中秋節(jié)臨近，海參市場又迎來銷售高峰期。但記者近日在濟南等地多個海參市場發(fā)現(xiàn)，仍有不少商家在銷售衛(wèi)生部已明確禁止的“糖干”海參，一些劣質(zhì)海參加鹽、加糖、加膠已導致添加物超過自重四五倍，“一斤海參半斤鹽”已經(jīng)成為普遍現(xiàn)象，有的不良商人甚至使用有毒的火堿來讓海參保鮮。專家建議相關(guān)部門從生產(chǎn)、流通、銷售等多個環(huán)節(jié)嚴格監(jiān)督，盡快整頓海參市場亂象。
“糖干”海參國家禁止銷售卻依然可輕松買到
海參不僅是美味，而且是一種名貴的藥材。由于含有酸性粘多糖、海參皂苷等豐富的活性成分，并且?guī)缀醪缓懝檀迹⑹艿皆絹碓蕉嘞M者的青睞。
但隨著商家競爭的越來越激烈，海參市場中存在的“亂象”也越來越嚴重。一些無良商家為增加海參個頭和重量，用各種手段對海參加鹽、加糖、加膠質(zhì)；而為了保鮮，他們竟然使用火堿、福爾馬林等化學藥劑保水、保鮮，不僅大大破壞了海參的營養(yǎng)成分，而且對人體的健康產(chǎn)生危害。
“現(xiàn)在從市場上買海參可得選好，造假的太多，買不好回家發(fā)泡后就是一團爛糊糊。”經(jīng)常買海參孝敬老人的濟南市民李永民說，雖然經(jīng)常購買，但有時也還是真假難辨。
今年3年，衛(wèi)生部針對海參市場的非正常經(jīng)營情況曾明確表示：生產(chǎn)經(jīng)營干海參，應當執(zhí)行我國有關(guān)《干海參》的標準，不允許使用除食鹽以外的其他食品添加劑。此后不久，各地工商部門也曾對市場中的加糖海參進行了查處。
但記者近日在濟南多個海參銷售店及海鮮市場了解到，“糖干海參”依然在大肆銷售。“３２００多元一公斤，還可以便宜。”濟南海鮮大市場附近一家海參銷售店工作人員告訴記者。
“政府相關(guān)部門進行過一段時間的查處，起到了一定的作用，但還是可以隨處買到。”濟南好當家海洋食品直營店經(jīng)理李兆波說，“糖干海參”個頭大，價格便宜，不知情的消費者很容易上當，帶糖的海參如果不慎送給了有糖尿病的老人吃，那問題就大了。
