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中式快餐巨頭掉進排骨門 排骨飯仍在售

時間:2010-07-15 00:00來源:錢江晚報 作者:
  

  本報訊 這幾天,中式快餐巨頭真功夫陷入了“排骨門”。一些內(nèi)部會議資料被曝光,揭出進口排骨質(zhì)量問題頻發(fā)。真功夫菜單中的“一哥”——“香汁排骨飯”也受到了沖擊。

  在杭州,真功夫有多家門店,在中式快餐市場占據(jù)了相當(dāng)大的份額。昨天,記者冒雨走訪了真功夫的部分門店,似乎經(jīng)歷了太多的食品安全問題,消費者很淡定,表示會關(guān)注后續(xù),對于這次矛頭所指的“排骨飯”會保持謹(jǐn)慎。因此,雖然“排骨飯”仍在售,但估計銷量還是不可避免地會受到影響。

  昨天傍晚,真功夫集團總部也向本報發(fā)來對這一事件的聲明,表示“問題排骨”絕不可能上餐桌。

  招牌排骨飯

  依舊在售 

  昨天下午5點多,在位于鳳起路的真功夫店里,記者看到,由于雨大,店內(nèi)的客人并不多,排骨飯的點單率還是比較高的。在半小時內(nèi),記者觀察,平均每5個客人中有2個人會點排骨飯。記者問了幾位點菜的消費者,他們均表示,并不知道剛發(fā)生的“排骨門”事件。

  在菜單上,記者看到,真功夫目前推出的排骨飯主要有兩道:香汁排骨飯和蒜香排骨飯,單份售價分別為14元和13.5元,商務(wù)套餐價則為24元和23元。“香汁排骨飯是店內(nèi)的招牌飯,比較受顧客歡迎,點的人挺多的。”店內(nèi)的工作人員告訴記者。

  在店外,記者碰到了經(jīng)常在外解決三餐的路先生,他表示:“今天早上在網(wǎng)上看到真功夫爆出排骨問題的新聞后,我想短期內(nèi)是不考慮吃快餐了,最好有關(guān)方面能給個權(quán)威的說法,讓我們放心。”

  真功夫聲明:

  問題原料已全部銷毀

  對于問題排骨的處理,真功夫方面表示“已經(jīng)全部進行了銷毀處理”。在2008年到2009年期間,真功夫檢出虹信和儉美這兩家供應(yīng)商各有兩次批次供應(yīng)的排骨存在質(zhì)量問題,里面含有雜質(zhì),存在食品安全隱患。對此,真功夫在檢驗過程中立即對其報廢處理,出示檢驗報告,并責(zé)令該供應(yīng)商整改并暫停供應(yīng)。自今年1月份起,真功夫正式終止了與虹信、儉美的采購合同。

  負責(zé)后勤管控的真功夫集團副總裁蘭剛表示,真功夫80%原料都是國內(nèi)采購。

  本報實習(xí)生 毛蘆瓊

  本報記者 陳聿敏

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