福建古田

　　查獲35噸致癌金針菇

　　老板稱自家人不敢吃

　　35噸用工業檸檬酸泡制的可致癌金針菇，近日在福建寧德市古田縣的一個黑窩點里被工商執法人員查獲，這些金針菇正準備銷往福州的一些食品加工廠和罐頭廠。

　　5月8日，寧德市古田縣大橋鎮橫洋村的公路邊，一家從事鹽漬金針菇生產的黑窩點被發現，除了沒有任何食品生產資質，同時被發現的，還有被證實為工業級檸檬酸22袋550公斤，以及35噸的鹽漬金針菇。

　　“這樣生產出的金針菇，你們自己敢吃么？”瞿姓老板顯得有些尷尬，他搓著雙手說：“自家生產的，自己一般不吃。”互動百科顯示，檸檬酸是廣泛應用于食品、醫藥、日化等行業最重要的有機酸。藥劑學專家稱，長期過量食用含有檸檬酸的食品，會導致體內鈣質流失，導致低鈣血癥。而使用工業檸檬酸浸泡，化學殘留會損害神經系統，誘發過敏性疾病，甚至致癌。

　　(據6月5日《海峽都市報》)