中新網(wǎng)3月22日電 中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道從國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站獲悉，由于存在消毒不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生不合格等問題，吉野家等餐飲服務(wù)企業(yè)被責(zé)令整改，目前北京兩家吉野家連鎖店已停業(yè)整頓。

　　3月15日，在媒體曝光北京吉野家連鎖店存在餐具不消毒、銷售過期米飯、從業(yè)人員無健康證上崗等問題后，北京市衛(wèi)生局按照國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局的要求，對(duì)轄區(qū)內(nèi)全部21家吉野家門店及其他連鎖餐飲開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查了該公司崇外餐廳和東直門店。檢查發(fā)現(xiàn)，兩家連鎖店的現(xiàn)場(chǎng)從業(yè)人員均持有有效健康證明，消毒設(shè)施齊全，但存在索證索票不全、消毒不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生不合格、管理制度不落實(shí)等問題。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，監(jiān)督執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了監(jiān)督整改意見。目前兩家單位已停業(yè)整頓。北京市東城區(qū)衛(wèi)生局還約見了該連鎖店負(fù)責(zé)人，責(zé)成其誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，強(qiáng)化食品安全第一責(zé)任人意識(shí)。3月18日，監(jiān)督執(zhí)法人員又對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違反《食品安全法》的行為和問題進(jìn)行了跟蹤復(fù)查。

　　北京市衛(wèi)生局在對(duì)吉野家連鎖企業(yè)展開調(diào)查的同時(shí)，還部署了對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲具清洗消毒及餐飲單位加工制作過程開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查。截止3月19日18時(shí)，全市已出動(dòng)監(jiān)督執(zhí)法人員2540人次，車輛1008車次，監(jiān)督檢查餐飲具集中清洗消毒企業(yè)、餐飲服務(wù)單位及餐飲連鎖企業(yè)8715戶次，重點(diǎn)檢查了餐飲具清洗消毒過程，食品加工制作過程、索證索票制度的落實(shí)情況和從業(yè)人員持證上崗等情況。檢查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)企業(yè)能夠自覺按照相關(guān)衛(wèi)生要求規(guī)范操作，未發(fā)現(xiàn)重大違法違規(guī)行為。對(duì)于一些企業(yè)存在的食品安全隱患，監(jiān)督執(zhí)法人員依法進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)處理，下達(dá)了監(jiān)督意見書，責(zé)令限期整改。目前，北京市正按照總局的要求，進(jìn)一步開展餐飲服務(wù)食品安全隱患排查，提高監(jiān)督覆蓋面和頻次，加大監(jiān)管力度，切實(shí)保障人民群眾的飲食安全。