冬季是火鍋的消費旺季，不法商販看中了這個商機，為了牟利而利用純堿泡發(fā)豬皮和皮肚。12月26日，淄博市質(zhì)監(jiān)局張店分局稽查隊行政執(zhí)法人員聯(lián)合南定鎮(zhèn)工商所，對群眾舉報的南定鎮(zhèn)白家村東首一生產(chǎn)泡發(fā)豬皮、皮肚的窩點進行了檢查。“有人在作坊里泡發(fā)豬皮、皮肚，現(xiàn)場很臟也沒有證……”接到市民舉報后，淄博市質(zhì)監(jiān)局張店分局稽查隊行政執(zhí)法人員聯(lián)合南定鎮(zhèn)工商所，對該窩點進行了執(zhí)法檢查。

    該窩點有兩名工人正在處理豬皮，成堆的豬皮散亂地堆放在院落的地上，毫無衛(wèi)生措施。在作坊內(nèi)擺放著幾個大缸，豬皮和皮肚全部浸泡在里面。執(zhí)法人員對其加工現(xiàn)場進行現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)，其泡發(fā)豬皮、皮肚使用的原料為純堿，而非食用堿。“周邊商戶都用我的豬皮，用食用堿成本高……”老板表示，相較于食用堿，純堿價格要便宜得多，為了牟利，她泡發(fā)豬皮、皮肚都是用純堿。泡發(fā)后主要銷往魯中市場進行銷售。執(zhí)法人員依據(jù)法律法規(guī)的要求立即對其生產(chǎn)的豬皮、皮肚和使用的純堿進行了封存。

    目前，此案正在進一步調(diào)查審理中。（楊培華）