信息時(shí)報(bào)訊 （記者 何小敏 李星慧）南山奶粉5批次含強(qiáng)致癌物！前日深夜，廣州市工商局在官網(wǎng)公布了近期對(duì)市面上乳制品及含乳食品的抽檢結(jié)果。本次共抽取樣品1231批次，實(shí)物質(zhì)量合格1204批次，合格率為97.81%。值得注意的是，知名品牌光明奶油、南山奶粉及本土沙灣姜汁撞奶均在不合格之列，愛馨多羊奶粉更是兩月三登“黑榜”。

　　南山奶粉5批次含強(qiáng)致癌物

　　本次抽檢中，問題最為嚴(yán)重的當(dāng)屬南山奶粉。工商部門表示，共抽檢該品牌奶粉5個(gè)批次，結(jié)果全部含有強(qiáng)致癌性物質(zhì)黃曲霉毒素M1。問題奶粉由湖南長(zhǎng)沙亞華乳業(yè)有限公司生產(chǎn)，分別是倍慧較大嬰兒配方奶粉（2段）（400g/盒，2011-08-23）、金裝倍慧較大嬰兒配方奶粉（2段）（400g/盒，2011-08-04）、倍慧幼兒配方奶粉（3段）（900g/罐，2011-08-08）、倍慧較大嬰兒配方奶粉（2段）（700g/包，2011-07-09）、金裝倍慧較大嬰兒配方奶粉（2段）（400g/盒，2011-12-17）。

　　該廠一位客服人員表示，公司并沒有收到廣東方面通知，昨日有客戶打電話來詢問時(shí)，才得知上了“黑榜”。該客服還表示，每個(gè)批次產(chǎn)品出廠前都會(huì)抽樣送到第三方質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測(cè)，合格才能夠上市銷售，都有檢測(cè)報(bào)告可以提供。如有進(jìn)一步的情況，將會(huì)與記者聯(lián)系。

　　光明奶油菌落總數(shù)超標(biāo)

　　6月底，光明乳業(yè)在上海陷入“燒堿門”，光明隨即回應(yīng)稱系因管道清洗不慎致食品級(jí)堿水滲入，并聲明“確保此后生產(chǎn)的產(chǎn)品沒有任何問題”。此風(fēng)波還未平息，廣州市工商局抽檢結(jié)果顯示，由上海光明奶酪黃油有限公司梵古易乳制品分公司生產(chǎn)的50%減脂芝士片（200g/包，2012-02-23）及奧德華乳品（北京）有限公司生產(chǎn)的光明牌奶油（125g/盒，2012-04-23）均檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。目前問題產(chǎn)品已下架。

　　昨日，光明回應(yīng)稱，工商部門檢測(cè)的840片50%減脂芝士片僅2片菌落總數(shù)超標(biāo)。10塊黃油，有1塊菌落總數(shù)超標(biāo)。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，是由于長(zhǎng)途運(yùn)輸過程中擠壓受損，加上銷售環(huán)境的溫度不穩(wěn)定所致。

　　沙灣姜汁撞奶霉菌超標(biāo)

　　作為特色小吃，沙灣姜汁撞奶在廣州地區(qū)可謂無人不知。但檢測(cè)結(jié)果顯示，由番禺區(qū)沙灣牛奶食品有限公司生產(chǎn)的姜汁撞奶（150g/盒，2012-04-10）霉菌超標(biāo)。另一“廣東產(chǎn)”品牌皇氏則有一批次風(fēng)味發(fā)酵乳（原味）酵母不合格。目前問題產(chǎn)品已下架。

　　沙灣牛奶負(fù)責(zé)人蘇福榮昨日表示，企業(yè)偶爾犯錯(cuò)在所難免，應(yīng)該“被允許”，“我們做了十幾年了，不可能100%沒事，哪有常勝將軍？”

　　專家質(zhì)疑光明回應(yīng)偷換概念

　　針對(duì)光明發(fā)布的聲明，有知情專家質(zhì)疑其錯(cuò)誤解讀，有偷換概念之嫌。該專家認(rèn)為，按照檢測(cè)流程，工商部門抽取了72包共800多片芝士片作為檢測(cè)基數(shù)。在這個(gè)基數(shù)之上，再抽取11包作為抽檢樣本，其中9包供檢測(cè)，2包備份。在9包當(dāng)中，有5包做微生物檢測(cè)，一共進(jìn)行了5次檢測(cè)。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，如有2次菌落值在100~1000之間，或者有一次菌落值在1000以上，則為不合格。

　　本次檢測(cè)中，有兩次超標(biāo)，且一次超標(biāo)嚴(yán)重，應(yīng)屬不合格。而光明的聲明以合格和不合格的芝士片數(shù)量之間的巨大差異作簡(jiǎn)單解釋，意圖“大事化小”，屬錯(cuò)誤解讀。

　　事件處理

　　南山將遭嚴(yán)懲

　　工商部門表示，黃曲霉毒素M1具有劇毒性和強(qiáng)致癌性，目前問題批次產(chǎn)品已下架，由于南山奶粉檢測(cè)結(jié)果問題嚴(yán)重，工商部門將采取嚴(yán)厲處罰措施。記者昨日在好又多客村店發(fā)現(xiàn)，多款涉事奶粉（非問題批次）仍在正常銷售，專區(qū)售貨員告訴記者，對(duì)抽檢結(jié)果并不知情。而正在為1歲的兒子選購奶粉的市民陳先生則表示，“國(guó)內(nèi)國(guó)外的奶粉都有問題，不知道選什么好。”

　　“黑榜常客”或全城退市

　　本次抽檢中，由陜西紅旗乳業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的愛馨多嬰兒配方羊奶粉1段（900g/罐，2012-02-13）檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。而就在6月初，該品牌就已經(jīng)被檢出同樣問題，到了6月底，又被檢出含“奪命菌”阪崎腸桿菌。此外，“冠峰”和“皇氏”兩個(gè)品牌也是近期“二次登榜”。

　　針對(duì)這些食品安全問題的“累犯”，廣州市工商局食品處負(fù)責(zé)人昨日表示，本次抽檢過后，已經(jīng)約談愛馨多，并聲明如果再檢出問題，將采取全城退市措施，該類產(chǎn)品在一定時(shí)期內(nèi)停止銷售，以后每一批次產(chǎn)品如想上市，必須向工商部門提供檢測(cè)合格報(bào)告。

　　（何小敏 李星慧）