長沙推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)實時監(jiān)控預(yù)警
2023-09-14 中國質(zhì)量萬里行 點擊：次
文/黃星星 張珍
9月11日，長沙市市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)人運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺，以遠(yuǎn)程會議的形式督導(dǎo)包保單位落實食品安全主體責(zé)任情況，查看長沙市第六中學(xué)等單位的食品生產(chǎn)經(jīng)營情況，聽取各單位對開學(xué)季食品安全工作、人員健康管理、落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作等情況匯報。
2022年，長沙市印發(fā)《長沙市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管建設(shè)三年行動方案（2022-2024年）》，將“明廚亮灶”人工遠(yuǎn)程實時監(jiān)看平臺升級為“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管信息化平臺，自動抓拍違法違規(guī)行為，自動推送違法行為至相應(yīng)餐飲單位，并督促餐飲單位及時上傳整改情況。
目前，平臺已接入學(xué)校食堂2455家，餐飲服務(wù)單位680家，其中中大型餐飲單位337家，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂173家、醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂143家，機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂27家，接入視頻月平均在線率80%。全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)覆蓋率91%，醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)覆蓋率72%，涉及集中用餐單位的中央廚房、集體用餐配送單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)覆蓋率達(dá)100%。
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