圖為消費者曝光的湯圓
【最新回應】思念食品回應湯圓風波 稱白色物質是植物油凝固所致
湯圓煮出“石蠟”女兒誤吃嘔吐
廠家稱是棕櫚油；做餐飲出身的街坊不接受此說
作者：許琛
家住白云區(qū)黃石西路的陸女士還保留著這鍋湯圓。記者看到，由于放置時間過久，鍋里的湯圓已經非常大，湯圓皮上浮現(xiàn)很多白色物質(見題圖)。陸女士說：“怎么會有白色物質？摸起來還是硬硬的。”12月20日，陸女士在超市買了一包“思念湯圓”，第二天上午，她帶著煮好的湯圓去拜觀音。當她拜完后，意外地發(fā)現(xiàn)盛湯圓的碗邊上有白色的東西，在經過細致觀察與觸摸后，做了多年餐飲行業(yè)的陸女士懷疑，白色不明物體是石蠟。“我女兒放學回家，不了解情況，吃完湯圓后就嘔吐。”陸女士稱。
隨后，陸女士首先找到超市理論，超市認為是廠家問題。而廠家則解釋，這些漂浮物并非石蠟，而是棕櫚油。由于本身是做餐飲出身，陸女士并不能接受這樣的答案：“怎么可能是棕櫚油？我自己做餐飲這么久，棕櫚油不可能是這樣的。”
記者翻看湯圓的外包裝，標示的生產日期是2013年11月17日，保質期為12個月，并未過期，配料成分注明的湯圓原料包括植物油、單硬脂酸甘油酯，沒有棕櫚油。
記者檢索發(fā)現(xiàn)，湯圓煮出異物并非孤例。據(jù)行內人士介紹，湯圓的配料通常用動物性油脂，如豬油和黃油。為了降低成本，現(xiàn)在常常使用氫化植物油替代。如果配料說是加了植物油，那就應當是氫化植物油。這類油含大量飽和脂肪酸，還可能含有反式脂肪酸，室溫下呈現(xiàn)固態(tài)，不僅不易消化，多吃對心臟健康非常不利。
隨后，記者致電湯圓生產公司處理該事件的相關負責人唐小姐。她告訴記者，對于陸女士的投訴，公司已經介入了解情況。“當天陸女士說要賠錢，我們還沒有好好協(xié)商，我跟她解釋過是棕櫚油。”唐小姐稱，公司已經抽取了一些樣品去檢驗，發(fā)現(xiàn)是棕櫚油。
