有機田旁邊就是化工廠，這樣的“有機”質量如何保證？

在某蔬果園附近，有家有色金屬材料廠，該廠的幾根排污管的管口正對著河面

一些種植小麥的地塊就緊挨著種有機蔬菜的農(nóng)田

　　如今商店、超市里，有機食品的種類越來越豐富，也往往價格不菲。以蔬菜為例，普通蔬菜大多是幾元錢一斤，而有機蔬菜則要貴上幾倍甚至十幾倍。

　　即便價格如此昂貴，有機蔬菜仍然吸引了不少消費者購買。在北京某大型超市，記者隨機詢問了購買有機蔬菜的消費者，大家普遍認為有機蔬菜“不施化肥，不撒農(nóng)藥，干凈、安全、營養(yǎng)、放心”。而在接受記者詢問的10位購買普通蔬菜的消費者中，有6位表示“有機蔬菜價格太貴，否則一定也會購買”，有3位認為“有機蔬菜也就是摘得干凈點兒，不用怎么洗，營養(yǎng)價值跟普通蔬菜沒啥區(qū)別”，有1位消費者質疑“誰知道這些菜打沒打農(nóng)藥？還不如平常這種帶著土的(普通蔬菜)吃著放心。”

　　據(jù)央視《生活早參考》現(xiàn)場邀請的食品專家介紹，有機食品的確是如今國際公認的等級最高、安全性最好的食品。然而這些打著“有機”字樣的蔬菜真的都符合標準嗎？“早參考”記者經(jīng)實地調查發(fā)現(xiàn)，價格高昂的有機蔬菜竟存在著以假充真的情況。部分有機蔬菜種植基地違規(guī)使用超標的農(nóng)藥和化肥；還有些有機蔬菜田旁邊就是廢棄的化工廠，田邊垃圾成堆；同時，有機農(nóng)田跟普通農(nóng)田相隔僅一米，并不能在水、土、化肥、農(nóng)藥等方面保證有機田的要求。就這樣，帶著各種問題的有機產(chǎn)品一路綠燈地進入市場，貼著高價標簽，流向百姓餐桌。

　　記者：打藥是吧？

　　農(nóng)民：打藥。

　　記者：打的什么藥？

　　農(nóng)民：五硝苯，這個一次要放兩袋。地下有蟲子，都得打藥，哪有蔬菜不打藥啊。

　　記者暗中走訪了一些有機蔬菜種植基地，看到不少種植戶都在往地里噴施溯菌·五硝苯和醚菌酯，這兩種都是有機農(nóng)業(yè)不允許使用的化學農(nóng)藥。在山東有機蔬菜的主產(chǎn)區(qū)，一些菜農(nóng)甚至在使用國家明令禁止的農(nóng)藥3911。3911學名甲拌磷，是農(nóng)業(yè)部嚴禁在蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥上使用的農(nóng)藥，只能用于其它花苗和樹木的除蟲。在肥城市安駕莊鎮(zhèn)的一個有機蔬菜基地，記者看到這里不但在使用3911，同時還有另外兩種同樣被嚴禁在蔬菜上使用的農(nóng)藥1065和氧化樂果。

　　經(jīng)調查記者發(fā)現(xiàn)，部分有機蔬菜種植基地使用的農(nóng)藥多達十幾種，遠遠達不到“有機”標準。除了不能使用任何化學農(nóng)藥，按照規(guī)定，有機蔬菜還不能使用化肥。但在采訪中某農(nóng)場負責人告訴記者，他們?yōu)榱颂岣弋a(chǎn)量，一直在使用硫酸鉀型化肥。

　　周順江是《中國經(jīng)貿(mào)聚焦》雜志的編輯，在央視《生活早參考》演播室現(xiàn)場，他展示了于2011年7月在山東和上海幾個有機種植基地拍攝的照片，并為消費者揭秘了有機種植中常見的違規(guī)現(xiàn)象。

　　周順江：這是一個撒可富化肥，當?shù)赜袡C蔬菜種植基地的承包人告訴我們，他最常使用的就是這種化肥。

　　主持人：有機食品應該不能用化肥的，但是這里卻讓你們抓到了一個鐵證是吧。

　　周順江：對。

　　撒可富，是農(nóng)業(yè)種植中最常用的化肥之一，卻是有機種植禁止使用的。對此，國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟駐中國代表，環(huán)境保護部有機食品發(fā)展中心高級顧問周澤江教授這樣說：

　　周教授：這個撒可富是典型的化肥，你看這上面有一個18%—18% —18%，

　　3個18%加起來是54%。什么意思？那就是氮、磷、鉀的含量，那么這個54%是絕對標準的化肥。而有機農(nóng)業(yè)要求必須使用有機肥，并且有機肥的氮、磷、鉀加起來不能超過5%。如果你看它超過5%了，你就要打個問號了。

　　主持人：為什么會產(chǎn)生這些使用上的誤區(qū)呢？

　　周教授：應該說現(xiàn)在中國的有機農(nóng)民，一家一戶的自己決定去買這個還是不

　　多的，所以這樣的情況下，農(nóng)民還在用走入誤區(qū)的肥料，那不是農(nóng)民不懂，是有人有意識地用。那位申請有機認證的企業(yè)的老板，他不會不懂得。

　　除了擁有有機認證的企業(yè)在農(nóng)藥和化肥使用上違規(guī)操作，在這些有機蔬菜的種植基地，另外一些情形也同樣讓我們擔憂。

　　周順江：這是一個有機蔬菜種植基地，在這張圖片的左邊，有兩個高高煙筒的地方，是一個已經(jīng)廢棄掉的化工廠，旁邊是一個已經(jīng)廢棄掉的水泵廠，然后有條小馬路，馬路上碎石遍地，垃圾也成堆。在這張圖片的下面，黃色的部分，是種小麥的地方。也就是說，有機蔬菜種植基地跟小麥，它們幾乎是緊緊挨在一起的，中間的間距大概都不到一米。在這樣的自然環(huán)境下，土壤、水源都很難符合有機種植的標準，再加上旁邊小麥地里照常施化肥和噴灑農(nóng)藥，旁邊的有機蔬菜當然也就難以有機了。

　　技術不過關是有機蔬菜質量難以保障的原因之一；而蟲害嚴重導致產(chǎn)量降低，為保證盈利，部分企業(yè)就會使用農(nóng)藥和化肥避免損失；此外，個別認證機構沒有盡到嚴格審核的責任，使得不法商人有機可乘，讓這些不符合有機標準的蔬菜，順利地披上“有機”外衣。對于種種造假的現(xiàn)象，周澤江教授在演播室現(xiàn)場也進行了深入剖析：

　　周教授：出現(xiàn)假有機的原因很多。第一個，就是不法商人。為了賺錢，聽說有機食品的價格要比普通的食品貴好多倍，他想想這個有利可圖，于是以假充真。

　　還有一個，不要搞政績工程。有的地方，領導來個行政命令，說我這個縣里面，

　　每一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少要有一個有機的。實際上，你的土壤合適不合適，你的水合適不合適，你的大氣合適不合適，你有沒有這個技術，你有沒有這個管理人員，你有沒有這個市場，都沒做調研。你說上面命令下來，下邊不完成不行啊，做不到，可能會出假，這是最可悲的。第三個，做有機產(chǎn)業(yè)的人，他事先沒有思想準備，

　　結果到一半就搞不下去了，但是他已經(jīng)投入了，要賠錢了，只能作假。

　　除此之外，監(jiān)管不到位也是假有機出現(xiàn)的重要原因。目前我國具有有機認證資格的公司一共有23家，部分認證公司不能嚴格依照國家有機標準，對申請有機認證的企業(yè)進行審查、跟蹤和管理，導致企業(yè)的不合格產(chǎn)品僥幸過關，流入市場。

　　嚴格意義上的有機產(chǎn)品，必須從生產(chǎn)源頭到消費者購買的整個過程都做到可查，也就是說，如果消費者從超市購買了一盒有機蔬菜，他就應該可以查到這盒蔬菜從超市、到運輸、到生產(chǎn)企業(yè)、到田間地頭這一系列環(huán)節(jié)中的所有信息。任何一個環(huán)節(jié)的信息和監(jiān)管中斷，這個產(chǎn)品都不是嚴格意義上的有機產(chǎn)品。

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