本報訊 （杜 園 記者傅江平）日前，深圳市公布了一批餐飲企業一次性餐盒、筷子、食用油的抽檢報告，并曝光了一批不合格企業名單。
本次抽查，一共涉及餐飲服務單位207家，一次性餐盒和筷子共254批次，食用油248批次。其中一次性餐盒91批次，不合格15批次；一次性筷子163批次，不合格11批次；食用油不合格6批次。
據介紹，一次性餐盒的不合格項目主要為蒸發殘渣超標。蒸發殘渣是衡量塑料制品質量好壞的最重要的指標之一，反映一次性餐盒遇醋、酒、油等液體時可能析出有機化學物質。一次性筷子的不合格項目主要為霉菌超標和感官不合格，一次性筷子表面長有霉菌，不光滑和有霉味。
檢測報告顯示，深圳市坑梓街道人民路8號使用的一次性餐盒，其乙酸蒸發殘渣溶出量實測結果為7520毫克/升，超過了規定限值的249倍；深圳市寶安區民治羊家樓餐飲店提供使用的一次性筷子的霉菌實測數量是78000cfu/g，超過了規定限值的1559倍。
對不合格一次性餐盒和一次性筷子，深圳市有關執法部門已責令相關餐飲服務企業停止使用，并要求其加強餐廚一次性用品進貨質量的把關，嚴格實行索證索票制度，嚴禁從不法渠道購入價格便宜、質量較次的不合格產品，并對嚴重違法行為進行處罰。同時加強對餐廚一次性用品存放條件的指導，避免筷子放置于陰暗潮濕區域而造成發霉現象。
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