文/黃星星 劉再武 肖利花

　　為進(jìn)一步落實(shí)《湖南省網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全“網(wǎng)劍行動(dòng)”實(shí)施方案》，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管，規(guī)范外賣食品封裝，同步引導(dǎo)消費(fèi)者提高網(wǎng)絡(luò)訂餐安全意識(shí)，提升外賣食品安全水平，10月28日，在株洲市市場(chǎng)監(jiān)管局的督促指導(dǎo)下，由美團(tuán)外賣主辦的“食安封簽”投放暨網(wǎng)絡(luò)訂餐專項(xiàng)培訓(xùn)會(huì)正式啟動(dòng)。市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)吳申華及餐飲食品安全監(jiān)管科相關(guān)人員參加啟動(dòng)儀式。

　　吳申華指出，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者要認(rèn)清形勢(shì)，嚴(yán)格履行網(wǎng)絡(luò)訂餐法定義務(wù);入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，落實(shí)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全制度。同時(shí)，就美團(tuán)外賣在株洲先行啟動(dòng)投放“食安封簽”提了三點(diǎn)意見(jiàn)：一是要認(rèn)清其重要意義。“食安封簽”是為了保障外賣的食品安全，而給包裝進(jìn)行密封處理的一道標(biāo)簽，由于采用特殊材料制作，一旦撕開(kāi)容易損毀，無(wú)法重復(fù)使用，可降低運(yùn)輸過(guò)程中二次污染、人為污染的可能性，從某種意義上說(shuō)，“食安封簽”的使用相當(dāng)于為外賣食品系上了一條“安全帶”，明確了商戶和外賣騎手的職責(zé)，加深了商戶、外賣騎手和消費(fèi)者之間的信任,提升了外賣行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，保障了外賣食品安全的最后一公里，也意味著我市食品安全治理又邁出了新的一步。二是要逐步推動(dòng)。希望美團(tuán)外賣積極推廣落實(shí)“食安封簽”，和商戶共同探索“食安封簽”可持續(xù)使用的方法，主動(dòng)探索并嘗試提升食品安全的方式。三是要發(fā)揮作用。下ー步，市場(chǎng)監(jiān)管部門將在美團(tuán)外賣取得經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上推動(dòng)其他外賣平臺(tái)使用“食安封簽”，各網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)要集思廣益，創(chuàng)新食品安全管理方法，充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，用科技手段把外賣食品變得更安全。

　　儀式上，市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)管科陳利國(guó)對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者相關(guān)人員、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者以及送餐人員代表等100余人進(jìn)行了食品安全監(jiān)管法律法規(guī)專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。美團(tuán)外賣平臺(tái)負(fù)責(zé)人介紹了美團(tuán)外賣的整體情況，并向入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者發(fā)放了食品安全封簽。

　　網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者及廣大入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者紛紛表示，會(huì)嚴(yán)格餐食配送過(guò)程管理，迅速落實(shí)外賣“食安封簽”應(yīng)用舉措，確保食品配送過(guò)程不受污染, 在市場(chǎng)監(jiān)管部門的監(jiān)督指導(dǎo)下，共同維護(hù)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全，共同擔(dān)負(fù)起餐飲服務(wù)食品安全的重要責(zé)任，保障好廣大人民群眾的飲食安全,提升株洲網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全水平。