6月1日，《食品安全法》實施一周年了。

　　這部被稱為“我國食品監管法制化進程中的重要里程碑”的法律，在還未正式出臺之前，就已被社會寄予厚望。

　　這一年來，《食品安全法》實施效果如何？是否真的管住了我們的餐桌安全問題？它還有什么需要完善的地方？

　　昨日，記者進行了調查。

　　去年發生食物中毒12起

　　作為一部把食品衛生問題首次上升到“安全”高度的大法，無論從官方還是民間，《食品安全法》的受重視程度，不可謂不高。

　　昨天，省政府專門召開全省食品安全工作電視電話會議。常務副省長李克主持會議，副省長徐濟超、宋璇濤出席會議。

　　“目前，我省蔬菜合格率達98.7％，瘦肉精監測合格率達99.92％，水產品合格率92.2％，全省食品市場抽檢合格率達88.86％。”省衛生廳廳長劉學周通報，總體來看，我省食品安全形勢相對穩定。

　　但是，還有不少問題必須重視。

　　2009年，全省報告食物中毒12起，發病人數近950人，其中學校托幼機構占4起，發病人數545人，近期我省洛陽、安陽和濮陽等市個別學校食堂和公眾聚餐處相繼發生集體中毒事件。

　　個別地區孔雀石綠檢出率高

　　今年初的食品抽檢還發現，我省一些地方淡水魚孔雀石綠檢出率高達22.78％，這說明水產品安全也亟待進一步加強。

　　孔雀石綠是什么？

　　這是一種帶有金屬光澤的綠色結晶體�？梢苑乐昔~類感染真菌，也能延長魚類在長途販運中的存活時間，但它可致癌，很多國家已經禁用。

　　“添加非食品物質、違禁藥物等問題屢禁不止。一些食品生產企業自律約束機制不健全，唯利是圖，違規在飼料中添加瘦肉精等違禁藥物，嚴重危害人民群眾健康。”宋璇濤說。

　　去年以來，周口、永城、鄲城以及鄭州、焦作，發生多起食物中毒、病死畜禽和乳粉三聚氰胺超標等案件，18名責任人受到黨紀政紀處分，6人被移送司法機關。