全省質監系統排查乳制品、肉制品、蜜餞等十大類產品
73張食品生產許可證被吊銷
本報通訊員 羅華標 肖揚 趙曉敏
本報記者 張琴 解亮
“這大概是近段時間以來，全省質監部門開展的力度最大的一次全面監管排查。”
這句話，有足夠的工作和數據支撐。
自從“食品安全大整治百日行動”開展以來，全省質監系統以乳制品、肉制品、蜜餞等十大類產品為重點，全面排查安全隱患，嚴厲打擊濫用食品添加劑、添加非食用物質等違法行為。
此外，質監系統還檢查食品生產企業2951家，查處相關違法行為180件次，立案查處54起，取締無證無照窩點50個，移送司法機關6起，注銷食品及相關產品生產許可證73張。
此外，24家企業生產的嚴重不合格食品，昨天被統一曝光。
肉菜類合格率90%以上
調味品成嚴打重點
【案例】地上污水橫流，蒼蠅四處亂飛，一口大鍋里翻滾的都是焦黑的糊狀物……可邊上，卻有二三十個白的異常得豬頭。
這是昨天早晨六點多，溫州樂清的質監、公安部門聯手搗毀的一個用工業松香褪毛的地下作坊。質監人員說，工業松香是嚴禁用來給禽畜褪毛的。
作坊老板向某已經承認了違規之舉。他說小作坊每天要賣出五六十個豬頭，如果不用松香只用剃刀等工具，加上雇來的兩個人，花一天工夫也處理不掉，于是就用上了這個“辦法”。
不過，小作坊的問題還不僅僅這些。工作人員還發現，加工好的豬頭，居然用有毒的亞硝酸鈉進行“保鮮”。
目前，向某已經被警方刑拘。
今年，尤其是“食品安全百日行動”以來，全省質監部門迅速展開了生產環節的食品安全大整治。
其中，重點監管了長期以來問題較多、抽查合格率較低的肉制品、蔬菜干制品等食品行業。
經過各方面的努力，這些行業的抽查合格率，已經從去年的87%提高到今年上半年的91.9%，提高了4.9個百分點。
據介紹，下一階段的監管重點，將是部分行業濫用食品添加劑、微生物指標不合格等方面。
此外，調味品有效成分低的“假劣”問題，也將成為重點“目標”。最嚴重的是雞精調味料，合格率只有75.76%。
食品合格率95%以上
網售食品也要管
【案例】7月下旬，杭州市質監局接到群眾舉報，西湖區轉塘街道茶場村有茶場在網上銷售無證茶葉等產品。得到線索后，西湖分局即刻安排執法人員展開調查。
7月30日上午10點，質監部門的執法人員在茶場村找到這家名為“杭州百嘉茶葉有限公司”的茶場。
突擊檢查確認，該公司并沒有生產許可證，但這幢2層民房內，卻堆滿了綠茶、紅茶、代用茶包、固體飲料產品。而在“生產車間”，可可粉、麥乳精、保健美容降壓的茶包也隨處可見。
調查顯示，這家公司知道自己沒有生產許可證，“產品”都是違規生產，所以就想了個辦法，通過“淘寶網(微博)”等網絡進行銷售，以躲避監管。該公司在淘寶網上的店鋪，已經有一年半的時間。
截至8月10日，質監部門查實該公司涉案物品有近100種，均做查封處理。
今年以來，我省質監部門加強了對食品生產領域的全方位監管。這其中就包括企業通過網絡平臺進行銷售的情況。
此外，統計顯示，上半年質監部門對全省3233家企業的3343批次食品進行抽查，合格率為95.33%，同比提高1.83個百分點。
此外，還對43種2751批次產品的7大類137個風險因子進行了質量安全監測，問題發現率為1.45%，較去年同期降低2.29個百分點。
序號 產品名稱 生產日期 規格型號 生產企業名稱 主要不合格項目
1 蜜餞(冰糖楊梅) 2012/3/10 散裝 杭州泰瑞食品有限公司 苯甲酸
2 蜜餞(鹽津葡萄) 2012/3/20 185g/瓶 杭州豐果食品有限公司 霉菌、菌落總數
3 青梅 2012/3/21 380g/袋 紹興縣舜越綠色食品有限公司 防腐劑
4 冰楊梅 2012/4/20 30g/袋 瑞安市個頂個水果加工廠 霉菌
5 冰楊梅 2012/5/11 30/包 瑞安市都樂食品廠 霉菌
6 蜜餞(鹽津提子) 2012/3/16 80g/袋 杭州余杭華昌蜜餞廠 霉菌
7 蜜餞(開胃山楂) 2012/3/20 220克/盒 杭州超皇食品有限公司 胭脂紅
8 調味料(天然母子紅) 2012/2/10 散裝，烹調型 紹興縣浩福昌釀造廠 糖精鈉
9 五香粉 2012/3/21 30g/袋 慈溪市張楊食品有限公司 鉛、鎘
10 家常辣醬(半固態調味料) 2012/4/7 200g/袋 海寧云樓食品有限公司 菌落總數
11 風味豆豉
(半固態含油型調味料) 2012/4/1 210g/瓶 桐鄉市春燕食品有限公司 菌落總數
12 紅辣醬(半固體復合調味料) 2012/4/6 280g/瓶 桐鄉市崇福老板調味品廠 苯甲酸
13 特辣辣椒醬 2012/4/7 300g/盒 金華市周太食品發展有限公司 甜蜜素
14 蝦醬 2012/3/7 160g/瓶 臺州市新海杉海洋食品有限公司 蛋白質、菌落總數
15 玉晶泉料酒 2012/3/8 500ml/瓶 浙江古泉釀酒有限公司 甜蜜素、糖精鈉
16 黃豆醬汁 2012/4/1 350mL/袋 慈溪市萬順釀造有限公司 菌落總數
17 三伏醬油(釀造醬油) 2011/12/28 500ml/瓶 蘭溪市章恒升醬園 菌落總數
18 雞精調味料 2011/12/13 1千克/袋 義烏市五谷調味品有限公司 谷氨酸鈉、總氮
19 雞精調味料 2011 80g/袋 金華市味之齋食品有限公司 谷氨酸鈉等
20 雞精調味料 2012/3/20 200g/袋 建德市味天和調味品有限公司 谷氨酸鈉
21 豪盛金標雞精(雞精調味料) 2012/3/18 1kg/袋 杭州豪盛調味品有限公司
建德分公司 谷氨酸鈉、菌落總數
22 雞精調味料 2012/4/12 1000g/包 金華市味達食品有限公司 谷氨酸鈉
23 雞精調味料 2012/4/15 454g/包 浙江衢江味精有限公司 谷氨酸鈉
24 雞精調味料 2012/3/1 1kg/包 蘭溪市美樂福保健品有限公司 谷氨酸鈉、總氮
