日前，《每日經(jīng)濟(jì)新聞(微博)》記者前往山東省昌邑市調(diào)查速成雞的養(yǎng)殖情況，發(fā)現(xiàn)速成雞的存活率并不高。有養(yǎng)殖戶稱：“養(yǎng)100只雞最少的時(shí)候出籠80多只，有時(shí)候甚至還達(dá)不到，但有些也可以出籠90只，這要看雞苗的質(zhì)量決定，還有個(gè)人的管理。”
為了保證雞的死亡率維持在盈虧點(diǎn)之上，喂食各類抗生素藥物就必不可少。“要看雞的狀況吃藥，雞好就停兩天，雞不好就加藥，如果不好的話就一直吃，到宰殺為止。”一家養(yǎng)殖戶這樣告訴記者。
記者走訪合同雞養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)，整個(gè)雞棚采取密封處理，通過(guò)一套溫控排氣系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)透氣和降溫。即便如此，雞棚里依舊是臭味濃烈，蒼蠅隨處可見(jiàn)。雞的活躍度并不高，即便有人靠近也是趴著不動(dòng)。
令人驚訝的是，記者居然在雞棚內(nèi)發(fā)現(xiàn)一只已死亡的白羽雞。養(yǎng)殖戶會(huì)對(duì)產(chǎn)生病菌的源頭嚴(yán)格控制，然而卻有一只死雞躺在雞棚內(nèi)，可見(jiàn)該雞死亡時(shí)間不久，未被養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)。事隔三天，當(dāng)記者再次來(lái)到該養(yǎng)殖戶的雞棚進(jìn)行調(diào)查時(shí)，又發(fā)現(xiàn)了一只已死的白羽雞，該養(yǎng)殖戶介紹，準(zhǔn)備將死去的白羽雞填埋處理。
為了保證“脆弱”的白羽雞能夠度過(guò)40天的生命周期順利“出籠”，合同養(yǎng)殖戶只能選擇用藥。在山東泰森食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱泰森）旗下養(yǎng)殖場(chǎng)工作一年多的一名員工對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者透露，為達(dá)到存活率93%的目標(biāo)，農(nóng)戶會(huì)用疫苗、腸道、呼吸道類的各種藥。“那些小廠根本不掙錢，只有大型的養(yǎng)殖場(chǎng)才行，它把成本耗費(fèi)都平攤到每一只雞上面才有可能盈利。”該員工說(shuō)。
速成雞在40天左右的生長(zhǎng)周期內(nèi)，按照泰森提供的3種飼料類型大致可劃分為3個(gè)生長(zhǎng)階段，第一階段是0～14天，第二階段是15～28天，第三階段是29～37天，超過(guò)37天的也將繼續(xù)用第三階段飼料喂養(yǎng)。
據(jù)了解，由于第一、二兩階段，速成雞正處于成長(zhǎng)的脆弱階段，為了避免速成雞感染病菌，需要分周期地喂各類藥物，到了第三階段由于雞體抗力逐漸增強(qiáng)，喂食的藥物也會(huì)逐漸減少。有養(yǎng)殖戶介紹，當(dāng)雞喂養(yǎng)到35天左右，泰森有工作人員來(lái)對(duì)養(yǎng)殖戶的速成雞進(jìn)行抽樣檢測(cè)，而抽樣檢測(cè)的前四五天養(yǎng)殖戶就要停止給雞喂藥，以保證檢驗(yàn)結(jié)果能合格。
但通過(guò)走訪幾家合同雞養(yǎng)殖戶，記者發(fā)現(xiàn)，實(shí)情并非如此。已經(jīng)喂養(yǎng)了30天的養(yǎng)殖戶告訴記者，他們現(xiàn)在還在給雞喂藥。
上述所指合同雞按特約協(xié)議均由泰森公司收購(gòu)。泰森的前身，即山東新昌集團(tuán)有限公司。是肯德基、麥當(dāng)勞、德克士等洋品牌快餐在國(guó)內(nèi)的主要供應(yīng)商之一。
記者通過(guò)實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這種長(zhǎng)得快的速成雞，存活率并不高。有養(yǎng)殖戶告訴記者：“80%的存活率不太好掙錢，要到90%。”據(jù)了解，早期大部分的養(yǎng)雞戶都選擇合同雞，因?yàn)椴挥脫?dān)心受市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)影響。但近年來(lái)，情況卻在發(fā)生改變。自己飼養(yǎng)市場(chǎng)雞且從事販雞工作的張先生透露，以前合同雞養(yǎng)的多，現(xiàn)在養(yǎng)合同雞的農(nóng)戶很少。掙不到錢。
據(jù)昌邑當(dāng)?shù)鼐用窠榻B，三、四年前，昌邑地區(qū)有很多養(yǎng)雞戶，現(xiàn)在已經(jīng)今非昔比，在記者走訪中發(fā)現(xiàn)，夏店鎮(zhèn)已經(jīng)很難找到養(yǎng)雞戶了，整個(gè)昌邑地區(qū)的數(shù)量也在減少。即使是泰森公司本身，養(yǎng)殖速成雞的“熱情”，也似乎不高。
據(jù)了解，泰森的養(yǎng)殖場(chǎng)位于離市區(qū)較遠(yuǎn)的地方，因?yàn)槿藷熛∩伲梢耘懦恍┤藶橐蛩馗蓴_。
記者在泰森的一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)看到，12排雞舍廠房全部空著。正在值班的員工表示現(xiàn)在正處于無(wú)雞可養(yǎng)的空窗期，同時(shí)，該員工也透露春節(jié)前此養(yǎng)殖場(chǎng)復(fù)工的可能性不大。
目前，泰森的白羽雞養(yǎng)殖場(chǎng)有大中小三種規(guī)模，中型場(chǎng)一年的產(chǎn)雞量能達(dá)到四十六、七萬(wàn)只，大型養(yǎng)殖場(chǎng)的年產(chǎn)雞量能達(dá)到80萬(wàn)只。而《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者所采訪到的這個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)屬于中型場(chǎng)。
泰森內(nèi)部知情人士透露，公司旗下的孵化場(chǎng)、冷藏廠等多個(gè)部分已經(jīng)關(guān)停了，目前只有少部分仍在運(yùn)行，甚至一些工作人員也已放假。
至于停產(chǎn)的原因，對(duì)方則沒(méi)有明說(shuō)。《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者試圖就以上相關(guān)問(wèn)題咨詢山東泰森食品有限公司的領(lǐng)導(dǎo)層，但是截至發(fā)稿依舊沒(méi)有獲得相應(yīng)的解答。
（原金 李彪）
