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　　    凡是代可可脂添加量超過5%的產品，今后都不能直接標注為巧克力。商務部日前發布的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品國內貿易行業標準(SB／T10402-2006)》將于12月1日起正式實施。消費者吃的“巧克力”究竟是巧克力還是代可可脂巧克力也將一目了然。 專家提醒，巧克力的好壞可以通過產品的外觀、光澤度和質地來分辨。捂在手中很快變軟的巧克力就是含可可脂高的產品，而代可可脂的熔點較高，不會很快融化。