“3年前，家里一個(gè)月買(mǎi)菜只要花二三百元，而3年后的今天，一個(gè)月下來(lái)，起碼要花上七八百元。”日前，記者在上海浦東博興路正育菜場(chǎng)遇到了前來(lái)買(mǎi)菜的馮阿姨。她告訴記者，以前大部分蔬菜只要幾毛錢(qián)，而現(xiàn)在幾乎很少有幾毛錢(qián)一斤的蔬菜了。如今，食用油、肉、菜、雞蛋、大米等日常必需品“一路看漲”，絲毫沒(méi)有回落的跡象。“現(xiàn)在家庭主婦都不好當(dāng)了。”她說(shuō)。
“以前，10元能買(mǎi)兩盒豐盛的快餐，而現(xiàn)在同樣買(mǎi)兩盒飯，不是分量‘縮水’就是質(zhì)量下降。”馮阿姨無(wú)奈地說(shuō)，現(xiàn)在10元在菜市場(chǎng)能買(mǎi)什么？只能買(mǎi)2.5斤番茄，1斤大蒜，或者3兩多排骨。
她表示，之前肉比菜貴，就尋思著多吃菜少吃點(diǎn)肉，而現(xiàn)在連菜都快吃不起了。“3年前，1斤番茄只要1元左右，去年也只要2.5元，現(xiàn)在要3.5元至4元。”
對(duì)于菜價(jià)飛漲的原因，她也經(jīng)常去問(wèn)菜販。“產(chǎn)地遭災(zāi)了，生產(chǎn)成本、運(yùn)費(fèi)等都在漲，菜價(jià)也就跟著漲了。”對(duì)于這樣的答復(fù)，馮阿姨也疑惑“漲得太快了”。
記者隨后采訪了一位菜販陳先生，他告訴記者，由于自己不是常攤，攤位費(fèi)能省下一些，這樣自己的菜價(jià)相對(duì)來(lái)說(shuō)還便宜些，但是由于汽油價(jià)、進(jìn)菜成本不斷上升，成本折進(jìn)去后，自己沒(méi)多少錢(qián)可賺。
面對(duì)不斷上漲的菜價(jià)，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，從農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)流向農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（或超市）中，多個(gè)環(huán)節(jié)成本上漲，是蔬菜價(jià)格飆漲的一大重要環(huán)節(jié)。
中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心市場(chǎng)分析師馬曉春接受《國(guó)際金融報(bào)》記者采訪時(shí)表示，事實(shí)上，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的攤位非常緊缺，而其本身也具有一定的壟斷定價(jià)權(quán)。“很多批發(fā)市場(chǎng)會(huì)采取拍賣(mài)方式出租攤位，那些稀缺的攤位會(huì)遭到哄搶?zhuān)某龊芨叩膬r(jià)位，一定程度上也提高了攤販的成本。此外，一些攤販為了能中標(biāo)攤位，給管理者的‘好處費(fèi)’也會(huì)納入自身成本中。”馬曉春說(shuō)。
此外，他告訴記者，樓價(jià)飆漲的同時(shí)，也導(dǎo)致房屋出租價(jià)格大幅上揚(yáng)，大大提高了攤販的經(jīng)營(yíng)成本。當(dāng)前，攤位費(fèi)、出入費(fèi)、衛(wèi)生費(fèi)、管理費(fèi)等紛紛推高了蔬菜的“出場(chǎng)價(jià)”。
與此同時(shí)，記者了解到，信息不對(duì)稱(chēng)和監(jiān)管不到位也縱容蔬菜配送公司大幅加價(jià)。馬曉春告訴記者，蔬菜配送公司是銜接農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)與終端市場(chǎng)（農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或超市）的紐帶。一方面，配送公司方便了終端市場(chǎng)（農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或超市）和批發(fā)市場(chǎng)蔬菜的購(gòu)銷(xiāo)，但另一方面卻“物理”阻斷了終端市場(chǎng)商家對(duì)菜價(jià)信息的獲得，一些蔬菜公司利用“承上啟下”的優(yōu)勢(shì)大肆加價(jià)。“經(jīng)過(guò)批發(fā)市場(chǎng)和配送公司等多輪加價(jià)后，最終都會(huì)直接傳導(dǎo)到菜價(jià)上。”