本次實驗的檢測對象
紫光燈下品客薯片外包裝發出亮藍光
7種實驗對象的熒光性物質含量都有不同程度超標本組圖片由記者 吳珊 攝
商報記者 王薇 王璐瑤
實習生 喬貴林 王姿又 嚴華
8月8日，一則由國際食品包裝協會發布的對多種紙質餐飲具和食品外包裝的調查報告稱，香飄飄奶茶、統一老壇酸菜牛肉面等知名品牌，所用的雙層紙質品外層紙的熒光性物質含量超標，這則消息頓時在網上引起軒然大波。還有哪些食品的外包裝可能存在類似問題呢？昨日，記者與大渝網的兩位網友，參照國標GB/T5009.78-2003《食品包裝用原紙衛生標準的分析方法》中關于熒光物質測試方法，對多種食品外包裝進行檢測，其顯色結果表明，除報告中提到的食品外，品客薯片、上好佳薯片、香優美奶茶、德御坊粗糧飲品也有熒光性物質含量較高的現象。
實驗過程
實驗樣品：杯裝的樂事薯片、可比克薯片、上好佳薯片、品客薯片、香優美奶茶、德御坊粗糧飲品和桶裝的統一老壇酸菜牛肉面。
實驗儀器：紫光燈一盞
實驗原理：熒光性物質可以吸收不可見的紫外光，轉換為波長較長的藍光或紫色的可見光，即紫外燈下肉眼可見熒光亮點或整體呈現亮藍光、藍紫光，將樣品分別放置在紫光燈下，觀察顯色情況。
實驗人員：重慶商報兩名記者、大渝網友“藤藤菜”、大渝網友“維尼朋友”
實驗地點：“維尼朋友”家中
■實驗一：檢測7種食品外包裝是否現亮藍光
昨日下午3點10分，將所有實驗樣品的外層的廣告紙撕開一角，這些紙質餐飲具均露出部分外層紙。將房間窗簾拉上，房間光線暗下來后，網友“藤藤菜”將紫光燈打開，將所有樣品，一一放在燈下檢測。
實驗結果：樂事薯片、可比克薯片撕開部分未見亮藍光。包含國際食品包裝協會報告中提到的統一老壇酸菜方便面在內，還有品客薯片、上好佳薯片、香優美奶茶、德御坊粗糧飲品撕開部分均可見明顯亮藍光。
結論：作為實驗對象的7種食品外包裝都含有大面積的熒光性物質。
■實驗二：對比哪種食品外包裝藍光亮度最大
下午3點40分，“藤藤菜”將顯色呈亮藍光的7種樣品放在紫光燈下，進行互相對比。
實驗結果：品客薯片、上好佳薯片的外包裝對比，品客薯片包裝呈大面積顯色，是這7種食品中亮度最大的，品客薯片與統一老壇酸菜方便面進行對比，品客薯片呈現的亮藍色還是更為明顯。
結論：實驗對象中，品客薯片外包裝的熒光性物質含量最高。
說法
國際食品包裝協會：認可本報的實驗方法
昨日，記者就實驗結果致電國際食品包裝協會副會長兼秘書長董金獅，他對本報記者的實驗方式表示了認可。董金獅說，利用紫光燈進行實驗的原理和驗鈔機相同，所以民間利用紫光燈來對熒光劑進行實驗辨別熒光粉是可取的，“在紫光燈下，如果食品外包裝出現大面積亮藍光塊，那么該外包裝的熒光性物質含量肯定超標”。
他介紹說，現在很多食品紙質外包裝內外層用紙差別大，外層之所以熒光性物質超標，很有可能是使用了非食品級用紙甚至來源不明的廢紙。
營養師：熒光性物質可致癌
“熒光增白劑對人體有輻射作用甚至致癌，如果滲入食品，或通過口、皮膚等進入人體，會對健康有所影響。”昨日，重慶市第三人民醫院營養科高級營養師劉莉在接受記者采訪時表示，根據國內食品包裝協會公布的數據來看，有不少紙質食品外包裝都含有熒光性物質，所以為了身體健康著想，人們最好少食用用紙制包裝的食品。
市質監局：檢測只針對食品接觸面
昨日下午，重慶市質量技術監督局食品處相關負責人表示，質監部門每年都會對食品外包裝進行抽檢，“抽檢是按照國家相關規定，檢測食品包裝中食品接觸面是否有違規物質含量超標，但我國紙制品標準中并未對紙桶外層紙有明確要求”。
縱深
食品外包裝監管有盲區
到底該如何監督紙質食品外包裝質量？重慶大學法學院楊春平教授表示，我國《食品包裝用原紙衛生標準》中，并沒有對非直接接觸食品的包裝用紙加以規定，因此很容易使企業利用這個法律盲區，生產對人體存在威脅的外包裝。
國際食品包裝協會副會長兼秘書長董金獅也說，某些企業利用中國食品外包裝標準的盲區，將再生紙制作成為非食品的接觸部分，這樣一來，生產成本的確是大幅度降低了，以方便面桶為例，如果用食品級原紙代替紙桶外層的再生紙，那么一個紙桶的價格大約會提高5分錢左右。他建議，國家相關部門應盡快對食品用紙制品外層用紙作出明確規定和說明，同時加強外層用紙的質量檢測，特別是熒光物質和廢紙可能帶來的有害物質的檢測。
