湖南益陽(yáng)市多措并舉從源頭制止餐飲浪費(fèi)
2023-05-25 中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行 點(diǎn)擊：次
文/黃星星 楊巧玉
連日來(lái)，湖南省益陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局深入開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，多措并舉引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)主體積極探索制止餐飲浪費(fèi)新思路、新方法，踐行落實(shí)反食品浪費(fèi)。
“您好！您們一共6個(gè)人，按照“人數(shù)減一”的點(diǎn)餐方式，這些菜差不多夠了，先幫您們下單，少了的話可以再加。”益陽(yáng)華天大酒店內(nèi)，服務(wù)員提醒顧客適量點(diǎn)餐。
為杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，聚焦群眾“可感知”目標(biāo)，市局從“小切口”入手，打出制止餐飲浪費(fèi)“組合拳”，踐行落實(shí)反食品浪費(fèi)。一是前臺(tái)提示。在服務(wù)前臺(tái)、包廂、餐桌等醒目位置張貼擺放制止餐飲浪費(fèi)宣傳海報(bào)、立牌，利用酒店電子屏滾動(dòng)播放“按需所取、請(qǐng)勿浪費(fèi)”“浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮”等宣傳標(biāo)語(yǔ)。二是點(diǎn)餐提示。在點(diǎn)餐區(qū)推出“半份菜”“小份菜”，推行“人數(shù)減一”的點(diǎn)餐方式引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、按需點(diǎn)餐。三是餐桌提示。服務(wù)員主動(dòng)提醒顧客餐后打包，并提示菜品的儲(chǔ)存方式和再加工方式。市局將把制止餐飲浪費(fèi)工作貫穿于食品安全監(jiān)管全過(guò)程，持續(xù)推進(jìn)工作走深走實(shí)。
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