“食品安全工程是最大的民生工程，產(chǎn)業(yè)界、各級(jí)政府、行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者和新聞媒體以及社會(huì)各界應(yīng)當(dāng)共同努力，切實(shí)履職盡責(zé)，確保人民群眾“吃得安全、吃得放心。”全國(guó)政協(xié)委員、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室副主任劉佩智今日在全國(guó)政協(xié)十一屆四次會(huì)議第三次全體會(huì)議作出上述表示。
劉佩智說(shuō)，保障食品安全，讓人民群眾“吃得安全、吃得放心”，是黨和政府關(guān)注民生、改善民生的重要舉措，要一手抓執(zhí)法監(jiān)管，依法懲處各類(lèi)食品安全違法犯罪行為，一手抓轉(zhuǎn)變生產(chǎn)發(fā)展方式，推進(jìn)食品工業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化生產(chǎn)。
劉佩智建議：一、強(qiáng)化源頭管控，奠定安全基礎(chǔ)。安全、放心的食品是種出來(lái)、生產(chǎn)加工出來(lái)的，不是監(jiān)管、檢測(cè)出來(lái)的。要逐項(xiàng)落實(shí)食品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售、消費(fèi)等過(guò)程中食品質(zhì)量安全管理制度，對(duì)“農(nóng)田到餐桌”各環(huán)節(jié)食品安全實(shí)施嚴(yán)格管控，從源頭上消除不安全隱患，奠定食品安全基礎(chǔ)。
二、落實(shí)產(chǎn)業(yè)政策，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式。以“十二五”規(guī)劃為契機(jī)，制定中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，調(diào)整食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，加快食品企業(yè)技術(shù)改造，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。嚴(yán)格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)準(zhǔn)入制度，提升食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)素質(zhì)，落實(shí)食品安全企業(yè)主體責(zé)任。
三、完善體制機(jī)制，整合監(jiān)管機(jī)構(gòu)。盡快完善《食品安全法》相關(guān)配套法規(guī)規(guī)章，不斷加大食品安全綜合協(xié)調(diào)力度，有效解決政出多門(mén)、職責(zé)不清和相互推諉的分段監(jiān)管弊端，整合監(jiān)管機(jī)構(gòu)，消除管控死角，實(shí)現(xiàn)無(wú)縫對(duì)接。加快食品安全綜合執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，盡快形成上下聯(lián)動(dòng)的監(jiān)管體制機(jī)制，全面提高監(jiān)管效能。
四、助推輿論監(jiān)督，促進(jìn)社會(huì)和諧。食品安全事關(guān)眾生，食品安全信息應(yīng)當(dāng)客觀真實(shí)、透明公開(kāi)、接受社會(huì)方方面面的監(jiān)督，保障公眾對(duì)食品安全的知情權(quán)，以促進(jìn)社會(huì)和諧穩(wěn)定。