廣東獨(dú)特的收奶模式“訂單牧場(chǎng)”，目前正因?yàn)椴粩囡w漲的牛奶成本而受到?jīng)_擊。原本早該塵埃落定的乳企和牧場(chǎng)之間的2011年收奶價(jià)格談判卻在目前陷入僵局，原因是牧場(chǎng)希望大幅加價(jià)兩成。
幫助廣東奶業(yè)免于卷入三聚氰胺事件的廣東獨(dú)特的收奶模式訂單牧場(chǎng)，目前正因?yàn)椴粩囡w漲的牛奶成本而受到?jīng)_擊。原本早該塵埃落定的乳企和牧場(chǎng)之間的2011年收奶價(jià)格談判卻在目前陷入僵局，原因是牧場(chǎng)希望大幅加價(jià)兩成。奶業(yè)協(xié)會(huì)人士表示，這勢(shì)必再引發(fā)明年廣東乳制品漲價(jià)，而12月1日燕塘和風(fēng)行的漲價(jià)其實(shí)未完全反映牛奶成本。
奶協(xié)已向政府部門遞交了報(bào)告，行業(yè)主要向廣東的發(fā)改委、財(cái)政部門表達(dá)了本地乳業(yè)的成本之惑。
牧場(chǎng)漲價(jià)兩成 牛奶漲50%
廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陳三有引述報(bào)告稱，飼料中的主要成分玉米上半年才每噸1727元左右，而到10月已經(jīng)上漲22%超過每噸2109元；同樣用作飼料的玉米稈價(jià)格同期也上漲了23.3%。
報(bào)告又稱來自燕塘的統(tǒng)計(jì)，白糖去年采購(gòu)價(jià)每噸只有3300元，而目前的價(jià)格已漲到7500元；在能源成本上，柴油去年只有約4200元，而現(xiàn)在達(dá)到4480 元。“生鮮奶加上白糖、柴油帶來的成本同比增加達(dá)到78%。”陳三有說。
而目前最大的考驗(yàn)仍未過去，因?yàn)樵驹缭撜勍椎?011年原料奶收購(gòu)價(jià)“靴子”還沒有落下，困擾雙方談判的還是漲價(jià)幅度。陳三有說，牧場(chǎng)方面希望每噸牛奶賣給乳企的價(jià)格比2010年增加最多20%，但這是乳企無法接受的，如果生鮮原料奶真漲這么多，賣給消費(fèi)者的終端售價(jià)就得漲50%。為了不讓這種情況發(fā)生，各大企業(yè)的談判代表目前正在商討對(duì)策，希望把牧場(chǎng)的訂單漲幅控制在10%以內(nèi)。
奶協(xié)提出穩(wěn)定廣東奶價(jià)三項(xiàng)建議
盡管12月1日燕塘、風(fēng)行兩家本地乳企把鮮奶的產(chǎn)品價(jià)格作出了平均5%的上調(diào)，但是陳三有認(rèn)為，這其實(shí)還只是反映出像白糖這樣的配料漲幅，假如原料奶收購(gòu)價(jià)再漲一成，明年的奶制品價(jià)格還是會(huì)再度上漲。“乳業(yè)還有很多成本，例如超市現(xiàn)在要求鮮奶保質(zhì)期內(nèi)第5日就要下架，而不是7日了；此外現(xiàn)在要求乳企的檢測(cè)項(xiàng)目不斷增多，這些項(xiàng)目費(fèi)用也很讓人頭痛。”
陳三有說，在寫給政府部門的報(bào)告中提出了三項(xiàng)穩(wěn)定價(jià)格的辦法。其一是給奶農(nóng)臨時(shí)養(yǎng)殖補(bǔ)貼，根據(jù)今年原料奶收購(gòu)價(jià)格4200元/噸為基數(shù)，按照這個(gè)數(shù)字的20%給出補(bǔ)貼金額。其次，廣東省的奶牛單產(chǎn)比外省低得多，建議政府給存欄量達(dá)到200頭奶牛的牧場(chǎng)補(bǔ)貼，這筆錢還可以用于設(shè)備購(gòu)置等，類似做法在外省乳企里屢見不鮮。
最后，報(bào)告希望有關(guān)部門落實(shí)國(guó)家對(duì)奶業(yè)的補(bǔ)貼政策，例如奶牛疾病補(bǔ)貼等；此外對(duì)于運(yùn)輸新鮮奶的汽車免征路橋費(fèi)，而對(duì)那些利用生鮮乳加工的企業(yè)予以減免稅收和技術(shù)改造上的支持。
陳三有強(qiáng)調(diào)，“訂單牧場(chǎng)”和“散戶+奶站+企業(yè)”比仍然具有很大優(yōu)勢(shì)，在全國(guó)甚至得到推廣，廣東應(yīng)該堅(jiān)持。“對(duì)養(yǎng)殖者來說，不用擔(dān)心市場(chǎng)的變化而一心一意養(yǎng)好牛；對(duì)乳企來說也要專心做好奶。但是，現(xiàn)在雙方都害怕成本上漲的問題。”