為引導住宿餐飲經營單位提振信心，確保在疫情防控到位的前提下，有序推進住宿餐飲行業全面恢復正常營業，經遼寧省政府同意，近日，遼寧省市場監管局、遼寧省商務廳、遼寧省衛生健康委特制定如下具體意見。

　　一、支持住宿餐飲經營單位恢復正常的經營秩序，全省住宿餐飲經營單位(含酒店、餐館、早餐店、夜宵店等)可全面恢復正常營業，各地區、各行業主管部門不得設置復工復產前置約束條件，已經設置的應予以取消。

　　二、全面實行食品經營許可、小餐飲經營許可網上審批，在線核驗營業執照，發放電子證書。對預包裝食品經營許可、經營條件未發生變化的食品經營許可變更(延續)實行告知承諾制。對申請小餐飲許可實行告知承諾的，在疫情解除后60日內完成現場核查。因疫情影響未能按時辦理食品經營許可換證的，有效期順延至疫情解除后30日。

　　三、鼓勵餐飲行業采用靈活多樣的經營模式。在店堂食要合理安排就餐空間，采取拉開餐桌間距、隔桌安排就餐、物理隔離用餐等措施。提供包房服務的，要合理通風、隔位就餐，并及時做好消毒處理。鼓勵住宿餐飲經營單位采取離柜點餐、預約就餐、錯時堂食、叫號取餐、間隔排隊以及掃碼支付結算等多種形式服務，避免出現人員聚集現象。

　　四、支持餐飲行業開展線上餐飲服務。除暫不舉辦大型聚集性餐飲消費活動外，鼓勵餐飲經營單位快速開通線上餐飲服務、網絡配送等服務，拓寬營業渠道，保障群眾日常生活和企業復工復產中的餐飲服務需求。倡議各餐飲配送單位開展無接觸配送服務。

　　五、培養文明用餐良好習慣。提倡分餐自取、公筷公勺等方式，防止交叉感染。住宿餐飲經營單位要提高員工的自我衛生管理能力，佩戴口罩上崗，服務過程中盡量減少與顧客近距離接觸。

　　六、做好復工營業食品安全保障工作。一是強化從業人員健康管理。住宿餐飲經營單位恢復營業前，應建立返崗從業人員健康臺賬，營業后每日對從業人員進行晨檢和體溫監測。食品從業人員所持健康證明在遼寧省啟動重大突發公共衛生事件Ⅰ級響應后有效期屆滿，因受疫情防控影響暫時無法重新進行健康檢查的，其健康證明視為繼續有效，應在遼寧省重大突發公共衛生事件Ⅰ級響應解除之日起按照有關規定及時辦理。二是餐飲服務單位要嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》，落實食品安全主體責任。所有原材料應保持新鮮，嚴禁經營、儲存野生動物及其制品，嚴禁在餐飲服務場所飼養和宰殺畜禽等動物，嚴禁采購不明來源的食材。海鮮類食品要燒熟煮透，不提倡生食。

　　七、跟蹤監測健康信息。執行體溫檢測制度，對就餐、入住的顧客做到監測信息記錄準確無誤，備案留存。有條件地區可借鑒沈陽市“健康通行碼”的做法，推薦采取張貼美團“安心碼”等電子化手段，加強信息跟蹤。

　　八、切實幫助住宿餐飲經營單位解決實際困難。各地要深入貫徹落實復工復產各項政策措施，加強政策解讀，擴大知曉范圍，各級部門要積極履職盡責，深入實際，采取“一店一策”的方式，幫助住宿餐飲經營單位解決難題。

　　各市要結合本地實際情況，制定推動住宿餐飲企業復工復產的具體措施，加強各部門通力合作，各負其責，商務部門履行行業指導職責，市場監管部門落實監管職責，衛生健康部門加強疫情監測。同時，要加強宣傳復工復產政策，確保各項政策落實見效。