陽澄湖大閘蟹低價(jià)團(tuán)購十分火爆（資料圖）
中廣網(wǎng)北京8月26日消息(記者柴婧 實(shí)習(xí)記者王楷)據(jù)中國(guó)之聲《新聞縱橫》報(bào)道，立秋剛過沒幾天，可能很多朋友已經(jīng)開始惦記著下個(gè)月的中秋節(jié)了，中秋時(shí)節(jié)，菊美蟹肥，正是吃螃蟹的好時(shí)候。
沒錯(cuò)，說起螃蟹，陽澄湖的大閘蟹無疑是最有名的，這不，離9月22日陽澄湖大閘蟹開捕還有一個(gè)月，一場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)上的“蟹斗”已經(jīng)拉開了大幕。
最近，淘寶聚劃算聯(lián)合十九家蟹農(nóng)推出的陽澄湖大閘蟹低價(jià)團(tuán)購十分火爆，很多人可能都沒有想到，原本價(jià)格高的離譜的大閘蟹價(jià)格原來也可以很平民。
說起陽澄湖的大閘蟹，可能您首先想到的是兩個(gè)詞兒：一是味美，二是價(jià)高。那最近淘寶本地生活團(tuán)購的大閘蟹到底有多便宜？記者算了一筆賬：大部分商家推出的蟹券為八只裝禮盒，一般是公蟹母蟹各四只，規(guī)格在2兩半到3兩半之間，價(jià)格為160—200元左右，也就是說，一只蟹大概是20元錢。這與去年同等規(guī)格一只蟹將近40元的價(jià)錢相比，確實(shí)挺讓人心動(dòng)。
價(jià)格為什么能便宜這么多？淘寶本地生活團(tuán)購項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人朱聰對(duì)記者說，直接與蟹農(nóng)溝通，省去了中間環(huán)節(jié)的費(fèi)用，大大降低了成本。
朱聰：因?yàn)檫@一次我們的招商體系是直接對(duì)蟹農(nóng)的，就是說是從最源頭對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行銷售，這樣整個(gè)銷售鏈條就很短。如果是我們傳統(tǒng)意義上的大閘蟹銷售的話，比如說它出來以后需要渠道商去運(yùn)營(yíng)，要運(yùn)輸、包裝、進(jìn)店，這個(gè)過程實(shí)際上成本是很高的。相比而言，在淘寶上買的蟹券和線上買的話它的渠道會(huì)很短，所以價(jià)錢會(huì)很低。
參加這次促銷活動(dòng)的王老板是陽澄湖當(dāng)?shù)氐拇箝l蟹養(yǎng)殖戶，他也證實(shí)了這一說法。
王老板：我們拿一部分資源在網(wǎng)上銷售，這樣節(jié)約成本。如果我去北京開一個(gè)專賣店，半年的門面費(fèi)就要四五十萬，還有人工費(fèi)，要花很大一筆費(fèi)用。我現(xiàn)在在家一點(diǎn)門面費(fèi)也不用花的。
成本降下來，價(jià)格低了，當(dāng)然是好事，不過，都說便宜沒好貨，這大閘蟹的質(zhì)量又怎么能保證呢？朱聰介紹說，參與團(tuán)購的商家都必須首先提交全套的資質(zhì)證明，還要交納高額保證金，一旦有買家舉報(bào)大閘蟹質(zhì)量有問題，一經(jīng)核實(shí)，將扣除保證金用作賠償。
朱聰：另外我們還要求這一次每一個(gè)銷售的商家，他們需要繳納保證金。這個(gè)保證金交到“聚劃算”的平臺(tái)上，所以他每一筆的銷售都是五十萬的保證金放在這邊，確保今后的交易能夠不要出問題。
盡管要交高額的保證金，蟹農(nóng)還是踴躍報(bào)名參加這次活動(dòng)，蟹農(nóng)們?yōu)槭裁磿?huì)心甘情愿低價(jià)賣自己的蟹？
一只大閘蟹應(yīng)該賣多少錢？陽澄湖當(dāng)?shù)氐男忿r(nóng)老陳給記者曬出了成本，刨去蟹苗、餌料，加上各種損耗，一只2兩半的蟹成本大約是12元。
蟹農(nóng)老陳：這2.5兩的母蟹，成本折扣打下來是12塊。
那么，蟹農(nóng)參加團(tuán)購又到底能不能賺到錢，參加淘寶團(tuán)購項(xiàng)目的蟹農(nóng)王老板搞了多年的大閘蟹養(yǎng)殖，他說，低價(jià)賣的其實(shí)都是2兩多到3兩的小蟹，原本就不值錢，為的是賺人氣，好賣大蟹。
王老板：我的小蟹保本，大蟹是要賺錢的。四兩的大蟹我要賣到五十多塊錢一個(gè)的。這不是賺了嗎？你不能光看我小的蟹賣的便宜啊，小的本來就不值錢，這個(gè)得看規(guī)格的。小蟹我基本上不算在成本里面，這個(gè)二十多塊錢一只老百姓都可以接受的。這個(gè)活動(dòng)是限量的，不是一直這樣銷售的。
王老板自己也是大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)的會(huì)員，說起之前與協(xié)會(huì)的合作，他說，協(xié)會(huì)介紹的經(jīng)銷商收購小蟹的價(jià)格大概是14塊錢一只，而且還不能保證及時(shí)收賬。而自己與淘寶合作，能賣到20塊錢一只。
王老板：我們賣出去只有28塊錢一對(duì)，我自己賣20多塊錢。人家來收我的蟹要挑三揀四的，現(xiàn)在我不要你來挑了。而且他們欠債什么情況都有的。
另一名參加團(tuán)購促銷的蟹農(nóng)，他與王老板有著相同的感受。
蟹農(nóng)：網(wǎng)上賣雖然辛苦，但是控制得好要比直接甩手賣出去要好些。經(jīng)銷商很大，有些過來一定會(huì)壓價(jià)，而且賬期的問題很頭疼，有些去年的賬到現(xiàn)在還沒給我們。
如果東西真的價(jià)廉物美，老百姓當(dāng)然高興，成交額也就上去了。不過，這事兒卻引起了蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)的不滿，他們認(rèn)為，低價(jià)銷售不僅不會(huì)讓蟹農(nóng)賺到錢，還會(huì)損害陽澄湖大閘蟹這個(gè)品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。那么蟹農(nóng)到底能不能通過薄利多銷賺到錢？?jī)r(jià)格低就一定會(huì)損害品牌嗎？
蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)是個(gè)什么樣的組織呢？會(huì)長(zhǎng)楊維龍接受記者采訪時(shí)這樣介紹：
楊維龍：供求雙方找到我們，希望我們幫他們把把關(guān)。一方面要我們推薦，一方面要我們把關(guān)。另一方就是蟹商要求我們推薦。根據(jù)供求雙方的要求，作為我們協(xié)會(huì)來說也有這個(gè)責(zé)任做這個(gè)事情。我們沒有在這個(gè)里面有任何的利益關(guān)系，至于供求雙方具體的價(jià)格怎么來合作，具體的行為怎么來聯(lián)系，這是他們雙方的事情。
說起這次淘寶的活動(dòng)，楊維龍有些激動(dòng)，他說，蟹農(nóng)自己計(jì)算的成本并不全，許多費(fèi)用并未計(jì)算在內(nèi)，比如，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖多以家庭為單位來經(jīng)營(yíng)，自家人的人工成本往往不會(huì)算進(jìn)去，也沒有把接下來一年種國(guó)際油價(jià)、糧價(jià)可能上漲的因素考慮進(jìn)去。他認(rèn)為，這種不計(jì)成本的低價(jià)銷售，損害的是全行業(yè)的利益，陽澄湖的蟹作為一個(gè)標(biāo)桿，它的價(jià)格會(huì)對(duì)全行業(yè)產(chǎn)生影響。
楊維龍：養(yǎng)蟹很辛苦，也不一定賺錢的。有些蟹農(nóng)跟我訴苦講：如果說今后按照淘寶網(wǎng)(微博)這個(gè)價(jià)格出來，你們陽澄湖都賣這個(gè)價(jià)格，那我們太湖蟹只能再賣一個(gè)血本無歸！
此外，楊維龍還認(rèn)為，這也不利于陽澄湖大閘蟹這個(gè)品牌的營(yíng)銷和發(fā)展。
楊維龍：品牌的價(jià)值和一般的商品不一樣。我們政府、包括我們協(xié)會(huì)、很多蟹商，他們很氣憤，投了那么多資金搞宣傳。那你現(xiàn)在第一個(gè)把成本亮出來，說我“薄利多銷”。薄利到什么程度？你的薄利是怎么來的？我們絕大多數(shù)蟹農(nóng)、蟹商對(duì)這個(gè)事情是有意見的。所以我們協(xié)會(huì)接下來要做六個(gè)字：關(guān)注、調(diào)查，沒有問題OK，有問題處理。
不過，對(duì)于行業(yè)協(xié)會(huì)提出的要進(jìn)行調(diào)查和干預(yù)，有蟹農(nóng)質(zhì)疑，協(xié)會(huì)一味堅(jiān)持高價(jià)，維護(hù)大企業(yè)的利益，而不顧小規(guī)模蟹農(nóng)的生存。
蟹農(nóng)：我們蟹農(nóng)要為自己的蟹考慮。你協(xié)會(huì)訂了一個(gè)高價(jià)，又不幫我們賣蟹的。你說協(xié)會(huì)給我訂這一份蟹必須要賣300塊，我賣不出去我給誰呀。
王老板也認(rèn)為，行業(yè)協(xié)會(huì)能起到的作用非常有限。
王老板：這個(gè)價(jià)格協(xié)會(huì)控制不了的，老百姓的價(jià)格你控制不了的。他們自產(chǎn)自銷，你怎么控制呢？ 行業(yè)協(xié)會(huì)插手也沒用的。
陽澄湖大閘蟹確實(shí)已經(jīng)成了一個(gè)品牌，然而品牌是不是就一定意味著高價(jià)，讓廣大消費(fèi)者可望而不可及呢？昨晚中國(guó)之聲微信平臺(tái)做了一個(gè)調(diào)查，幾乎所有的聽眾都認(rèn)為，價(jià)格低并不會(huì)對(duì)品牌本身產(chǎn)生不好的影響：
聽眾：我覺得這個(gè)低價(jià)和這個(gè)品牌沒有什么關(guān)系吧，只要為就是群眾的利益著想我覺得這樣就可以把品牌做大。
聽眾：大閘蟹那太逗了，只有有錢人才能讓吃嗎？平常老百姓就不能吃陽澄湖大閘蟹了？魚翅不也那么說嗎？行業(yè)協(xié)會(huì)都是為了發(fā)展他們行業(yè)那種，那不能因?yàn)閮r(jià)格低你就損害了這個(gè)行業(yè)，你要推廣陽澄湖大閘蟹就是因?yàn)閮r(jià)格低一點(diǎn)，讓我們老百姓能吃得起。
聽眾：我認(rèn)為賣蟹價(jià)格低不會(huì)影響什么品牌利益，有一句話是這樣說的嘛薄利多銷，銷的越多就越賺錢，還有很多人得到實(shí)惠。
到底是陽澄湖大閘蟹的品牌受到了沖擊，還是剝?nèi)チ斯怩r的外衣，跳出暴利，回歸平價(jià)的本質(zhì)呢？其實(shí)，如果蟹農(nóng)能夠?qū)崒?shí)在在賺到錢，老百姓能夠吃到便宜實(shí)惠的蟹，這也是一種品牌的推廣，畢竟，品牌的基礎(chǔ)應(yīng)當(dāng)是大眾。
