店，發(fā)現(xiàn)使用過(guò)期食材和隔夜死蟹已經(jīng)成為門店的日常“慣例”。上述報(bào)道中，涉事餐廳后廚員工用略帶責(zé)備的語(yǔ)氣告誡記者：“以后剩啥東西了，別說(shuō)，要裝不知道。領(lǐng)導(dǎo)不讓說(shuō)，因?yàn)椴荒茏尶腿酥�道是剩的。�?/p>

從報(bào)道中可以看到“胖哥倆肉蟹煲”不僅存在將死蟹當(dāng)活蟹賣，過(guò)期、變質(zhì)的土豆簡(jiǎn)單加工后繼續(xù)送上餐桌等問(wèn)題。其后廚中提前煮熟的肉品，即使變味兒也會(huì)留到第二天繼續(xù)賣。同時(shí)，500g一份的肉蟹煲，店家授意只給430g。

23日中午，胖哥倆通過(guò)官方微博回應(yīng)稱，對(duì)于此次事件給大家造成的不安，深表歉意，公司已對(duì)涉事門店進(jìn)行停業(yè)整頓，成立專案組進(jìn)行內(nèi)部自查，并配合市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行檢査，對(duì)檢査結(jié)果將及時(shí)公布。

驚悚！多家大型連鎖餐飲品牌涉及食品安全問(wèn)題

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局8月23日召開(kāi)新聞通氣會(huì)，公開(kāi)6起群眾關(guān)注的食品安全案件查處情況。

4月份以來(lái)，“小龍坎”火鍋店、“蜜雪冰城”奶茶店、“華萊士”快餐店、“楊國(guó)福”麻辣燙店、“奈雪的茶”奶茶店、“大潤(rùn)發(fā)”超市曝出食品安全問(wèn)題，引起社會(huì)廣泛關(guān)注。市場(chǎng)監(jiān)管總局高度重視，迅速指導(dǎo)、協(xié)調(diào)地方市場(chǎng)監(jiān)管部門依法開(kāi)展核查處置；各地市場(chǎng)監(jiān)管部門以“零容忍”的決心，從嚴(yán)從快從重查處違法違規(guī)問(wèn)題，舉一反三開(kāi)展全面排查，堅(jiān)決消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

相關(guān)部門重拳出擊，以上存在食品安全問(wèn)題的商家都受到了處罰。

1、小龍坎假冒“鮮鴨血”問(wèn)題，責(zé)令改正317家次，立案查處36件，對(duì)“黑窩點(diǎn)”的2名犯罪嫌疑人和餐飲服務(wù)單位的15名從業(yè)人員依法追究法律責(zé)任；對(duì)20家違法餐飲服務(wù)單位實(shí)行頂格處罰，擬罰款250.6萬(wàn)元。

2、蜜雪冰城使用過(guò)期原料等問(wèn)題，沒(méi)收過(guò)期食品原料和違法所得、罰款9萬(wàn)元；已責(zé)令5家門店停業(yè)整改，給予9家門店行政處罰。

3、華萊士食品安全問(wèn)題，依法吊銷涉事門店食品經(jīng)營(yíng)許可證，對(duì)門店主要負(fù)責(zé)人罰款19.57萬(wàn)元，對(duì)直接負(fù)責(zé)人罰款3.68萬(wàn)元，責(zé)令現(xiàn)場(chǎng)整改17家門店，立案查處11件。

4、奈雪的茶使用腐爛水果等問(wèn)題，擬對(duì)2家涉事門店均給予頂格罰款10萬(wàn)元，對(duì)2家門店店長(zhǎng)分別罰款25萬(wàn)元和罰款28萬(wàn)元；責(zé)令整改50家門店，警告2家，立案查處23件。

政邦律師說(shuō)法：

涉事餐廳違反了哪些法律規(guī)定？

根據(jù)《食品安全法》第一百二十四條第一款 第五項(xiàng)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑的，尚不構(gòu)成犯罪的，由監(jiān)管部門沒(méi)收違法所得和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

如果因銷售過(guò)期、不合格食品造成嚴(yán)重后果的，還可能觸犯《刑法》第一百四十三條、一百四十四條【生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪】【生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪】，如果因銷售不合格食品致人死亡或者對(duì)人體健康造成特別嚴(yán)重危害的，處十年以上有期徒刑、無(wú)期徒刑或者死刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金或者沒(méi)收財(cái)產(chǎn)。

遇到食品安全問(wèn)題，我們?cè)撛鯓邮褂梅�律手段保護(hù)自己呢？

餐廳食用過(guò)期食材則涉嫌違反《食品安全法》第三十四條禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑。

同時(shí)使用過(guò)期食材也對(duì)顧客的健康造成了一定的傷害。對(duì)此顧客可以向餐廳要求賠償，求索賠的范圍包括：

（1）醫(yī)療費(fèi)、營(yíng)養(yǎng)費(fèi)、誤工費(fèi)、交通費(fèi)等費(fèi)用；

（2）由此造成殘疾的，應(yīng)當(dāng)支付殘疾人生活自助具費(fèi)、生活補(bǔ)助費(fèi)、殘疾賠償金以及由其扶養(yǎng)的人所必需的生活費(fèi)等費(fèi)用；

（3）由此造成死亡的，應(yīng)當(dāng)支付喪葬費(fèi)、死亡賠償金以及由死者生前扶養(yǎng)的人所必需的生活費(fèi)等費(fèi)用；

（4）對(duì)此造成重大精神損害的，可以要求精神損害賠償。

除賠償損失外，根據(jù)《食品安全法》第一百四十八條規(guī)定，消費(fèi)者還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金。在外出就餐時(shí)要注意保留發(fā)票等消費(fèi)憑證，一旦出現(xiàn)身體不適及時(shí)就醫(yī)，并保留相關(guān)檢驗(yàn)資料，之后與餐館取得聯(lián)系，同時(shí)向衛(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。