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官方關(guān)注學(xué)校食堂食品安全 要求嚴(yán)防食物中毒事件

  中新社北京10月22日電 (記者 歐陽(yáng)開宇)中國(guó)官方22日對(duì)外公布的消息要求嚴(yán)控食品風(fēng)險(xiǎn),防止學(xué)校食堂發(fā)生食物中毒事件,嚴(yán)禁高等院校以外的各類學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜,嚴(yán)禁違規(guī)加工制作豆角。同時(shí),嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽。

  國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局當(dāng)天消息稱,近期個(gè)別學(xué)校疏于管理,學(xué)校食堂食物中毒事件時(shí)有發(fā)生,嚴(yán)重危害了師生的身體健康。為確保學(xué)校食堂食品安全,嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生,21日,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局和教育部聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》。

  《通知》表示,各類學(xué)校立即全面開展食堂食品安全自查。各類學(xué)校重點(diǎn)自查食堂是否獲得餐飲許可,管理制度是否落實(shí),人員健康管理是否到位,原料采購(gòu)、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范,清洗消毒是否符合規(guī)定等。

  《通知》強(qiáng)調(diào),各地食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門要立即組成檢查組,對(duì)各類學(xué)校食堂尤其是中小學(xué)和托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行檢查。對(duì)發(fā)現(xiàn)存在安全隱患的,要責(zé)令限期整改,整改不到位的,要依法嚴(yán)厲處理,該罰款的罰款,該吊證的吊證。

  《通知》指出,對(duì)違反規(guī)定沒(méi)有開展自查,且發(fā)生食物中毒,造成嚴(yán)重社會(huì)影響的,一律吊銷其餐飲服務(wù)許可證。同時(shí),要加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全保衛(wèi)的檢查,嚴(yán)防發(fā)生投毒事件。

  《通知》要求,對(duì)發(fā)生食物中毒后遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)的,要依法追究相關(guān)人員責(zé)任。

  近年來(lái),為加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理,兩部委已聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見》和《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》,對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理工作作出了部署。(完)

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