近日，廣東省工商局發(fā)布了去年四季度臘肉臘腸食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)情況，浙江金華金貿(mào)火腿有限公司生產(chǎn)的火腿自然塊(規(guī)格型號(hào)：1公斤，生產(chǎn)日期或批號(hào)：20110816)被認(rèn)定不合格。但17日浙江金華金貿(mào)火腿有限公司表示，火腿產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)并沒有酸價(jià)指標(biāo)。17日下午，廣東省工商局在其官方網(wǎng)站發(fā)布聲明，承認(rèn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)出錯(cuò)。
得悉有火腿產(chǎn)品被驗(yàn)出不合格后，浙江金華金貿(mào)火腿有限公司立即發(fā)布聲明，稱火腿產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)并未對(duì)酸價(jià)做出要求。
針對(duì)此事，17日下午廣東省工商局在其官方網(wǎng)站發(fā)布了《中國(guó)科學(xué)院廣州化學(xué)研究所分析測(cè)試中心對(duì)浙江金華金貿(mào)火腿有限公司火腿商品抽檢有關(guān)問(wèn)題的聲明》。
中國(guó)科學(xué)院廣州化學(xué)研究所分析測(cè)試中心在聲明中表示，受廣東省工商局委托，中國(guó)科學(xué)院廣州化學(xué)研究所分析測(cè)試中心在沃爾瑪(廣東)商業(yè)零售公司中山港義路分店抽檢的浙江金華金貿(mào)火腿有限公司生產(chǎn)的火腿自然塊(批號(hào)20110816)原報(bào)告根據(jù)臘腸臘肉的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(《GB2730-2005腌臘肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》)判定為酸價(jià)不合格。
現(xiàn)經(jīng)核實(shí)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)火腿的酸價(jià)未作要求。火腿自然塊屬于火腿類別，不屬于臘腸臘肉制品，因此浙江金華金貿(mào)火腿有限公司生產(chǎn)的火腿自然塊(批號(hào)20110816)未發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)目，對(duì)企業(yè)造成的不良影響表示極大的歉意。 (記者譚超)
