美26個州77人染病，已致死一人，病毒有抗藥性

　　美國肉制品行業(yè)巨頭卡吉爾公司3日晚宣布召回3600萬磅、即大約1.63萬噸火雞肉，是美國迄今最大規(guī)模的肉制品召回事件。調查顯示，這些火雞肉可能致使26個州77人感染沙門氏菌，其中一人死亡。

　　美最大規(guī)模肉制品召回

　　美國農業(yè)部和總部位于明尼蘇達州的卡吉爾公司3日晚宣布，召回阿肯色州斯普林代爾加工廠2月20日至8月2日期間生產的全部冷凍和新鮮火雞肉制品。

　　這批火雞肉制品涉及多個品牌，具有相同行業(yè)代碼“Est. P-963”。卡吉爾公司承諾，消費者可持已經開封或未開封的火雞肉制品前往銷售點退貨并領取全額退款。過去5個月內，多個地區(qū)報告消費者感染沙門氏菌病例。農業(yè)部、衛(wèi)生與公眾服務部下屬疾病控制和預防中心正在查找細菌來源，尚未確認卡吉爾公司產品是致病源。檢測顯示一名患者家中的剩余火雞肉含有沙門氏菌，且細菌特征與多名患者體內菌種相同。至于患者如何染上沙門氏菌，相關部門仍在調查中。

　　卡吉爾公司在美國境內設有4家火雞肉加工廠，這次召回事件不涉及另外3家加工廠。食品安全律師比爾·馬勒定期更新一個疫情數據庫，稱這是美國最大規(guī)模的肉制品召回事件。

　　對多種抗生素有抗藥性

　　3月初以來，美國26個州相繼報告沙門氏菌病例，截至現階段已有77人患病，其中加利福尼亞州薩克拉門托市一名患者死亡。

　　疾病控制和預防中心統(tǒng)計顯示，5月和6月初患病人數最多，最新一起確診病例是在7月中旬。

　　密歇根州和俄亥俄州患者人數最多，各10人；得克薩斯州，9人；伊利諾伊州，7人；加利福尼亞州，6人；賓夕法尼亞州，5人。另外20個州的患者人數少于4人。

　　檢測顯示，這些患者體內沙門氏菌呈相同特征，對多種常用抗生素具有抗藥性，加大治療難度。

　　美國對此缺乏有效防控

　　農業(yè)部下屬食品安全及檢驗局上個星期發(fā)布警告，提醒消費者妥善烹飪以減小患病風險。多名政府官員介紹，即使確認火雞肉受沙門氏菌污染，只要烹飪達到74攝氏度，仍可放心食用。另外，衛(wèi)生部門建議消費者下廚前后用肥皂洗手至少20秒。

　　疾病控制和預防中心估算，全美每年有5000萬人食物中毒，其中大約3000人死亡。大多數病例與沙門氏菌有關，過去15年間尚無有效應對措施。攝入含沙門氏菌的食品后，人體可能會出現腹瀉、腹痛、發(fā)燒等癥狀，需立即用抗生素治療。老年人、幼兒和免疫功能低下的患者較易陷入生命危險。　　(新華社供稿)