記者13日從江蘇省質(zhì)監(jiān)局獲悉，今年以來，江蘇省已抽查地產(chǎn)食品58類7486批次，平均合格率98%，較去年同期上升0.9個百分點。其中，醬油、乳制品、糖、嬰幼兒配方乳粉、粽子、啤酒等30類食品抽查合格率均為100%；抽查不合格的食品主要有速凍食品、食醋、調(diào)味料、冷凍飲品、糕點、純凈水等。目前，相關(guān)企業(yè)均已被責令限期整改。

    “明水”飲用水菌落總數(shù)超標520倍

    【數(shù)據(jù)】抽查純凈水782批次，合格721批次，合格率90.9%。

    【分析】純凈水的問題集中在桶裝水。桶裝水的桶重復(fù)使用受污染的較多，部分產(chǎn)品微生物含量超標。其中，有49種純凈水產(chǎn)品的菌落總數(shù)超標，10種產(chǎn)品的霉菌和酵母超標，1種產(chǎn)品的大腸菌群超標。南京明水科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的序源序化生態(tài)飲用水，菌落總數(shù)超標520倍。

    6種糕點鋁含量超標

    【數(shù)據(jù)】抽查糕點產(chǎn)品573批次，合格556批次，合格率97%。

    【分析】有6種產(chǎn)品的鋁含量超標，主要是企業(yè)在生產(chǎn)過程中過量添加了明礬作為蓬松劑。其中，海安縣香利得食品廠、南通鑫益食品廠生產(chǎn)的桃酥的鋁含量分別超過標準規(guī)定的3.7倍、3倍。

    有5種產(chǎn)品的菌落總數(shù)超標、1種產(chǎn)品的霉菌含量超標。其中，蘇州市相城區(qū)湘城錢建明食品廠生產(chǎn)的錢鶴鳴牌松子棗泥湘城麻餅、常熟市尚湖鎮(zhèn)王莊康樂食品廠生產(chǎn)的宮廷桃酥，菌落總數(shù)分別超標7.3倍和3.3倍；張家港市溢香樓食品廠生產(chǎn)的毛永健牌云片糕，霉菌含量超標2.7倍；阜寧清溝食品有限公司生產(chǎn)的阜寧大糕，菌落總數(shù)、大腸菌群分別超標2.4倍和1.4倍。

    有4種產(chǎn)品違規(guī)或過量添加糖精鈉。其中，鹽城市亭湖區(qū)伍佑正華食品廠生產(chǎn)的圣易享牌糖麻花，糖精鈉含量達到0.49g/kg，而標準規(guī)定不得檢出。

    “金澤園”老冰棍大腸菌群超標5.3倍

    【數(shù)據(jù)】抽查冷凍飲品31批次，合格29批次，合格率93.5%。

    【分析】徐州市賈汪區(qū)金澤園冷食廠生產(chǎn)的老冰棍的菌落總數(shù)、大腸菌群含量分別超過標準規(guī)定的2.4倍、5.3倍；鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)乳品飲料廠生產(chǎn)的大赤豆棒冰，菌落總數(shù)、大腸菌群含量分別超過標準規(guī)定的1.5倍、5.3倍。

    “洋友”小醉仙酒精度遠低于明示值

    【數(shù)據(jù)】抽查白酒257批次，合格251批次，合格率97.7%。

    【分析】有4種產(chǎn)品的酒精度不符合產(chǎn)品明示值。其中，宿遷市宿城區(qū)洋河鎮(zhèn)福酒酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“洋友”牌小醉仙酒，酒精度僅為35.5（%vol），遠遠低于企業(yè)明示標準規(guī)定的46±1.0（%vol），且其總酯（以乙酸乙酯計）、固形物、乙酸乙酯等指標含量均不符合標準要求。

    （鄒偉）