餐桌上使用消毒餐具，是珠三角十分普遍的現象 何波 攝
洗潔精殘留嚴重、大腸菌群超標現象突出
深圳市衛生監督所昨通報：
近日抽檢37家正規餐具消毒企業，10家要整改。
深圳市衛生監督所昨日通報，近期對37家持牌餐具消毒企業的消毒餐具進行監督抽檢，發現逾四分之一企業部分樣品檢驗不合格，主要是洗潔精殘留和大腸菌群超標。
消毒企業竟選址地下室
在監督檢查中，衛生監督人員發現1家餐具集中消毒單位選址竟設在居民樓內地下室。此外，操作場所功能分區不明確甚至還未分區，除渣、洗滌、清洗、消毒、包裝、儲存的工藝流程布局不合理。
“部分企業未設立密閉除渣間，存在餐廚垃圾異味、地面積污水的現象。”衛生監督人員介紹，有的從業人員無健康檢查證明或證明過期，未經衛生知識培訓。
目前深圳餐具集中消毒單位普遍存在外包裝標注信息不全的問題，衛生監督部門將要求企業在消毒餐具包裝薄膜上注明廠名、廠址、聯系電話、工商注冊號、生產日期、保質期等信息，讓市民更方便識別有營業執照的企業以及產品的質量。
筷子洗潔精殘留較嚴重
有關負責人告訴記者，此次抽檢在每家企業隨機抽取了10份消毒餐具送往實驗室進行檢驗，結果有10家企業的送檢樣品不合格，其中9家企業均有1份樣品烷基(苯)磺酸鈉檢測結果不符合國家標準，也就是一般所說的洗潔精殘留超標�！跋礉嵕臍埩糁饕霈F在筷子上面�！�
另外一家企業出現了4份大腸菌群檢測結果和1份烷基(苯)磺酸鈉檢測結果不符合國家標準。目前，深圳市衛生監督部門要求上述10家企業限期整改。
深圳市衛監所的通報稱，深圳各餐具消毒企業間規模差距較大，日生產量最低僅為1800套，最高為45000套，日生產量達到10000套以上的有18家。(鮑文娟 蔡創輝 錢英)