●南方日報(bào)記者 歐志葵 通訊員 岳志軒

　　又有20種食用油被檢出致癌物黃曲霉毒素超標(biāo)！記者昨天從省質(zhì)監(jiān)局獲悉，在最近該部門對全省食用油生產(chǎn)企業(yè)開展的專項(xiàng)檢查中，發(fā)現(xiàn)作坊式、小型生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的花生油質(zhì)量堪憂。記者從這份最新的黑名單中發(fā)現(xiàn)，問題產(chǎn)品有品牌的僅有三個(gè)，分別為廚福記、五谷嘜、東江，其他問題產(chǎn)品均是無商標(biāo)、無品牌的散裝油。

　　據(jù)省質(zhì)監(jiān)局介紹，此次專項(xiàng)檢查共檢查全省食用油、油脂及其制品企業(yè)727家，發(fā)現(xiàn)20家小型企業(yè)的食用油產(chǎn)品黃曲霉毒素B1超出標(biāo)準(zhǔn)限量值。不合格企業(yè)多為小規(guī)模的加工廠，均采用半精煉工藝，生產(chǎn)量較小，主要以散裝形式零售供應(yīng)附近居民。執(zhí)法人員分析指出，造成不合格的原因主要是這些企業(yè)沒有嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行原料進(jìn)貨把關(guān)，食品安全主體責(zé)任不落實(shí)。“花生在生長、儲存過程中由于天氣濕熱發(fā)霉，黃曲霉菌生長繁殖產(chǎn)生黃曲霉毒素。一些企業(yè)對購進(jìn)的花生原料沒有嚴(yán)格篩選和檢測，部分霉變花生被用于食用油生產(chǎn)，導(dǎo)致黃曲霉毒素超標(biāo)。”

　　據(jù)悉，此前在國家質(zhì)檢總局本月初公布的食用油產(chǎn)品國家質(zhì)量抽查中，廣東云浮市云城區(qū)滿意花生油廠的花生油、云城區(qū)富盛糧油廠的花生油，以及高要市孖寶油有限公司的花生油均被檢出致癌物黃曲霉素B1超標(biāo)。隨后，省質(zhì)監(jiān)部門進(jìn)一步加大對食用植物油生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查和專項(xiàng)抽樣檢驗(yàn)力度。

　　據(jù)相關(guān)專家介紹，黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物，在自然界所有物質(zhì)中毒性名列第一。黃曲霉毒素共分為17種，其中致癌作用最強(qiáng)的是黃曲霉毒素B1。據(jù)資料顯示，“黃毒”進(jìn)入人體后，在肝臟中存留最多，因此對肝臟的損害也最大。人如果誤食了黃曲霉毒素污染的食品，輕則可能出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛、嘔吐、食欲減退等癥狀，重則可能出現(xiàn)肝區(qū)疼痛、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病癥狀。一般來說，體內(nèi)黃曲霉毒素如果達(dá)到1毫克/公斤以上就可誘發(fā)癌癥，而這僅相當(dāng)于1噸糧食中只有1粒芝麻大的黃曲霉毒素。

　　據(jù)悉，目前當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門已對檢查中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)立案查處，并責(zé)令企業(yè)停產(chǎn)，暫扣生產(chǎn)許可證，依法查封未銷售的問題產(chǎn)品，召回問題產(chǎn)品。對連續(xù)檢出不合格的企業(yè)，將依法吊銷其食品生產(chǎn)許可證。

　　省質(zhì)監(jiān)局強(qiáng)調(diào)，食用油生產(chǎn)企業(yè)必須落實(shí)主體責(zé)任，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。花生油生產(chǎn)企業(yè)尤其要注意防止黃曲霉毒素超標(biāo)的食品污染問題，必須從篩選花生原料開始把關(guān)，并嚴(yán)格工藝控制和出廠檢驗(yàn)。“對不落實(shí)主體責(zé)任的不合格企業(yè)將依法查處，情節(jié)嚴(yán)重的，依法吊銷食品生產(chǎn)許可證，有關(guān)負(fù)責(zé)人5年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)。”

　　問題食用油名單

　　序號 生產(chǎn)企業(yè)名稱（標(biāo)稱） 產(chǎn)品名稱 商標(biāo)

　　1 東莞市賀年豐糧油有限公司 一級大豆油 廚福記

　　2 陽江市好事達(dá)食品有限公司 花生油 五谷嘜

　　3 化州市金皓龍糧油有限公司 花生油 ——

　　4 郁南縣都城鎮(zhèn)肥仔花生油廠 花生油 ——

　　5 郁南縣都城鎮(zhèn)愛群油廠 花生油 ——

　　6 郁南縣五龍和記植物油廠 花生油 ——

　　7 郁南縣都城鎮(zhèn)南香油廠 花生油 ——

　　8 羅定市新城國興花生油莊 花生油 ——

　　9 佛山市三水區(qū)蘆苞鎮(zhèn)全豐花生油加工廠 花生油 ——

　　10 佛山市三水區(qū)萍良油廠 花生油 ——

　　11 佛山市三水區(qū)大塘鎮(zhèn)恒發(fā)油廠 花生油 ——

　　12 佛山市南海區(qū)錦田榨油廠 花生油 ——

　　13 佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)金寶糧油廠 花生油 ——

　　14 東源縣東江油脂有限公司 花生油 東江

　　15 清遠(yuǎn)市清城區(qū)沙田桐油村花生油加工廠 花生油 ——

　　16 廣州市番禺區(qū)恒豐食用油廠 花生油 ——

　　17 廣州市番禺區(qū)魚窩頭冠南油廠 花生油 ——

　　18 廣州市番禺區(qū)欖核榮豐糧油經(jīng)營商行 花生油 ——

　　19 廣州市番禺區(qū)焯記油廠 花生油 ——

　　20 廣州市番禺區(qū)鐘村和記油廠 花生油 ——