由于今年我國梅雨季節較往年延長很久，長江中下游地區持續強降雨，導致多省發生嚴重洪澇災害，所以受災群眾的飲食安全更應值得關注。為此，中國食品科學技術學會發布汛期飲食安全消費提示，確保受災群眾能夠合理防范風險，科學飲食消費。

　　提示主要包含以下三點：一是保證食品原料安全和加工用水衛生，洪澇災害可導致食品供應鏈各個環節受到不同程度影響;人們誤食被污染的食物可能引發各種疾病，因此食品生產加工者和消費者務必確保不使用被污染的原材料、不購買食用被洪水浸泡過的食物、不直接飲用地表水、不食用洪水沖刷后的動植物。二是保持良好衛生習慣，注意環境和個人衛生，洪澇災害后要及時清除室內外淤泥、垃圾，防止蚊蠅孽生;對食品生產加工的設備、設施、用具和內外環境也要進行徹底清潔、消毒，避免二次污染。三是食物要燒熟煮透并合理儲存，環境特殊不要一次購買大量食材，如發現食材變質，要及時處理切勿食用;受災群眾聚集地或參與救災人員的食堂，要按需加工食物，盡量不要食用剩飯剩菜。

　　天氣悶熱，更要注意科學飲食，葷素搭配、蔬果兼顧，需要特別保證孕婦、少年兒童及老年人的營養攝入，如有不適及時就醫。