本報(bào)訊 （志 堅(jiān)）安徽省舒城縣質(zhì)監(jiān)局近日對(duì)全縣20余家糕點(diǎn)、40多家米面制品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查落實(shí)食品安全企業(yè)主體責(zé)任情況，要求企業(yè)開(kāi)展自查，并派出核查組開(kāi)展核查工作。

    首先，督促企業(yè)開(kāi)展自查自糾。要求所有企業(yè)根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》完成自查自糾，重點(diǎn)是原料入廠查驗(yàn)、食品添加劑使用申報(bào)、回收食品管理、生產(chǎn)日期標(biāo)注和出廠檢驗(yàn)落實(shí)情況，及時(shí)提交自查報(bào)告。其次，加大日常巡查和突擊檢查力度。檢查企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生情況，重點(diǎn)檢查廠區(qū)、車間和倉(cāng)庫(kù)等重點(diǎn)場(chǎng)所是否符合衛(wèi)生規(guī)范要求，是否定期進(jìn)行清洗等。檢查企業(yè)原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)和食品添加劑使用情況，重點(diǎn)檢查企業(yè)是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，米面粉等主要原料進(jìn)貨查驗(yàn)是否符合歸檔要求，企業(yè)銷售雜糧產(chǎn)品與采購(gòu)原料是否相符，是否違規(guī)添加檸檬黃、焦糖色等物質(zhì)冒充雜糧食品，食品添加劑使用是否符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定等情況。檢查企業(yè)回收食品管理制度落實(shí)情況，重點(diǎn)檢查企業(yè)是否把回收食品再作為原料使用，以及回收食品的處置措施和相關(guān)記錄是否符合要求。檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期標(biāo)注情況，重點(diǎn)檢查是否偽造或虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期。第三，開(kāi)展質(zhì)量抽檢。監(jiān)督抽查全區(qū)糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品，并將甜蜜素、色素、衛(wèi)生指標(biāo)作為重點(diǎn)項(xiàng)目加強(qiáng)檢測(cè)。《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》