大學(xué)食堂里的菜也越來越貴了。
“我算知道為什么叫‘窮學(xué)生’了！”這一輪來勢洶洶的漲價潮，讓很多沒有經(jīng)濟收入的大學(xué)生叫苦不迭。11月20日，北京市發(fā)改委明確規(guī)定：大中專院校食堂飯菜禁止?jié)q價！此舉雖然讓北京的大學(xué)生們吃了顆定心丸，但這輪漲價是全國性的——南京的高校食堂如今價格如何呢？
記者昨日在南京大學(xué)、河海大學(xué)等6所高校調(diào)查了解到，與上半年相比，最普通的一頓午飯貴了1元左右——
唉，一頓飯比上學(xué)期多花1塊錢
南京某高校大四的陳景同學(xué)，昨天中午在食堂打了飯菜：一份青椒炒牛柳3.5元，一份青菜1.5元，再加5兩米飯，1元；這頓飯刷了他6元。而在今年上半年的三四月份，學(xué)校里青椒炒牛柳單價只賣3元，青菜1元一份，同樣一頓飯比現(xiàn)在少花1元。
不算早飯的話，新學(xué)期開始后，陳景一天的伙食費比上學(xué)期要貴2元左右，一個月就是60元，三個月下來足足多花了180元！
調(diào)查 六高校食堂菜價平均漲5毛
南大：一份牛肉一份白菜5.7元
記者了解到，南大的菜價漲幅平均在8毛左右。一般男生午飯來份冬瓜排骨、雞塊和五毛錢的飯，總價大約在7.5元左右；對伙食不太挑剔的女孩子吃一份牛肉和一份白菜也要5.7元。“想要五塊錢解決一頓午飯的話基本上不大可能。”南大的學(xué)生向記者這樣反映。
河海：蓋澆飯漲得最厲害
“我們食堂也漲了。”身材小巧的小陳飯量不大，但每頓飯也要吃到6元錢左右。像番茄牛肉蓋澆飯、香菇雞塊蓋澆飯的價格都要6.5元。小陳愛吃羊肉，但食堂里和羊肉搭邊的菜的價格卻讓她望而卻步：孜然羊肉蓋澆飯、白菜羊肉蓋澆飯的價格都在8元以上，這讓小陳大呼“吃不起”。而一年前，這些“開洋葷”的菜的價格還都是6元到7元左右，但現(xiàn)在一個最便宜的三鮮蓋澆飯也要5.5元，素菜的價格也漲了3毛到5毛不等。
南師大：3元的三鮮漲到3.5元
南師大的菜價漲幅不算太高。快餐每個菜的“漲幅”大約在5毛左右，原先3元錢的三鮮如今3.5元；但蓋澆飯和砂鍋的價格漲的比較猛，蓋澆飯的價格普遍漲了大約1元左右。
“我們男生每頓飯都要吃兩葷一素，外加5毛錢米飯，每頓飯9塊錢以上是肯定的”。南師大新聞攝影系吳同學(xué)告訴記者。按照這樣的開銷計算，每個月光在吃飯上的支出就要700多元。
南審：漲1毛，不算太離譜
“我精確計算過我吃飯的價格，大約每頓飯在5.6元到7.1元不等。”南京審計學(xué)院經(jīng)濟學(xué)的徐同學(xué)說 。南審的菜價其實不能算是大漲，大約每個菜漲了1毛左右。紅燒肉圓從原來的1.5元漲到了1.6元，土豆燒牛肉、冬瓜排骨等菜的價格還保持在基本水平?jīng)]有上漲。
記者了解到，南審的菜價比較“開明”，在食堂的明顯位置張貼出了“食堂近期品種價格公示”，面對1毛左右的漲幅，學(xué)生們還比較淡定。
南京曉莊：不少菜漲了5毛
前幾天到食堂吃飯的王同學(xué)突然發(fā)現(xiàn)：原本賣5毛的包菜，現(xiàn)在變成了1塊1。“白菜還是原來的白菜，分量、品種都沒變，只不過換了個盤子，就漲了6毛錢。”同學(xué)們反映說，本學(xué)期開學(xué)以來，不少菜的漲幅在5毛左右。原來賣1.1元的菜變成1.6元，1.6 元的菜漲成2.1元，2.1元的菜朝2.6元“邁進”了。
南廣：蓋澆飯漲了兩元
“原來只賣7元的蓋澆飯現(xiàn)在賣到9元了，吃不起了。”中國傳媒大學(xué)南廣學(xué)院食堂里漲得最快的也是蓋澆飯。嘴刁的女孩們愛吃炒菜，現(xiàn)炒現(xiàn)賣，每道炒菜漲了5毛左右。食堂提供的快餐，每道菜漲了5毛到1元不等。“原來100元伙食費可以用一個禮拜，現(xiàn)在只能用三四天了。”一名女生說。
為什么漲？食堂喊“被逼的”
昨天，南京某高校食堂負(fù)責(zé)人向記者“訴苦”：再不漲食堂就“活”不下去了。“你看看進價：青菜進價1元，雞蛋、豬肝等進價在4.5元至7元之間，大米的進價在2.1元左右……食用油的價格也在上漲，食堂的菜價如果再不上漲，我們也撐不下去啊。”他表示，食堂的米飯其實是虧本在賣，大米的市場價就要2元多，一個女生買2兩米飯只需要3毛錢，價格沒變。
他表示，高校食堂的菜價一般都會經(jīng)過審核和統(tǒng)一管理，一些特色窗口的價格會比快餐的價格要高一些，但也會經(jīng)過嚴(yán)格的控制。“菜價確實漲了，但我們也是被‘逼’著漲的啊！”
大學(xué)生PK食堂
大學(xué)生們大多是沒有經(jīng)濟收入的，食堂的菜價漲了，對很多學(xué)生們來說，最直接的辦法就是“少吃”。如今，除了“少吃”之外，不少學(xué)生開始交流起怎么才能“花最少的錢，取得最大的效益”——
打兩個半份，比一份菜多——揩食堂的油
在校內(nèi)網(wǎng)上，記者留意到，有同學(xué)精打細(xì)算，總結(jié)了一套食堂吃飯“省錢妙招”。打飯的時候要吃4毛就說打3毛的量，6毛就打5毛，因為1毛錢飯的量相差無幾。飯量大的男同學(xué)，打飯時要同時遞上兩個盆——“兩個二兩！”合起來比直接要四兩來得有保障些！不等式規(guī)律是：3兩＋1兩> 2兩＋2兩> 4兩，因為打兩份三毛的飯永遠(yuǎn)比一份六毛的要多。
1+1>2的理論同樣適用于打菜。打兩個半份要比打一整份多，而且可以豐富品種。愛吃肉的同學(xué)盡量不買混葷菜，芹菜肉絲、土豆燒牛肉之類，因為肉絲肉片經(jīng)常少得可憐，寧可來一個紅燒肉再加一份時蔬，這也叫“1+1>2”原理。
單單分析是不夠的，有同學(xué)還在網(wǎng)上舉了成功的怪招：“某次，我跟打菜大媽說吃蘿卜炒肉，打包帶走，當(dāng)她的勺子舀滿菜后，我突然大喊‘請給我半份’，那個白菜肉片再給我半份……大媽舉著一勺蘿卜燒肉，進退兩難，最后不得不把一勺蘿卜燒肉當(dāng)半份給了我。霍霍 ，省錢啦。”
一袋魚皮花生混一天——刻薄自己
在食堂吃三頓飯，最少得花15元，可用一袋魚皮花生打發(fā)，5元就夠了。每到周末，南京某高校大三女生范奕帶上一包零食，一頭“扎”進自習(xí)室，魚皮花生、小面包、青豆……這些既經(jīng)濟又飽肚的小零食成了她的最愛。零食放在包里，一旦有了餓的信號，就掏一顆青豆，咯吱咯吱咬上十幾顆，再灌一兩杯水，立馬餓意全消。拿范奕自己的話來說，這樣既省錢又解饞，還不會發(fā)胖，一舉多得，“很多女孩都這么干。”
充100話費“賺”50超市券 ——“曲線”得利
從大一到大四，家境一般的小李每個月的生活費都很“定額”，這是因為小李有省錢絕招。“我每天早晨都去食堂花2.4元買兩個餡餅，一個早上吃，另一個中午吃。”
而且，她會在月初給自己的手機充上100元錢，動感地帶總會有些充話費送超市券或者飲料的活動。拿到蘇果券的小李子就立即奔赴超市，敗回一堆立頓茶包和打折的冰紅茶。“早晨中午各一個茶包，就著把餡餅給吞下去，這樣保證我全天喝的都是濃茶。”當(dāng)然，小李子也不是不吃晚飯的，每個周末去食堂吃一頓5元左右的素砂鍋，其他的晚飯大多拿一個蘋果打發(fā)掉。
四年生活費 每月600漲到1000
大一600，大四1000
“還沒進大學(xué)的時候我媽就和我算過這樣一筆賬：每天三頓，撐死了5塊錢一頓(更何況早飯吃不了5塊錢)，一個月下來伙食費450塊錢是足夠的。”南京某高校大四的楊耀告訴記者，自己大一剛進校的時候，每月生活費大約在600塊錢左右。
但從大三開始，楊耀的伙食費“噌”的一下就飆上去了，隨便打個葷素搭配的小炒再加一個葷菜，價格肯定大于6塊5。一個月的伙食費，也絕對不止450塊錢了。“現(xiàn)在大四了，每個月沒有1000塊錢根本別想‘舒心’。”
跟父母多要點錢
王斐(化名)是典型的富二代，一個月花多少？她豪氣地說，最少2000。可最近，王斐在市區(qū)一家廣告公司實習(xí)，在外一頓中飯至少10元，這個月還沒過完，她的生活費已經(jīng)飆到2500元。“求救電話打回家 ，老媽挺理解，答應(yīng)多打點錢。”
多打工多掙錢
張麗(化名)是河海大學(xué)大四學(xué)生，成績優(yōu)異，但家境貧寒。
大一時，張麗每月生活費約500元 ，到大四漲到700元每月。“再漲我就撐不下去了。”如今，張麗爭取到了學(xué)校勤工助學(xué)的崗位，再加上學(xué)習(xí)成績好，她每年能申請到一筆獎學(xué)金，一年大概3000元，每個月勉強過得去。“對大部分貧困生來說，還是吃不消的。”張麗告訴記者，如果再漲下去，她只得走出校門找一份零工了。
好消息 近期可能發(fā)放伙食補助
物價這么漲，不少學(xué)生表示希望得到補助。采訪中，部分大四學(xué)生向記者提到：在2008年時，因為豬肉價格飛漲，加上百年一遇的大雪，學(xué)校發(fā)放了伙食補助，平均每月每人80元。盡管錢不多，但學(xué)生們拿到錢都很開心。今年物價上漲后，能否再次發(fā)放補助呢？大一的李同學(xué)說，希望學(xué)校直接補助食堂，讓食堂把價格降下來；而大四的王同學(xué)表示更希望拿到現(xiàn)金，“畢業(yè)班的同學(xué)都在外面跑實習(xí)，拿到錢更實惠。”
那么，學(xué)生們的這種想法是否現(xiàn)實呢？省教育廳相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日告訴記者，省里已在調(diào)研高校學(xué)生伙食成本，近期可能會給予補助。一般來說，省教育廳根據(jù)人數(shù)測算每所學(xué)校的成本，按人頭把錢補助給學(xué)校，由學(xué)校發(fā)放給學(xué)生。但是，這筆錢是人人有份還是只補給家庭困難的學(xué)生，目前還不得而知。