建德“三網(wǎng)共振”以抽檢“小棋眼”盤活食品安全治理“大棋局”
2023-03-23 點擊：次
近年來，建德持續(xù)深化食品抽檢領域改革，完善“抽、檢、研、處”一體化工作機制，以抽檢工作“小棋盤”盤活食品安全綜合治理“大棋局”。健全食品安全風險治理體系，提升食品安全現(xiàn)代化治理能力。2022年完成監(jiān)督抽樣1645批次，不合格67批次，不合格率4.07%。
一、精準靶向施策，健全“機制體系支撐網(wǎng)”。
一是一個中樞強統(tǒng)籌，凝心聚力促變革。按照“工作共商、力量共聚”的工作理念，成立建德市級食品安全風險綜合治理中心，綜合分析和評估來源于日常監(jiān)管、食品抽檢、舉報投訴、突發(fā)事件等資料信息，共同會商、評估、解決相關問題。截至目前，食安綜治中心共組織風險預警交流會議4次，抽檢不合格食品核查處置討論會5次，根據(jù)國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)、浙江省食品安全綜合治理協(xié)同應用等系統(tǒng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析制定針對性專項抽檢8次。
二是一支隊伍強落實，全力提升抽檢力量。加強科所協(xié)作，抽調(diào)科室、執(zhí)法隊、基層所等60余名骨干力量組建食品抽檢、風險研判、核查辦案三支隊伍。定期開展比武競技和技能培訓，全面提升執(zhí)法人員抽檢技能、提高執(zhí)法辦案質(zhì)量。同時以食品安全抽檢分離改革為破題點，采取“執(zhí)法人員+專業(yè)人員”雙重抽樣模式，通過“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”執(zhí)法平臺隨機確定抽樣執(zhí)法人員和被抽樣對象，由食品承檢機構負責檢測，實現(xiàn)抽檢環(huán)節(jié)全流程再造、雙隨機抽樣、背靠背檢驗的規(guī)范化工作模式。
三是一份清單強預警，重點細化責任落實。對照全年食品安全監(jiān)督抽檢計劃，明確年度抽檢任務，建立食品風險清單，開展一月一行動。結(jié)合區(qū)域風險隱患清單和日常監(jiān)管實際，深度聚焦“食品中‘兩超一非’非法添加、食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留超標、食品品質(zhì)質(zhì)量不達標、食品摻雜摻假及生產(chǎn)經(jīng)營虛假宣傳”等5類風險隱患治理。按照一月一重點，全年滾動推進12項專項治理行動，對風險隱患做到“一件不漏、一個不放、一查到底”。
二、聚焦閉環(huán)處置，建立“市場主體監(jiān)管網(wǎng)”。
一是科學制定抽檢計劃。為均衡推進食品抽檢工作，聚焦以往抽檢不合格、群眾關心、社會關注，突出農(nóng)獸藥殘留、微生物污染、重金屬污染、非食用物質(zhì)添加、超范圍超限量使用食品添加劑等重點指標，緊盯風險程度高、合格率較低以及消費量大的重點品種，瞄準大型批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、校園周邊等重點區(qū)域，每月科學制定抽樣計劃，其中結(jié)合“一月一行動”等部署結(jié)合制定專項抽檢計劃12次。
二是加大助企服務力度。安排行業(yè)專家，執(zhí)法人員入企“問診”，開具針對性整改“處方”。開展建德特色5S小作坊創(chuàng)建及文旅化小作坊培育工作，2022年新創(chuàng)建5S小作坊6家，復評審4家，培訓文旅化小作坊4家，有效提升轄區(qū)小作坊治理水平。利用“云食安平臺”，由執(zhí)法人員督促陽光工廠根據(jù)提示進行現(xiàn)場調(diào)整及問題改正28次；先后在乳制品、肉制品、包裝飲用水、固體飲料、特殊食品等13家生產(chǎn)企業(yè)全面推行“食品生產(chǎn)企業(yè)關鍵控制點智控”應用，提升企業(yè)風險防控能力。
三是監(jiān)管合力落實全程協(xié)作。按照“優(yōu)先約談、追根溯源、重拳出擊”的工作流程，建立核查處置過程中由食品抽檢科牽頭抓協(xié)調(diào)督辦，綜合行政執(zhí)法隊抓案件性質(zhì)研判把握、信息通報，基層所抓具體案件的協(xié)作機制。對問題食品實行分類分級處置。截至目前全市已完成食品抽檢核查處置98件，任務辦結(jié)率立案率為100%，按時辦結(jié)率和80天辦結(jié)率在杭州地區(qū)排名前列。對存在告誡無效、屢教不改違法犯罪行為的事項，堅持“零容忍”態(tài)度，及時移交公安機關，實施違法違規(guī)行為聯(lián)合懲戒。截止目前，已移送非法添加等嚴重違法行為案件3起，有效形成食品安全執(zhí)法監(jiān)管的高壓態(tài)勢。
三、注重民生福祉，織密“食品安全共治網(wǎng)”。
一是“浙里點檢”回應民生關切。落實發(fā)揮群眾“云監(jiān)工”作用，強化食品安全社會共治。將每月15日定為“浙里點檢”活動日，每周開展食用農(nóng)產(chǎn)品“你送我檢”活動。進一步拓寬監(jiān)管部門與公眾信息交流通道，讓公眾有更多的參與權、監(jiān)督權，實現(xiàn)社情民意“零距離”“即時性”溝通。2022年，共接收群眾“你送我檢”蔬菜水果176批次，“你掃我檢”“你拍我檢”、網(wǎng)絡銷售食品點檢16批次。
二是數(shù)字賦能強化風險源頭管控。加強源頭食品安全風險管控，深入運用“浙食鏈”“浙農(nóng)碼”等數(shù)字化平臺，對全市87家正常生產(chǎn)上鏈食品生產(chǎn)企業(yè)開展“鏈上點檢”，實現(xiàn)100%全覆蓋，倒逼企業(yè)加強生產(chǎn)源頭質(zhì)量管控。同時，強化核查處置懲戒，建德市紫金灘天然飲用水有限公司生產(chǎn)的同品種產(chǎn)品，因連續(xù)3年抽檢4批次不合格，已被責令注銷食品生產(chǎn)許可證。
三是重點追蹤全力打造監(jiān)督矩陣。組建由監(jiān)管部門、技術機構、食品安全協(xié)會等技術骨干組成的食品安全風險研判專家團隊，定期會商研判，為開展食品抽檢專項治理提供靶向信息和專業(yè)支撐。將舉報投訴、食品安全輿情等反映的問題納入食品抽檢計劃，針對保健食品、一老一小、一早一晚食品等公眾關注的食品開展一系列專項抽檢。同時建立食品安全應急預案體系市、街鎮(zhèn)二級聯(lián)動機制，組織開展實戰(zhàn)應急演練，強化應急準備。
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