新華網(wǎng)貴陽5月24日電 （記者 王新明）貴陽市質(zhì)監(jiān)局近日查處3家利用變質(zhì)豬肉生產(chǎn)臘肉臘腸的小作坊，4000多斤原料和成品被銷毀。

據(jù)貴陽市質(zhì)監(jiān)局稽查分局局長申曉方介紹，接到舉報(bào)后，質(zhì)監(jiān)與動(dòng)物監(jiān)督部門組成聯(lián)合執(zhí)法組對3家小作坊進(jìn)行了查處。經(jīng)查，位于貴陽市白云區(qū)和小河區(qū)的3家小作坊既無營業(yè)執(zhí)照，也無食品生產(chǎn)許可證，也不能提供動(dòng)物檢疫證明。

申曉方說，執(zhí)法人員一進(jìn)操作間內(nèi)就聞到一股刺鼻的臭味，里面擺了很多裝有豬肉的容器、塑料袋以及一些已經(jīng)做好的臘肉臘腸。經(jīng)動(dòng)物監(jiān)督部門鑒定，這些豬肉均已變質(zhì)，為了使臘腸色澤亮麗，小作坊老板在這些劣質(zhì)豬肉里添加了胭脂紅。根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定，立即將4000多斤原料和成品銷毀。

據(jù)悉，目前，3家小作坊已被查封，此案還在進(jìn)一步調(diào)查中。申曉方表示，質(zhì)監(jiān)部門將會同其他相關(guān)部門開展拉網(wǎng)式排查，重點(diǎn)查處無證小作坊，嚴(yán)防變質(zhì)豬肉流進(jìn)餐桌。